Форель, запеченная в духовке с картошкой

Форель, запеченная в духовке с картошкой
риба

Страву можна подати на святковий стіл або на сімейну вечерю. Готується воно швидко, результат порадує навіть вибагливих гурманів. Риба, запечена в духовці, набагато корисніше смаженої. Продукт багатий вітамінами, мікроелементами.

Приготуйте форель з картоплею в духовці. Для рецепта знадобиться:

  • риба – 1 кг;
  • картопля – 1100 грамів;
  • масло – 2 ст. л .;
  • цибулина – 1шт .;
  • яйце – 2 шт .;
  • сметана – 350 гр .;
  • часник – 3 зуб;
  • сир – 400 гр .;
  • кріп;
  • сіль;
  • перець чорний мелений.
ВАЖЛИВО : не варто міняти температурний режим. Це може нашкодити смаку овоча – він пересмажиться або буде сирим.

Як приготувати:

  • Спочатку готують картопля – його чистять, промивають і нарізають гострим ножем на кружки товщиною 0,5 см.
  • Перекладають в глибоку ємність, солять, перчать, вливають оливкова олія. Вимішують строго руками.
  • Попередньо розігрівають духовку до 180 градусів.
  • Деко змащують маслом, поміщають картоплю.
  • Потрібно її запекти близько 20 хвилин.
  • Лук очищають, нарізають на півкільця середньої товщини.
  • Підготовка риби. Ми візьмемо продукт цілком. Можна купити філе або нарізати тушку на стейки.
  • Форель потрошать, промивають.
  • Лук і рибу кладуть на картоплю.
  • Як приготувати заливку: яйця збивають із сметаною, додають подрібнений часник.
  • Часниковим соусом заливають зверху форель. Потрібно це зробити рівномірно.
  • Духовку розігрівають до 200 градусів. Деко накривають фольгою і відправляють запікатися на 40 хвилин.
  • Тим часом сир натирають на середній терці.
  • Через 20 хвилин дістають деко, посипають сиром і продовжують запікання.
  • Форель зверху посипають улюбленої зеленню.
ВАЖЛИВО : для рецепта форелі з картоплею краще вибрати овальні овочі середніх розмірів. Їх простіше нарізати на однакові кружечки.

Приготовану страву краще подати гарячим. Один його вид здатний викликати сильний апетит. Аромат неповторний. Рибку нарізають на шматочки і викладають на тарілку разом з овочами.

Цікава подача – запекти рибу з картоплею, чергуючи шари. Оригінально, красиво і смачно.

Форель зі сметаною

Що знадобиться:

  • форель – 1 кг;
  • картопля – 500 гр .;
  • сметана – 200 мл;
  • масло – 3 ст. л .;
  • приправа для картоплі;
  • розмарин сушений – 0,5 ч. л .;
  • соус соєвий – 2 ст. л .;
  • часник – 2 зуб .;
  • лимон;
  • сіль.

Покроковий рецепт:

  1. Картоплю очищають, кладуть в змащену форму для запікання.
  2. Часник ріжуть пластинками, поміщають на бульби, солять, додають приправи і поливають маслом.
  3. Відправляють в духовку при 200 градусах, випікають 15 хвилин.
  4. Рибу очищають, роблять косі надрізи по філе з обох сторін.
  5. Продукт натирають сіллю всередині і зовні. Лимон ріжуть на часточки і укладають в отвори.
  6. У сметану кладуть 50 мл води і перемішують. Заливають їй картопля.
  7. Поверх поміщають рибу. Закривають форму фольгою і продовжують готувати 20 хвилин.
  8. Дістають, промазують соусом. Готують ще 10 хвилин.

При подачі форель поміщають в центр блюда. З боків розкладають картопля.

Поради

Форель, запечена з картоплею, дуже ніжна на смак, соковита. Поєднання риби та овочів з сиром вражає навіть гурманів. Дивовижний рецепт, за яким морепродукт готується у власному соку. Масло потрібно мінімальна кількість.

Для прикраси готового блюда по краю тарілки викладають нарізані соломкою свіжі огірки, гуртки помідора, листя салату. Також рибу можна приготувати на картопляної подушці. Подати з гірчицею, легким соусом.

З райдужною фореллю відмінно поєднується сухе біле вино.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *