Гарнір до рибних котлет

Гарнір до рибних котлет

Рыбные котлеты «Монастырские» в мультиварке+гречка на гарнир

Этот рецепт рыбных котлет увидела несколько лет назад в одной телевизионной передаче про еду, приглашенный гость сказал, что попробовал эти котлеты в монастыре, будучи в паломнической поездке, отсюда их название. Польза таких котлет очевидна – они состоят не только из рыбы, но и из овощей, и вкус имеют изумительный. Я сделала котлеты двумя способами – обычным, на сковороде, и в мультиварке на пару, где одновременно на гарнир готовилась гречка, но не простая, а с приправами на режиме «плов». Попробуйте привычную для нас крупу в новом, непривычном виде!

Ингредиенты:

  • рыбное филе (примерно) – 500 г
  • одна крупная луковица
  • одна картофелина
  • 2-3 зубчика чеснока
  • одна маленькая морковь
  • маленький кусочек капусты
  • одно яйцо
  • 2-3 ложки манки
  • соль, перец

Рецепт дуэт в мультиварке:

Сделать фарш из рыбы и овощей, перекрутив всё на мясорубке или измельчив в блендере. Рыбу можно брать любую на ваш вкус и кошелёк – семгу, горбушу, треску, минтай. У меня сегодня тилапия.

Добавить в фарш яйцо, соль, перец, манку. Хорошо перемешать.

Манная крупа добавляется в котлеты вместо булки. Манка в котлетах распухает, они становятся мягкими и пышными. Также вместо хлеба в котлеты можно класть замоченные в молоке овсяные хлопья, прокрутив их затем вместе с фаршем.

Можно добавить в фарш пару ложек сметаны или майонеза, и плавленый сырок, тоже будет вкусно.

Часть котлет я пожарила на сковороде, а часть котлет уложила в корзинку-пароварку, смазав их сверху кетчупом, и положила на каждую котлету кусочек сыра.

Одновременно я готовила в чаше мультиварки гарнир, для которого понадобится:

Один стакан гречки и два стакана воды (стаканы обычные на 200 мл). Одна морковь. Два-три зубчика чеснока. Приправы карри и хмели-сунели. Соль. Масло растительное без запаха.

В чашу мультиварки налить немного растительного масла, положить натёртую морковь, давленый чеснок, промытую гречку, приправы, залить водой.

Установить сверху корзинку-пароварку с котлетами, включить программу «плов», готовить до сигнала.

Ароматная необычная гречка с вкуснейшими рыбными котлетами в мультиварке готова!

Приятного аппетита!!!

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *