Голец

Голец
риба голець

Риба голець належить до численного сімейства лососевих. Вона має високі смакові якості і є об’єктом промислового і спортивного лову.

опис

Гольця легко відрізнити від інших представників сімейства по дуже дрібної лусці, яка практично непомітна на тілі. Вона покрита невеликою кількістю прозорою слизу і має м’яку структуру. З першого погляду можна подумати, що хижак взагалі позбавлений цього захисного покриття. При тактильному контакті створюється враження, що риба «гола». Така особливість послужила причиною назви виду.

Говорячи про опис риби слід згадати про те, що на її тілі практично немає темних вкраплень, характерних для інших лососевих. Залежно від різновиду, на лусці можна спостерігати тільки різні за кольором точки, хаотично розкидані по всьому тілу. Ця риса є основною відмінною ознакою гольця.

Довідка! Тулуб риби має характерну для цього сімейства торпедообразная форму, покликану поліпшити гідродинаміку хижака. Така будова тіла дозволяє без праці долати значні відстані і легко наздоганяти жертву.

На порівняно великій голові є ротовий отвір значних розмірів, засіяне безліччю дрібних зубів. Високо посаджені очі мають підвищеною світлочутливістю і дають гольцю можливість полювати на великій глибині.

Хвостовий плавець має ледь помітну виїмку. У морських видів черево забарвлене в світлі тони. Бока сріблясті. Колірна палітра спини має зеленуваті відтінки. У особин, що мешкають в прісних водоймах, верхня частина тіла має синюватим відливом, що покращує їх здатності до мімікрії в умовах швидкоплинних річок.

нерест гольця
Дорослі особини гольця ведуть одиночний спосіб життя і збираються в зграї тільки в преднерестовий період.

Розміри цього представника іхтіофауни безпосередньо залежать від його видової приналежності і місць проживання. Солоноводние особини виростають до 1 м в довжину, при вазі близько 15 кг. Примірники, провідні прісноводних-морський спосіб життя, істотно дрібніше. Їх максимальна довжина досягає півметрової позначки, а вага 2,5 кг.

Найбільш значними розмірами характеризуються риби, що населяють прісні водойми. Маса дорослої особини може перевищувати позначку в 30 кг.

де водиться

Область проживання гольця досить широка. У пошуках кращих кормових умов він може йти далеко від «домашнього» водойми. Представники цього виду живуть як з південної, так і з північного боку полярного кола. Вони зустрічаються в річках:

  • Канади;
  • Новій Землі;
  • Сибіру;
  • Гренландії;
  • Норвегії;
  • Ісландії;
  • Аляски.

На території Росії найбільші популяції зустрічаються на Кольському півострові, а також в Сибіру і Зауралля. Слід окремо відзначити такий різновид, як мальма, яка водиться в Тихому океані.

Спосіб життя

Голець воліє вести одиночний спосіб життя і збирається в зграї тільки на перших місяцях життя або під час будь-яких природних катаклізмів. Він дуже добре переносить низьку температуру водного середовища, тому облюбував для себе більшість водойм Крайньої Півночі.

Цікаво! Цей вид досить легко пристосовується до різних рівнів солоності, що дає йому можливість швидко мігрувати з одного водоймища в інший.

Широкому поширенню цього хижака сприяв і той факт, що він абсолютно невибагливий у виборі їжі. Голець може полювати на дрібну рибку або харчуватися різними донними організмами.

Іхтіологи давно встановили, що в мілководних річках і озерах популяцію, як правило, становлять особи масою до 4 кг. Вагоміші екземпляри зустрічаються у великих водоймах. Вони ведуть осілий спосіб життя і не тяжіють до тривалих міграцій.

Цікаво відзначити, що Лису гору, що мешкають в прісноводної середовищі, часто йдуть на ікромёт в море. І навпаки, риби, які виросли в солоній воді, відправляються на нерест в річки. Тільки озерні види, що ведуть осілий спосіб життя, метають ікру в «домашньому» водоймі.

різновиди

Навколишнє середовище гольця і ​​його зовнішній вигляд багато в чому залежать від того, до якого виду він належить. До найпоширенішим ставляться:

  • арктичний;
  • озерний;
  • струмкової;
  • тихоокеанський;
  • боганідскій;
  • вусатий.

Арктична різновид відноситься до однієї з найдавніших і має широке поширення в північних регіонах. Її м’ясо вважається найсмачнішим і дорогим. Максимальна вага дорослих особин досягає позначки в 17 кг, при довжині тіла трохи менше метра.

Самець гольця в шлюбному вбранні
На час нересту голець набуває дуже гарний «шлюбний наряд».

Арктичний голець відноситься до червонокнижних представників сімейства лососевих, тому його промисловий лов строго заборонений. Любительське ужение може здійснюватися при покупці ліцензії і тільки за принципом «зловив – відпусти».

Озерний – веде осілий спосіб життя і здатний мігрувати тільки в разі різкого обміління водойми або критичного зниження кормових об’єктів. Він ділиться на кілька незалежних підвидів, які відрізняються один від одного забарвленням і розмірами. При сприятливих умовах може виростати до півтора метрів і мати масу більше 30 кг.

Струмкової – мешкає і розмножується в швидкоплинних мілководних річках з холодною водою і гірських струмках. Темпи його зростання (у порівнянні з іншими видами) сильно уповільнені, що обумовлено мізерної кормовою базою в водоймах подібного типу. Незважаючи на це, його популяція величезна. У деяких річечка він повністю витіснив споконвічну мешканку – форель. До одним з підвидів струмків відноситься тигровий голець, що з’явився в результаті схрещування з «форель».

Тихоокеанський або камчатський голець відрізняється значними розмірами і має своєрідну забарвлення. Ця морська різновид може здійснювати тривалі міграції в пошуках кращих умов. Перед нерестом утворює численні зграї і спрямовується в прісні водойми.

Богадінскій – характеризується підвищеною кількістю омега кислот в м’ясі і вважається одним із найсмачніших. Його популяція вкрай мала. Він занесений до Червоної книги і при випадковій затриманні повинен бути негайно звільнений в рідну стихію.

Вусатий вид також називають «Авдюшко» або «оголец». Він відноситься до сімейства коропових і виглядає вельми своєрідно. Улюбленими місцями його проживання є:

  • невеликі річки з помірним перебігом;
  • проточні водоймища;
  • озера з піщаним дном.

Його максимальний розмір становить не більше 20 см при вазі 100-150 г. Ця прісноводна різновид має потрійні вусики, тому її легко відрізнити від інших гольців. На зиму «оголец» заривається в грунт, де і проводить час до весни, абсолютно не харчуючись.

Довідка! До менш поширеним відносяться жовторотий вид, а також мальма і палія. Їх окремі екземпляри можуть проводити більшу частину життя в солоній середовищі, однак далеко в море не йдуть і дотримуються пріустьевих ділянок тих річок, де з’явилися на світло.

живлення

Як річкова, так і морська різновиди гольця невибагливі у виборі їжі. Досягнувши трёхгодовалого віку, він починає проявляти свої хижацькі схильності, активно полюючи на молодь інших риб:

  • корюшку;
  • тріску;
  • бичка;
  • мойву;
  • піщанку;
  • сайду.

Різні молюски, ракоподібні і черви також входять в його раціон. Голець воліє вести одиночний спосіб життя, проте в молодому віці, коли необхідно швидко набрати масу, він утворює великі зграї. Така поведінка істота полегшує полювання і оберігає від нападу більших представників іхтіофауни.

Голець нахлистом
Значну частину раціону гольця складають повітряні комахи, тому для його лову відмінно підходить нахлистова снасть.

Дорослі особини постійно доглядають за молоддю і при необхідності захищають її. Така поведінка істотно збільшує відсоток виживання популяції.

Голець володіє унікальною можливістю регулювання обмінних процесів. Після закінчення полювання шлунок виявляється повністю набитим. Уповільнивши перетравлення їжі, хижак може прожити без їжі кілька днів. При цьому корисні властивості і якість його м’яса не погіршаться, а вага не зменшиться.

Крім того, ця червона риба здатна швидко звільняти місце в черевній порожнині, що дуже важливо в період нересту. Незважаючи на ці якості, під час міграції до місць ікромёта голець втрачає багато сил, і велика частина поголів’я гине.

розмноження

Нерестові процеси у більшості різновидів гольця починаються навесні і закінчуються в першій половині літа. Однак, деякі представники відправляються на ікромёт тільки в серпні. Термін досягнення статевої зрілості багато в чому залежить від місця проживання і зазвичай становить від трьох до п’яти років. Особи, які живуть в прісноводних річках і озерах, відкладають ікру в струмках, де завжди підтримується високий рівень розчиненого у воді кисню.

Примірники, які водяться в море, збираються у великі групи і масово заходять в прісні водойми. На своєму шляху вони долають численні перешкоди, такі як пороги і дрібні перекати. Залежно від виду, риби можуть відкладати ікринки на різний субстрат:

  • на пісок;
  • на гравій;
  • на листя підводних рослин.

На час нересту зовнішній вигляд гольця зазнає сильних змін. Черево і нижні плавники стають помаранчевими, а тіло покривається горбками і наростами.

Цікаво! Як і інших представників лососевих, облаштуванням місця для кладки займається самка. Вона уриває на дні поглиблення довгастої форми, куди згодом поміщаються ікринки.

Після запліднення кладки гніздо засипається дрібнофракційних субстратом, вберігає потомство від агресивного впливу навколишнього середовища. Через 3-5 місяців підросли личинки починають самостійно харчуватися донними безхребетними і дрібними повітряними комахами, що падають у воду.

В середньому голець живе близько семи років. Однак, деякі різновиди можуть долати тринадцятирічний кордон. У міру дорослішання хижак починає більше тяжіти до одиночної полюванні. Особи вагою більше 7 кг дуже рідко зустрічаються в зграях.

Користь і шкода

Багатьох вудильників і просто гурманів цікавить, які користь і шкода риби голець при вживанні її м’яса в їжу. Цілющі властивості цього водного мешканця давно відомі медикам.

У складі м’яса гольця міститься велика кількість вітаміну Е, який сприяє нормалізації роботи репродуктивної функції. Тваринний білок заповнює запаси протеїну і амінокислот. Антиоксиданти уповільнюють процеси старіння і перешкоджають утворенню злоякісних пухлин.

Продукт містить багато кальцію і фосфору, тому дуже корисний людям, які страждають на остеопороз і рахіт. Вміщені в м’ясі гольця жирні кислоти і вітаміни групи В, відновлюють функціональність нервової системи і допомагають боротися зі стресами і депресіями.

нарізаний голець
При покупці гольця слід звернути увагу на колір його м’яса, який повинен бути червоним або червонувато-оранжевим.

Вітамін А сприяє поліпшенню зору. Вагітним жінкам також рекомендується вживати цей продукт, оскільки він містить магній, необхідний для нормального розвитку плода.

Шкода риба голець може нанести в тому випадку, якщо у людини спостерігається індивідуальна непереносимість до морепродуктів. Надмірне вживання смажених страв з цього представника іхтіофауни може привести до набору зайвої ваги. Крім того, в м’ясі лососевих порід часто зустрічаються паразити, які вкрай небезпечні для здоров’я людей.

При правильній тепловій обробці і відсутності алергічних реакцій вживання м’яса гольця в їжу може принести велику користь людському організму.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *