Белуга

Белуга
білуга

Білуга – це досить рідкісна риба із сімейства Осетрових, внесена до Червоної книги в багатьох країнах, як вид, що знаходиться на межі зникнення. Вона вважається найбільшою прісноводної рибою, оскільки максимальна вага спійманих білуг становив понад півтори тонни. У наші дні через скорочення популяції настільки великі екземпляри вже не попадаються. У зв’язку із загрозливим становищем, даний вид близько 70 років вирощується в рибних господарствах. У деяких регіонах, зокрема в Азовському морі, в гирлах Дону і Кубані практично вся популяція риби білуги має штучне походження.

опис риби

Білуга відноситься до прохідних риб, які ведуть придонний спосіб життя. Зустрічається у водоймах з широким діапазоном солоності. Нормально відчуває себе як в річках, так і в морях, вміст солі в яких становить до 35 проміле. Мешкає в Каспійському, Азовському, Чорному і Середземному морях.

Зовні білуга є типовим представником Осетрових, які мають всі притаманні їм характеристики:

  • довге витягнуте тіло;
  • п’ять поздовжніх рядів щитків (званих жучками);
  • рило конічної форми;
  • рот в нижній частині голови.
До характерних відмінностей білуги можна віднести зрощені зяброві перетинки, відносно короткий рило, злегка загострене зверху і кістяні зернятка, розташовані між щитками.

Кістяний скелет у риби відсутня. Замість нього присутні хрящі, які рік від року стають міцнішими. Тіло білуги більш важке і округле, ніж у більшості осетрових.

голова білуги
Між ротом і кінчиком рила розташовуються чотири великих вуса

Колір риби типовий для більшості осетрових – сіро-коричнева спина і світле, часто брудно-біле черево.

Але найбільш характерною відмінністю є розміри риби. У XIX столітті траплялися по-справжньому гігантські екземпляри, що важать більше тонни при довжині до 6 м. Навіть на початку ХХ століття іноді вдавалося зловити рибу довжиною до 5 м і масою 1200 кг. Рекорди останніх років набагато скромніші – переважно трапляються екземпляри довжиною до 2 м і маса яких не перевищує 300 кг.

гігантська білуга
Білуга масою 1200 кг, спіймана в 1922 році.

Тривалість життя білуги становить кілька десятків років. Самі довгоживучі екземпляри живуть понад 100 років. Може нереститися багато разів в житті. Ікромет відбувається раз в 2-3 року.

живлення

За способом харчування білуга є хижаком, полюють за іншими видами риб. Причому перехід на продукти рослинного походження відбувається вже на стадії малька. У море об’єктом її полювання є оселедець, бичок, тюлька. Але не гребують риби також донними мешканцями, птахами і навіть ссавцями. У шлунках білуг знаходили і молюсків, качок і дитинчат тюленів.

Білуга на полюванні
Основний раціон харчування хижака – інші види риб.

Білуга не дбає про потомство. Мало того, цим рибам властивий канібалізм – дорослі екземпляри можуть поїдати своїх дрібних родичів, навіть представників їхнього власного виду.

Міграції та розмноження

Якщо в море в місцях проживання білуги є кормова база, вона практично не мігрує. При виснаженні запасів риби хижак переходить на іншу їжу. Тільки її істотне скорочення може змусити білугу покинути своє місце постійного проживання.

У море білуги ведуть відокремлений спосіб життя, практично ніколи не контактуючи з представниками свого виду. Їх основні конкуренти в морській харчовому ланцюжку – це осетри і севрюги.

Міграції риб переважно проходять в період нересту. Саме в цей час риби збиваються в досить великі зграї, щоб рухатися вгору по річках. Під час ікрометання дорослі особини практично не харчуються.

Каспійська білуга піднімається вгору по Волзі і Уралу. Незначна частина її популяції використовує для цього Терек і Куру. Чорноморська білуга входить в Дніпро і Дунай, – в Дон або Кубань. Зазвичай нерестові міграції починаються на початку березня, коли температур води близько нуля. Ікромет відбувається при температурах від + 8 ° С.

Важливо! Існує кілька підвидів білуги, що відрізняються різним часом міграцій. Інший різновид риби йде на нерест в серпні. Також існує частина популяції, яка мешкає в річках постійно і в пересуванні подібного роду не бере.

На Волзі повернення дорослих особин в Каспій відбувається через місяць після нересту (в червні або жовтні), в річках Чорноморського басейну ці терміни зрушені на 1-2 місяці. Незначна частина риб проводить зиму в річках, переважна більшість популяції воліє зимувати в морях. Для цього вони знаходять затишні місця у відносній близькості від берега на глибинах 6-12 м.

Статева зрілість риб настає в 13-18 років у самців і 16-27 років у самок. В Азовському морі цей процес відбувається швидше на 2-4 роки. Плодючість білуги залежить виключно від її розміру. Мінімальна кількість ікринок у самки досягає 500 тис., Максимальне – близько 5 млн. Середня плодючість Каспійської білуги становить 715 тис. Ікринок. Маса ікри становить приблизно 1/8 частина загальної ваги тіла риби.

Ікра клейка, які розташовані біля дна. Зазвичай, для нересту самки вибирають кам’янисті ділянки, що знаходяться на глибині близько 10 м. Мальки з’являються на початку червня (як тільки температура перевищить + 14 ° С) через кілька діб інкубаційного періоду. Відразу ж після народження вони скочуються плином в море, але деякі екземпляри продовжують жити в місцях нересту до досягнення п’ятирічного віку.

Використання риби

Білуга – це цінна промислова риба, у якій використовується практично всі частини тіла: м’ясо, ікра, нутрощі, шкіра, голова. Її ловля здійснюється ставними або сплавними мережами. В даний час практично повсюдно лов білуги заборонений. За спеціальними ліцензіями її допускається виловлювати для досліджень.

М’ясо в комерційних цілях реалізується в охолодженому, замороженому і в’ялена вигляді. Воно йде на приготування балику і консервів, а також різних кулінарних виробів.

Ікра білуги чорного кольору. Вона вважається найдорожчим харчовим продуктом в наші дні. Вартість ікри може досягати декількох тисяч євро за 1 кг. Особливо цінується ікра білуги-альбіноса, що має золотистий колір.

Ікра білуги-альбіноса
Almas – ікра білуги-альбіноса, що мешкає в Каспійському морі.

З хорди риби роблять візігу – особливий вид закуски, вважається делікатесом. Плавальні міхури білуги висушують, а потім використовують для освітлення вин.

гібридизація

Білуга може схрещуватися зі своїми родичами. До видів, здатним залишати потомство, відносяться: стерлядь, шип, осетер. Результатом такого схрещування є гібриди, які мають незначні відмінності в забарвленні, будові тіла або зябер. Більшість з них безплідні, але деякі поодинокі екземпляри здатні залишати потомство, що може привести до зміни геному популяції.

Необхідно відзначити, що людина також вирощує штучних гібридів білуги. Наприклад, бестер – один з результатів схрещування з стерлядь. Цей вид має хороші гастрономічні показники і здатний до відтворення із собі подібними. Він активно вирощується в Росії, Фінляндії та Німеччини для продажу в магазини і ресторани. Щоб уникнути змін в генофонді природного білуги, його категорично заборонено випускати в природне середовище.

Бестер
Відмітна особливість бестера – темні спинні щитки.

збереження виду

Вченими висловлюється думка, що за останні 50 років популяція білуги скоротилася на 90%. У 50-х роках минулого століття на нерест в Волгу заходило більше 25 тис. Дорослих особин, але вже до початку нинішнього ця кількість скоротилася до 3 тис. Примірників.

Обсяги вилову білуги в Волзі ще 70 років тому становили понад 1.5 тис. Тонн в рік, що дорівнювало приблизно 10% усього видобутку осетрових. Однак уже 20 років назад вони скоротилися до 40 т.

Основні причини скорочення популяції:

  • Господарська діяльність людини, пов’язана з гідробудівництвом. Величезне число електростанцій і гребель не дає рибі підніматися вгору за течією до її природним нерестовищ. Через це практично повністю припинений нерест білуги в країнах Європи (розташованих на Дунаї).
  • Діяльність браконьєрів. М’ясо та ікра білуги дуже цінуються на ринку, що стимулює вилов риби незаконним шляхом. У зоні ризику знаходяться в першу чергу великі екземпляри, здатні до відтворення, що є фатальним для виживання популяції.
  • Екологічні проблеми. Довге життя білуги зіграла з нею злий жарт: у тілі риб-довгожителів накопичується велика кількість шкідливих речовин, що потрапляють в річки разом зі стоками сільськогосподарських угідь. Все більш широко застосовуються в даний час пестициди пригнічують репродуктивну функцію білуги.
Важливо! Застосовувані в даний час методи по захисту популяції (які включають штучне розмноження) не можуть дати відчутних результатів, оскільки навіть збільшуючи чисельність риби, вони не здатні забезпечити її нормальне розмноження.

Положення стало настільки критичним, що мають зараз засобами проблему зникнення білуги не вирішити і в даний час навіть стоїть питання про кріоконсервації існуючих на сьогоднішній день геномів риби. І подібна ситуація склалася з усіма популяціями від Середземного до Каспійського моря.

***

Білуга – це найбільша прісноводна риба, розміри якої можуть перевищувати 5 метрів, а маса 1 тонну. Це хижак сімейства Осетрових є цінною промисловим об’єктом, проте в даний час він знаходиться на межі зникнення і його вилов заборонений. У відновленні чисельності популяції білуги сучасні методи малоефективні, оскільки основною причиною її зниження стало освоєння людиною акваторій прісних водойм, які є місцями нересту цих риб

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *