Як запекти рибу в мультиварці

Риба з цибулею, морквою і сметаною в мультиварці

Роздрукувати

Ніжна, ароматна риба з соковитими овочами під сметанним соусом відмінно підійде для сімейного обіду або вечері. Рецепт цього другого блюда – для мультиварки, але і на плиті загасити минтая можна без проблем в сковороді або товстостінній каструлі. Подавати готову рибу в сметані краще гарячої з улюбленим гарніром, свіжими овочами та зеленню.

В якості основи для цього простого і смачного другої страви в мультиварці крім минтая можна використовувати практично будь-яку морську рибу з білим м’ясом.

Хек, пангасіус, тріска, палтус, морський язик – вибирайте рибу на свій смак і гаманцю. Головне, щоб було трохи кісток. Кількість овочів (морква можна не додавати, якщо не любите) також визначайте за своїм бажанням.

Жирність сметани не принципова (я беру 20%), але чим продукт жирніше, тим смачніше соус.

Зверніть увагу

Рецепт риби зі сметаною підходить не тільки для моєї простої моделі Скарлетт (Scarlett SC-411). Потужність даної мультиварки – 700 Вт, об’єм чаші – 4 літри. Якщо у вас мультиварка потужніша, сміливо зменшуйте час приготування страви. До слова, впевнена, що ви давно подружилися зі своєю помічницею і знаєте, скільки часу необхідно для приготування того чи іншого блюда.

Крок 1

Для приготування цього простого і смачного другої страви нам знадобляться такі інгредієнти: морська риба з білим м’ясом, морква, ріпчаста цибуля, сметана, рослинне масло без запаху, сіль і мелений чорний перець.

крок 2

Цибулю і моркву чистимо і подрібнюємо. Лук (200 грамів) ріжемо досить тонкими півкільцями або четвертинками кілець, а морква (200 грамів) трьом на крупній тертці. Вага овочів можна сміливо змінювати в більшу або меншу сторону – як любите.

крок 3

У чашу мультиварки наливаємо 50 мілілітрів рафінованої (я використовую соняшникову) масла. Закладаємо підготовлені овочі і готуємо їх на режимі Жарка або Випічка (мені ця програма більше подобається, ніж Жарка, так як все готується швидше) 15-20 хвилин при закритій кришці. За цей час кілька разів перемішуємо.

крок 4

Поки смажаться овочі, займемося рибкою. Я купую свіжомороженого потрошінні минтая без голови (700 грамів).

Перед обробленням риби потрібно дати відтанути в холодильнику, тільки не повністю – нехай залишиться трохи щільнішим. Так його зручніше різати акуратними порційними шматочками.

Обов’язково видаляємо внутрішню чорну плівку. Додатково за допомогою кухонних ножиць я відрізаю плавники – вони ні до чого.

крок 5

Овочі будуть готові, коли стануть не просто м’якими і прозорими, а й з приємною Золотинка.

крок 6

Перекладаємо порційні шматочки морської риби до смажених овочів.

крок 7

Солимо і перчимо рибу з морквою і цибулею. Для нашої сім’ї половини чайної ложки солі і чверті чайної ложки меленого перцю цілком достатньо.

крок 8

Перемішуємо вміст чаші мультиварки.

крок 9

Поверх кладемо 200 грамів сметани і розрівнюємо її ложкою або лопаткою.

крок 10

Готуємо рибу в сметані з овочами на режимі Гасіння 1 годину. За цей час відкривати кришку і перемішувати нічого не потрібно.

крок 11

Ніжна, ароматна рибка з соковитими овочами під сметанним соусом готова. Подаємо її гарячої з улюбленим гарніром, свіжими овочами та зеленню. Полиночка, велике спасибі за цей чудовий замовлення. Готуйте на здоров’я, друзі, і приємного вам апетиту!

Тушкована риба в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Тріска – це морська риба, яка володіє багатьма корисними властивостями. Тріску можна віднести до розряду дієтичних продуктів харчування, оскільки вона містить незначну кількість жиру і не містить вуглеводів.

Білок, що міститься в трісці, дуже корисний для підтримки здоров’я нашого організму. Він досить легко засвоюється, тому тріска вважається легкої їжею, корисною для харчування дітей і дорослих.

Для приготування страв використовують не тільки м’ясо тріски. У хід йде і її печінку, яка особливо багата вітамінами А і D.

Найбільш поширеним способом приготування тріски є гасіння. Існує безліч способів, як загасити рибу. Для цієї мети багато господинь використовують сковорідку, духовку або мультиварку.

Напевно багатьом з нас відомо, як загасити рибу на сковорідці і як загасити рибу в духовці. Тут немає нічого складного.

А як гасити рибу в мультиварці? Для початку розглянемо рецепт приготування тушкованою тріски.

складові

  • 500 г філе тріски
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 4 середніх помідора
  • 2 гілочки розмарину (за бажанням)
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • Рослинна олія
  • Сіль і перець за смаком. 

Рецепт тушкованою риби в мультиварці

Філе тріски ретельно промити водою і нарізати на порційні шматки. Ріпчасту цибулю почистити і подрібнити. Помідори промити і приготувати з них пюре за допомогою блендера. Якщо у вас немає часу займатися приготуванням томатного пюре, можете замість помідорів використовувати томатний соус.

Розмарин промити і подрібнити (не дуже дрібно).

У чашу мультиварки налити трохи рослинного масла. Опустити туди цибулю. Встановити режим “Випічка” (або “Жарка”). Обсмажувати цибулю до золотистого кольору. Потім влити яблучний оцет. Готувати ще 5 хвилин.

Після того, як цибуля пожежі, опустити в мультиварку тріску. Залити томатним пюре, додати розмарин, трохи води, посолити і поперчити за смаком. Встановити режим “Гасіння”. Тріска тушкована в мультиварці готується приблизно 30 хвилин.

Готову тушковану тріску можна подавати з будь-яким гарніром. Перед подачею на стіл блюдо можна скропити лимонним соком.

важливо

Тепер розглянемо, як загасити червону рибу в мультиварці.

Напевно ні для кого не секрет, що рецепт приготування залежить від типу вашої мультиварки. Ми будемо використовувати мультиварку Поларіс.

Інгредієнти для червоної риби тушкованої

  • 500 г філе червоної риби (ми використовуємо сьомгу)
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 200 грам грибів
  • Рослинна олія
  • 10% вершки
  • Сіль і перець за смаком. 

Приготування червоною тушкованою риби в мультиварці

Філе червоної риби ретельно миємо й ріжемо невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю і гриби чистимо і подрібнюємо.

У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, складаємо туди гриби і цибулю. Встановлюємо режим “Мультіповар”. Готуємо, помішуючи, 5 хвилин (або поки цибуля не стане золотистим).

Після того, як цибуля обсмажився, складаємо в чашу мультиварки рибне філе, заливаємо все вершками, солимо і перчимо до смаку. Риба тушкована в мультиварці Поларіс готується приблизно 15 – 20 хвилин. Після того, як ви почуєте звуковий сигнал, можете сміливо відкривати кришку мультиварки і подавати готову страву на стіл.

Тепер ми знаємо, як смачно згасити рибу в мультиварці. А які ще можна приготувати страви з риби?

Якщо ви хочете спробувати щось незвичайне, спробуйте приготувати плов з рибою в мультиварці. Як це зробити?

Інгредієнти для плову з рибою

  • 500 г філе будь-якої риби
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 2 морквини
  • 400 грам рису
  • Рослинна олія
  • Сіль і перець за смаком. 

Як приготувати плов з рибою в мультиварці?

Ріпчасту цибулю і моркву почистити і подрібнити. Цибулю дрібно ріжемо, а морква трьом на крупній тертці.

У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло. Опускаємо туди цибулю. Встановлюємо режим “Випічка”. Смажимо, поки цибуля не набуде золотистий колір. Потім опускаємо морква і обсмажуємо кілька хвилин. Приправляємо овочі сіллю і перцем за смаком. Все добре перемішуємо.

Рис промиваємо водою і складаємо в мультиварку. Заливаємо водою з верхом.

Рибне філе миємо, ріжемо невеликими кубиками і також відправляємо в мультиварку.

Закриваємо кришку. Готуємо в режимі “Плов”.

Риба з морквою і цибулею в мультиварці. Риба з морквою і цибулею в мультиварці: рецепти покроково з фото

Правильне харчування – це коли ситно, корисно і смачно. Ви не помилитеся, якщо приготуєте рибу з морквою і цибулею в мультиварці.

У вас вийде здоровий і, найважливіше, легкий обід або вечерю! Риба потрібна нам в будь-який час року: вона насичує організм такими цінними мікроелементами, як селен, йод і фосфор.

А завдяки мультиварці все це багатство ми отримаємо, приклавши мінімум зусиль – готувати довго не доведеться! Важко знайти більш гармонійне поєднання продуктів, ніж риба і овочі, адже це, по суті, мінімум калорій і максимум білка. Ну що, вам вже хочеться побалувати рідних дієтичної рибкою на вечерю?

Риба з морквою і цибулею в мультиварці: який віддати перевагу?

Для приготування так званого пп-страви вибирайте рибу дієтичного сорту: придивіться до хеку, пікші, минтай, навазі, трісці (в 100 г не більше 90 ккал!) Представники нежирної прісноводної рибки – щука, сазан, судак – немов створені для гасіння на овочевий подушці. Однак це частування оцінять тільки терплячі гурмани, оскільки річкова риба дуже костистих. Запам’ятайте, чим менше тушка, тим більше кісток.

Перш ніж покласти рибу в мультиварку, підготуйте її належним чином: вийміть нутрощі, відріжте голову і гарненько вимийте в проточній воді. Любителі зазвичай залишають ікру та молочко. Дуже смачним виходить як рибне філе, так і ціла тушка.

З вибором овочів мудрувати особливо не потрібно: підійдуть звичні нам цибулька з морквою, помідори, кабачок.

Порада

У літню пору року вибір збільшується, і разом з рибою в мультиварку можна покласти асорті з стручкової квасолі, баклажанів, цвітної капусти або брокколі, солодкого перцю.

Наявність мультиварки на кухні просто зобов’язує харчуватися правильно, адже прилад вміє готувати дуже смачні страви з мінімальною кількістю масла або зовсім без нього, без обсмажування і засмажкою.

У режимах «Пароварка» і «Гасіння» рибні страви виходять ніжними, соковитими і надзвичайно апетитними. Зовсім не завадить трохи сметани або вершків, які тільки підкреслять м’який смак риби, а томатний соус дозволить зробити рибну страву більш пікантним і вишуканим.

І неодмінно додайте до риби свої улюблені прянощі і запашні трави – не прогадаєте!

Риба з морквою і цибулею в мультиварці: готуємо тушкований минтай

Тушкований з овочами минтай – дуже вдалий блюдо для людей, які хочуть зберегти міцне здоров’я і ясний розум до глибокої старості. Готується така рибка за дві секунди. Приступимо?

Складові:

  • тушки минтая – 1 кг;
  • цибуля ріпчаста – 2 великих головки;
  • морква – 3 шт .;
  • помідори – 1 кг;
  • винний оцет – 1,5 ст. л .;
  • пшеничне борошно – 3 ст. л .;
  • паприка мелена – 1 ст. л .;
  • чорний перець – 6 горошків;
  • цукор – 1 ст. л .;
  • сіль;
  • рослинне масло без запаху.

Запишіть, як готувати рибу з морквою і цибулею в мультиварці:

  1. Випатрайте і вимийте рибні тушки. Поріжте минтая на однакові шматочки і кожен натріть сіллю.
  2. Тепер займемося овочами: очистіть, сполосніть водою і дрібно наріжте.
  3. Налийте 3 – 4 ст. л. рослинного масла в мультиварку і покладіть туди морквяну і лушпиння нарізку.
  4. Пасеруйте овочі протягом чверті години в режимі «Жарка».
  5. Просійте борошно через сито і обваляйте в ній шматочки риби.
  6. Перекладіть минтая в мультічашу до овочів і обсмажуйте близько 7 хвилин.
  7. Тим часом вимийте помідори і зніміть з них шкірку. Для цього спочатку на пару хвилин занурте овочі в окріп, а потім – в холодну воду. Зробіть на верхівці помідора надріз «хрестиком», і шкурка легко злізе.
  8. Поріжте помідори великими шматочками і відправте в мультиварку.
  9. Додайте до продуктів в чаші встановлені в рецепті норми оцту, цукру, паприки і перцю.
  10. Налийте рівно стільки води, щоб вона покрила тільки рибу, а помідори при цьому залишилися «на суші».
  11. Запрограмуйте прилад на 1,5 години роботи в режимі «Гасіння».

Готову рибу з морквою і цибулею в мультиварці перед подачею на стіл прикрасьте дрібно нарізаною зеленню. Тушкований минтай хороший як з дієтичними хлібцями, так і з будь-яким гарніром.

Риба з морквою і цибулею в мультиварці: маринований хек в пікантному соусі

Смак хека, який на перший погляд здається досить прісним, заграє новими відтінками, якщо підійти до приготування цієї рибки з фантазією: спочатку замаринувати, а потім згасити в соусі з вершків та томатів.

Список інгредієнтів:

  • тушка хека – 3 шт .;
  • ріпчаста цибуля – 2 головки;
  • морква – 2 шт .;
  • лимон – 1/2 шт .;
  • часник – 3 часточки;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • томатна паста – 2 ст. л .;
  • вершки – 200 мл;
  • вода очищена – 50 мл;
  • сіль;
  • рослинне масло без запаху;
  • чорний мелений перець.

Переходимо безпосередньо до приготування:

  1. Почистіть, вимийте і злегка обсушити хек.
  2. Поділіть кожну тушку гострим ножем на шматочки.
  3. Змочіть рибну заготовку свіжовичавленим соком лимона, а потім натріть сумішшю солі і перцю.
  4. Почистіть і наріжте овочі: часник, моркву, цибулю і перець.
  5. Налийте рослинне масло в мультиварку, щоб воно повністю закрило дно каструльки.
  6. Користуйтеся програмою «Випічка» на півгодини, покладіть в ємність приладу підсолену овочеву нарізку і обсмажуйте близько 7 – 8 хвилин.
  7. Вийміть половину овочевої засмажкою з мультічаші, а на овочі, що залишилися викладіть шматочки хека. Прикрийте рибу другою половиною обсмажених овочів.
  8. Тепер з’єднайте і перемішайте томатну пасту з вершками і водою. Соус для риби готовий! Заливаємо його в мультиварку.
  9. Користуйтеся програмою «Гасіння» рівно на 60 хвилин.

Риба з морквою і цибулею в мультиварці: пікша, тушкована з картоплею

Нам знадобляться найпростіші й доступні продукти, але страва виходить – пальчики оближеш!

Отже, інгредієнти:

  • пікша – 1 шт .;
  • цибуля – 1 головка;
  • морква – 1 шт .;
  • картопля – 4 бульби;
  • борошно – 3 ст. л .;
  • сіль, приправа для риби;
  • сметана – 2 ст. л .;
  • соняшникова олія.

Приступимо до роботи:

  1. Разморозьте рибку, сполосніть її під краном і обсушити. Краще, звичайно, готувати зі свіжої пікші, але на крайній випадок підійде і заморожений продукт.
  2. Ображати плавники з тушки, почистіть черевце від темних плівок і поділіть рибу ножем на рівні не великі частини.
  3. Борошно змішайте з сіллю і приправами, а потім обваляйте в цій суміші шматочки пікші.
  4. Викладаємо рибку на розігріте в мультиварці рослинне масло. Закрийте кришку і готуйте пікшу в режимі «Випічка» 10 хвилин.
  5. Відкрийте прилад, щоб перевернути шматочки риби на іншу сторону. Готуйте їх в закритій мультиварці в тому ж режимі ще 10 хвилин.
  6. Тим часом очистіть картопля і морква від шкірки, а потім натріть овочі на крупній тертці. З цибулі зніміть лушпиння і подрібніть його півкільцями.
  7. Коли час випікання пікші підійде до кінця, додайте до неї овочеву нарізку, сметану і залийте все продукти половиною склянки води.
  8. Запрограмуйте «Гасіння» на 25 хвилин, а поки мультиварка працює, займіться приготуванням гарніру.

Риба з морквою і цибулею в мультиварці готова! Смачного!

Риба з морквою і цибулею в мультиварці: ніжна форель з овочевим асорті

Суміш овочів для приготування цієї страви можна скласти на свій смак. Єдина умова – вони повинні бути свіжими.

Набір продуктів:

  • форель (філе) – 300 г;
  • цибуля – ріпка – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • кабачок – 1 шт .;
  • помідор – 1 шт .;
  • болгарський перець – 1 шт .;
  • «Синенький» – 1 шт .;
  • рослинна олія;
  • сіль, спеції.

Інструкція по приготуванню риби з морквою і цибулею в мультиварці:

  1. Налийте трохи рослинного масла в мультиварку і поставте прилад в режим «Випічка».
  2. Почистіть моркву з цибулею і довільно наріжте овочі. Обсмажте нарізку в робочому режимі за 10 хвилин.
  3. Подрібніть болгарський перець невеликими брусками і додайте до овочевої зажарки в мультиварці, обсмажуйте ще 2 – 3 хвилини.
  4. Рибне філе сполосніть в холодній воді, наріжте акуратними шматочками. Покладіть в обсмажені овочі.
  5. Наріжте кабачок і «синенький» кубиками. Нарізку «синеньке» потримайте близько півгодини в підсоленій воді, щоб прибрати неприємну гіркоту, потім промийте і відіжміть овочеву м’якоть.
  6. Помідор розрізати на дві частини, натріть м’якоть на тертці до самої шкірки, сік злийте в блюдце.
  7. Складіть нарізку в мультиварку, вилийте туди сік свіжого помідора, посоліть і поперчіть продукти, все перемішайте.
  8. Закрийте прилад кришкою, включіть «Гасіння» на 40 хвилин.

Готову рибу з морквою і цибулею в мультиварці посипте свіжою дрібно рубаною зеленню.

Риба з морквою і овочами в мультиварці: лемонема, запечена в томатному соусі

Пропонуємо вам ще одне нехитре, але дуже апетитне блюдо російської кухні. Раніше таку рибку клали в товстостінний горщик і мучили в печі, а у нас, як ви вже здогадалися, є прекрасна заміна девайсів, які вийшли з моди. Так що включаємо мультиварку і збираємо необхідні продукти на стіл:

  • лемонема – 2 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • цибуля – 1 головка;
  • томатний соус – 3 ст. л .;
  • крохмаль – 1 ч. л .;
  • вода – 300 мл .;
  • лист-«лаврушка» – 3 шт .;
  • цукровий пісок – 1 ч. л .;
  • лимон – трохи менше половини;
  • сіль, спеції;
  • соняшникова олія для обсмажування.

Щоб робота кипіла, скористайтеся нашими підказками:

  1. Обробити рибу, очистіть від нутрощів, сполосніть і наріжте порційними частинами.
  2. Кожен шматочок натріть сіллю і спеціями. Полийте заготовку свіжим лимонним соком і дайте рибку хвилин 10 – 15, щоб насититися маринадом.
  3. У каструльку мультиварки на розігріте масло викладіть велику морквяну стружку і півкільця або четвертинки цибулі. Обсмажуйте овочі в відповідному режимі до рум’яного відтінку.
  4. Додайте в прилад томатний соус і готуйте ще 2 – 3 хвилини, перемішуючи вміст мультиварки.
  5. Розчиніть крохмаль у воді і влийте розчин в мультічашу, де обсмажуються овочі. Слідом додайте цукор, лаврові листочки, сіль і вибрані спеції. Коли суміш закипить, опустіть туди рибу. Перемішайте продукти так, щоб соус покрив шматочки лемонеми.
  6. Для початку процесу прання «Випічка» тривалістю 30 хвилин.

Як приготувати рибу з морквою і цибулею в мультиварці смачніше: поради

  1. За 2 – 3 хвилини до завершення роботи мультиварки можна насипати в чашу з блюдом сирну стружку. Сир для цього підійде не дуже жирний. Готове частування порадує вас приємним вершковим смаком.
  2. Незалежно від способу приготування, можна додавати в страви з риби скільки завгодно зелені. стандартне поєднання лука і кропу подарує продуктам свежізй ненав’язливий смак і аромат.
  3. Риба, безсумнівно, буде дуже ніжною, якщо потримати її в маринаді, перш ніж готувати. Ніжне м’ясо добре маринується в свіжому лимонному або грейпфрутовим соку.
  4. Якщо дозволяють умови рецепта, готуйте рибу з невеликою кількістю дрібно порізаного чорносливу, який подарує смаку страви вишукані нотки.

Дієтична тушкована риба в мультиварці з морквою і цибулею

Рубрика: Рецепти дієтичних страв для схуднення в домашніх умовах Мітки: в мультиварці, друга страва, риба, сметана, тріска

Риба, тушкована з овочами в мультиварці по запропонованим рецептами з фото, може бути абсолютно будь-який: червоною або білою, морський або прісноводної. Можна використовувати цілі дрібні рибки, тушку, порізану на шматки, стейки або філе.

Однак найкраще до рецептів підходить біла морська риба. Особливо у вигляді філе. Тому ми і будемо готувати з філе тріски, пікші, окуня.

Тріска з морквою і цибулею в сметані

Риба в мультиварці з морквою і цибулею являє собою класичний рецепт. Ми внесемо в нього трохи новизни і додаткової користі, використовуючи сметану.

інгредієнти :

  • 500-600 г філе білої морської риби (тріски, пікші, сайди);
  • одна велика морква;
  • одна велика цибулина;
  • 70-100 мл сметани;
  • трохи топленого масла для пасерування овочів;
  • 1-2 горошини запашного перцю;
  • 3-5 горошин чорного перцю;
  • сіль і чорний мелений перець, за смаком;
  • зелень, бажано свіжа (півника, кріп, кінза і ін.), за смаком.

Філе розморожуємо, по можливості повільно в холодильнику, миємо й нарізаємо шматками середнього розміру.

Цибулю ріжемо півкільцями, морква трьом на тертці середньої величини.

На сковороді розігріваємо трошки топленого масла і обсмажуємо в ньому цибулю протягом 2-3 хвилин. Потім додаємо до цибулі моркву і страхуємо овочі разом ще 2-3 хвилини.

Складаємо все основні інгредієнти в гущавину мультиварки. І додаємо сметану. Перемішуємо так, щоб сметана у нас виявилася і на рибі, і на овочах. Солимо і перчимо до смаку. Додаємо горошини перцю. Якщо зелень у нас суха, то кладемо і її теж. Якщо ж листочки свіжі, то покладемо їх пізніше – незадовго до закінчення програми.

Вливаємо в чашу мультиварки трохи водички. І виставляємо режим “гасіння” на 30-40 хвилин.

Усе. Тушкована риба в мультиварці з морквою і цибулею готова.

Філе тріски з цибулею, тушковане в сметані на сковороді. На сторінці цього рецепта ви знайдете ще один варіант приготування філе білої морської риби в сметанному соусі на сковороді. Цей варіант вимагає не гасіння риби, а її обсмаження. Блюдо виходить теж дієтичним, але трохи іншим.

Приготувати подібна страва можна і кілька більш ситним способом – з картоплею.

У цьому випадку все робимо точно так же, як і в попередньому, тільки одночасно з філе тріски, морквою і цибулею кладемо в мультиварку картоплю, порізану шматочками середньої величини.

Варіант з помідорами

Цей спосіб гасіння риби з овочами в мультиварці підійде тим, хто не любить поєднувати рибу і сметану, а вважає за краще внести необхідну страви кислинку додаванням помідорів.

інгредієнти :

  • два філе пікші;
  • два великих помідора;
  • одна морквина;
  • одна цибулина;
  • зелень, будь-яка за смаком;
  • сіль і чорний мелений перець;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • трохи масла для пасерування овочів.

Обсмажуємо цибулю в топленому маслі. Потім додаємо до нього моркву. Пассируем разом протягом 2-3-х хвилин і додаємо дрібно порізані помідори і часник, який теж ріжемо, а не пропускаємо через прес.

Перемішуємо, солимо за смаком, закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі на невеликому вогнику протягом 5 хвилин.

Пікшу ріжемо порційними шматками і складаємо в чашу мультиварки. Туди ж переносимо тушковані овочі. Перчимо до смаку і додаємо подрібнену зелень.

Включаємо режим “гасіння” на 15-20 хвилин.

Варіант з цитрусами хмелі-сунелі

Цей спосіб приготування тушкованою в мультиварці білої морської риби в принципі схожий на перший варіант – в ньому теж фігурує сметана.

Однак є і суттєві відмінності. Основна родзинка рецепту полягає в тому, що перед приготуванням рибне філе маринують в соку грейпфрута і великій кількості спецій.

Риба, тушкована в мультиварці

Під час гасіння, їжа здатна не тільки розкрити свій смак, але і зберегти все найважливіші поживні властивості. Простіше і зручніше за все гасити рибу в мультиварці, саме цим способом готування ми і вирішили присвятити цю статтю.

Рецепт риби, тушкованої в мультиварці

Складові:

  • оливкова олія – ​​1 ст. ложка;
  • часник – 2 зубчики;
  • кумін – 1 ч. ложка;
  • паприка – 1/2 ч. ложки;
  • томати – 200 г;
  • болгарський перець – 1 шт .;
  • філе риби – 500 г;
  • коріандр – 1 жменя;
  • лимон – 1 шт.

приготування

Включаємо мультиварку в режим «Жарка» або «Випічка» і розігріваємо в чаші оливкова олія. На розігрітій олії обсмажуємо нарізаний часник з кумином і паприкою близько хвилини. Далі заливаємо часник водою і додаємо попередньо очищені від шкірки і насіння томати.

Закладаємо в чашу нарізаний болгарський перець і шматки рибного філе. Риба, тушкована в мультиварці «Редмонд» готується в режимі «Гасіння», аналогічний спосіб готування використовується і при гасінні риби в мультиварці «Поларіс», при цьому час готування становить 30 хвилин. Готову рибу подаємо з скибочкою лимона, посипавши подрібненою коріандром.

Минтай – не дорога риба, яку можна знайти всюди. Готувати минтая можна по-різному, але найсмачнішим способом заслужено вважається гасіння. Перевірте це на власному досвіді, приготувавши блюдо по рецепту нижче.

Складові:

  • часник – 2 зубчики;
  • сік і цедра 1 лимона;
  • оливкова олія – ​​3 ст. ложки;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт .;
  • картопля – 500 г;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • кайенскийперець – щіпка;
  • томати у власному соку – 400 г;
  • кубик рибного бульйону;
  • креветки – 200 г;
  • відвареної нут – 1 ст .;
  • філе минтая – 500 г.

приготування

У невеликій мисці змішуємо подрібнену петрушку з половиною часнику і лимонною цедрою. У чаші мультиварки розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому нарізану кубиками картоплю і великі кільця ріпчастої цибулі. Як тільки овочі стануть рум’яними, додаємо часник, що залишився і спеції, лимонний сік, нарізані томати у власному соку, склянку води і бульйонний кубик.

Як тільки рідина закипить, закладаємо в чашу нут і рибу, накриваємо пристрій кришкою і готуємо при «тушкована» 20 хвилин. Після закінчення часу до решти інгредієнтів додаємо креветки і продовжуємо підготовку ще 10 хвилин. Готову рибу посипаємо сумішшю часнику і петрушки.

Червона риба, тушкована в мультиварці

Тушкована червона риба – страва не на кожен день, але це те, що треба в холодну пору року. Ситне і ароматне страву в вершковому соусі, миттєво вгамує голод і прекрасно зігріє.

Складові:

  • петрушка – 2 пучка;
  • сік лимона – 2 ст. ложки;
  • оливкова олія – ​​2 ст. ложки;
  • вода – 2 ст. ложки;
  • вершкове масло – 2 ст. ложки;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт .;
  • морква -1 шт .;
  • селера – 1 стебло;
  • картопля – 2 шт .;
  • сіль, перець – за смаком;
  • рибний бульйон – 2 ст .;
  • сухе біле вино – 2/3 ст .;
  • вершки – 1 ст .;
  • сьомга – 750 г;
  • борошно – 1 ст. ложка;
  • лимонний сік – за смаком.

приготування

Петрушку грубо нарізаємо і кладемо в чашу блендера. Додаємо лимонний сік, масло, трохи води, а також сіль з перцем за смаком і збиваємо все до отримання однорідної пасти.

У чаші мультиварки розтоплюємо масло і обсмажуємо на ньому дрібно нарізану цибулю до прозорості. Слідом додаємо нарізану моркву, селеру і картоплю. Обсмажуємо овочі разом 5 хвилин.

Тепер заливаємо в чашу бульйон і вино, вершки, з розведеною в них борошном, і викладаємо рибу. Перемикаємо мультиварку в режим «Гасіння». Приготування тушкованої риби в мультиварці займе 20-25 хвилин.

Зверніть увагу

Готову страву приправляємо за смаком, присмачуємо лимонним соком і соусом песто з петрушки, який ми приготували раніше.

Риба з картоплею тушкована в мультиварці

Існує безліч рецептів комплексного меню, яке можна приготувати в мультиварці. Це означає, що можна приготувати і м’ясо або рибу, і гарнір в одному флаконі, що значно скорочує час, що витрачається на підготовку. Наприклад, риба з картоплею в мультиварці.

Це чудовий варіант обіду або вечері в сім’ї рибалок або простих любителів поїсти рибки. І варіант цей, між іншим, мінімально витратний ще і в плані фінансових вкладень.

В результаті, ви вишукано побалуєте сім’ю кулінарним шедевром і не дуже потурбувати сімейний бюджет.

Рецепт тушкованою риби з картоплею в мультиварці

Що знадобиться купити, для приготування страви:

  • картопля;
  • рибу;
  • цибуля ріпчаста;
  • сметану;
  • масло (рослинне або вершкове);
  • часник;
  • сіль, чорний перець, різні спеції, на ваш смак.

Отже, почніть з картоплі. Так як він буде виконувати роль гарніру, картоплі потрібно взяти трохи більше, ніж риби. Тобто, якщо риби, десь 400 г, то картоплі беремо, приблизно, 600 м Миєте картоплю, очищаєте від шкірки і вічок. Акуратно нарезаете однаковими кружальцями, товщиною в 5 мм.

Якщо товщі – погано пропечеться, якщо тонше – буде розвалюватися, мало в кашу перетворитися. Втім, кому як подобається, але краще слідувати рецептом. До речі, щоб кружечки вийшли максимально однаковими, при покупці картоплі краще вибирати картоплини більш-менш схожі за розміром і формою.

Нарізані кружечки викладіть знімну тефлонову форму мультиварки, заздалегідь змащену маслом. Порада: якщо хочете, щоб страва вийшла більш ніжним, змащувати краще маслом вершковим – 10-20 грамів буде цілком достатньо. Тільки форму треба буде попередньо розігріти в режимі «підігрів», для більшої зручності при розмазування.

Цибулину середнього розміру (або дві маленьких) очистіть і наріжте кільцями або півкільцями. Викладіть нарізану таким чином цибулю зверху на картоплю. Саме час цю конструкцію посолити і приправити спеціями, обраними вами для цієї страви. Кількість солі і спецій залежить тільки від ваших уподобань. Хтось любить погостріше, хтось – Посолонь.

Потім слід нарізати і викласти рибу. Що стосується риби – найкраще використовувати філе морської риби, минтая або хека. Але якщо у вас є річкова риба, або ви її більше любите, можете використовувати і її.

Головне – дуже і дуже ретельно позбутися кісток, адже все знаю, наскільки костиста річкова риба. Але все ж, ви сильно полегшите собі життя, якщо візьмете заморожене філе.

З огляду на, що блюдо буде гаситися – немає необхідності навіть до кінця розморожувати філе риби.

важливо

Досить просто довести розмороження до моменту, коли стане можливим і легким процес нарізки.

Отже, нарізаємо рибу смужками або невеликими скибочками і викладаємо поверх вже укладеного картоплі і цибулі. Якщо викладіть інгредієнти шарами кілька разів – вийде навіть цікавіше і смачніше.

Так що, якщо в перший шар щось не вмістилося, можете створити ще один – головне, правильне чергування.

В мультиварці, риба з картоплею готується при закритій кришці, в режимі «Гасіння». Триває це не менше 45 хвилин. Поки блюдо гаситься, приготуйте соус. Візьміть півсклянки сметани, видавіть пару зубчиків часнику.

Також, можна додати дрібно посічену зелень і якісь відповідні спеції. Залити цей соус в мультиварку необхідно за 10-15 хвилин до готовності. Подавайте готову страву гарячим.

На тарілку можете додати свіжої зелені, шматочок лимона або свіжі овочі.

Риба з картоплею в мультиварці, як приготувати картоплю з рибою в мультірваке

Як приготувати смачний обід або вечерю в мультиварці? спробуйте приготувати рибу з картоплею в мультиварці. Загасити разом картоплю і рибу і ви нагодуйте вашу сім’ю дуже смачно. Щоб приготувати таке смачно блюдо ви можете взяти будь-яку рибу. Ми будемо готувати путасу. Але можна взяти і хека, і минтая, і скумбрію. Так будь-яку морську рибу, яка вам до душі.

Головне, що ми будемо готувати рибу з картоплею в мультиварці. Секрет смачної картоплі – це звичайно ж мультиварка. Приготування в мультиварці Філіпс 3036 приносить тільки задоволення. Адже мультиварка стала незамінною помічницею на нашій кухні.

Користь риби була завжди незаперечною, багато просто обожнюють рибу, але найчастіше за все ми нехтуємо цієї корисною їжею. Хоча дуже даремно.

Порада

Адже риба корисна своїми омега кислотами, які захищають нас від хвороби Альцгеймера. Але щоб отримати потрібну кількість кислот, ви повинні вживати рибу два рази на тиждень.

Щоб урізноманітнити своє меню, пропонуємо вам рецепт риби в мультиварці з картоплею в сметані.

Крім того ви можете приготувати кілька інших чудових рибних страв, які ви зможете знайти на нашому сайті.

Інгредієнти для приготування риби з картоплею в мультиварці:

– 400 грам картоплі,

– 100 грам сметани,

Рецепти приготування страви риба з картоплею в мультиварці:

Картоплю для приготування страви можна взяти молоду або стару. З молодої картоплі вийде навіть більш смачна страва.

Картоплю потрібно почистити і нарізати соломкою. Викладіть картоплю в чашу мультиварки.

Обсмажте картоплю на режимі «смажити» протягом 8 хвилин. Вона повинна стати золотистої.

Поки обсмажує картопля, цибуля наріжте кубиками і викладіть його до картоплі. Лук для цієї страви можна взяти фіолетовий, він додасть блюдо тонку нотку аромату.

Рибу необхідно розморозити, якщо вона у вас заморожена. Якщо ви використовуєте рибу сухої заморозки, то можете не розморожувати її відразу використовувати для приготування. Наріжте її на шматочки і викладіть в чашу мультиварки. Додайте сіль і прованські трави.

Тепер залишилася справа за малим – додати сметану. Замість сметани можна взяти вершки, але вони не завжди є під рукою, а ось сметана хащі є в наших холодильниках.

Перемішуємо все наше багатство і закриваємо кришку мультиварки. Вибираємо режим «Гасити» на 30 хвилин. Через 30 хвилин все наш риба з картоплею в мультиварці буде готова. Ваша сім’я буде сита і попросити обов’язково добавки.

Сьогодні на вечерю вирішила приготувати що-небудь з рибкою і овочами.

Зверніть увагу

Рибу я, звичайно, смажу на сковороді, але вирішила використовувати мультиварку і приготувати її на пару, благо, це можна зробити одночасно з приготуванням овочів, що сильно економить час, та й корисніше буде для організму.

Як правило, я готую хека. Він досить смачний – нежирний і м’ясо дуже ніжне, та й кісток небагато.

На наших прилавках частіше можна побачити морожену рибу сухої заморозки. При покупці звертайте увагу на те, щоб риба не була легкою – це говорить про те, що її зберігали довго і вона, просто напросто, висохла, не дивлячись на крижане покриття.

Ну, можемо приступати!

  • Хек (або будь-яка інша риба) – 500 грам, приблизно 2 штуки середнього розміру.
  • Картопля – 1 кг.
  • Морква – 2 штуки.
  • Цибуля – 2 головки.
  • Сіль за смаком.
  • Спеції, зелень кропу.

Картопля очищаємо і нарізаємо кубиками середнього розміру. Кладемо в мультиварку.

Морква нарізаємо кружечками.

Цибулю ріжемо півкільцями.

Цибулю і моркву додаємо до картоплі, солимо, додаємо спеції і наливаємо 2 мульти чашки води.

Зверху в мультиварку кладемо кошик для приготування на пару. Рибу нарізаємо на шматочки, солимо, перчимо і укладаємо в кошик.

Включаємо мультиварку і виставляємо режим «Гасіння» на 40 хвилин.

Готово. Смачного!

Приготовлена ​​картопля з рибою в мультиварці Скарлет SL-1529. Потужність 900 Вт.

А ще рибку можна посмажити в мультиварці. Теж дуже смачно.

Хочете отримувати нові рецепти на пошту?

Все мультиварки розрізняються по потужності.

В одному і тому ж режимі Ваша мультиварка може нагріватися до більш високої або, навпаки, більш низьку температуру в порівнянні з мультиваркою автора рецепта.

Ви свою мульти знаєте краще, тому корегуйте режими і час приготування.

Поділіться вашим досвідом приготування цієї страви: напишіть в коментарях модель і потужність вашої мультиварки, режим і час, які ви використовували.

Ми і наші відвідувачі будемо вам дуже вдячні.

PS Не забудьте поставити оцінку цим рецептом ↑

Картопля з рибою в мультиварці, запечена в сметані, – блюдо, яке доставить вам приємні смакові переживання.

Картопля продукт дуже сприятливий. Вона хороша як в соло блюді, яскравий приклад – смажена картопля, так і багато компонентних складних стравах. І картопля завжди яскраво вигідно підкреслює смак страви. Так і з цією стравою – картопля з рибою в мультиварці. Воно настільки просте, наскільки ж і смачне. Картопля запікається з рибою і в цей час просочується рибним ароматом, стає ніжною.

Риба до цього другого блюда підійде будь-яка, яку ви любите. Взимку ми вважаємо за краще купувати заморожені філе риби. Це може минтай пангасіус, путасу та інші мешканці водних глибин. Всі вони смачні і особливою різницею не відрізняються. Зазвичай перевага віддається рибі, в якій найменше льоду.

важливо

Якщо на вітрині виявляється кілька вдалих пакетиків, то я їх беру про запас і зберігаю в морозилці. А коли треба щось швидко приготувати дістаю рибку, картопля є завжди в будинку, і готую це чудове блюдо в мультиварці Філіпс 3036. Крім, того ви можете влаштовувати собі рибний день. Як було прийнято раніше.

І щочетверга готувати страву з рибою в мультиварці або в духовці. Цей рецепт теж візьміть на замітку.

– картопля – 400 грам; – філе пангасіуса – 300 грам; – сметана – 100 грам; – сіль – 0,5 чайної ложки.

Картоплю чистимо і нарізаємо тонкими брусочками чи тонкими кільцями. Це потрібно, щоб вона приготувалася швидше. Морська риба готується дуже швидко, якщо картоплю нарізати великими шматками, то на той час, коли картопля буде готовий, риба перетвориться на пюре. Тому так важливо нарізати картоплю тонко.

Рибу добре розморожуємо, щоб не було в ній зайвої води. Викладаємо в миску. Додаємо приправи, можна побризкати соком лимона. Залиште рибу хвилин на 15, щоб вона просочилася ароматом спецій.

До речі, запечену рибу з овочами можна приготувати і в звичайній духовці.

У чашу мультиварки викладаємо 1/2 частина від усієї картоплі. Зверху викладаємо всю рибу.

Накриваємо рибу залишилася картоплею.

Сметану розводимо з невеликою кількістю води, щоб вона стала більш рідкої, і заливаємо картоплю з рибою.

Вибираємо режим «Випічка», температуру 150 градусів, час 35 хвилин. Готуємо рибу з картоплею в мультиварці при закритій кришці і з відкритим клапаном. В кінці випікання можна натерти твердий сир. І залишити блюдо під закритою кришкою на деякий час, поки він не розплавиться.

Готова риба з картоплею в мультиварці дуже ніжна і смачна. Подавайте її до столу зі свіжою зеленню, чорним хлібом і різними соусами на ваш смак.

Риба тушкована під овочами в мультиварці

Готувати тушковану рибу з овочами в мультиварці можна як з цілої рибки, так і з її філе. На сторінках кулінарних журналів я не раз зустрічала рецепти тушкованої риби в сметані, риби тушкованої в молоці, а також в томатному соусі. Однак зараз все частіше можна зустріти рецепт приготування тушкованої риби під овочами.

Яку рибу вибрати для цієї страви – вирішувати вам, спираючись на смакові переваги. Прекрасно гаситися як тріска, так і минтай. Я вважаю за краще використовувати морського окуня. М’ясо окуня виходить дуже ніжним і соковитим. Гасити рибу пропоную під морквою, цибулею і болгарським перцем. Таке поєднання овочів зробить блюдо не тільки соковитим, але і ароматним.

При бажанні можна додати свіжу зелень і томатну пасту.

Гасити рибу можна як на сковороді, так і в духовці. Але на моїй кухні є чудо техніки – мультиварка, тому я із задоволенням скористаюся нею. Саме в мультиварці блюдо виходить настільки ароматним, що на його запах збігаються всі члени сім’ї.

Риба буде гаситися довгий час під щільно закритою кришкою, що запобіжить випаровування аромату, а зайвий пар буде виходити через спеціальний клапан.

Порада

Отже, якщо ви ще не вирішили що приготувати на вечерю, то сміливо приєднуйтеся до нас і готуйте тушковану рибу в мультиварці з овочами.

Складові:

  • риба – 1-2 шт. (Я використовую окунь);
  • морква – 2 -3 шт .;
  • цибуля ріпчаста – 2-3 шт .;
  • перець болгарський – 1 шт .;
  • сіль і спеції за смаком;
  • масло рослинне для обсмажування;

Рецепт приготування риби з овочами в мультиварці

Рибу необхідно розморозити (якщо використовуєте заморожену) і відрізати хвіст і плавники. Також рибку необхідно очистити від луски.

Підготовлену рибку порізати на середні шматочки. Посолити.

У чашу мультиварки налити масла і викласти рибні шматочки. У борошні або спеціальної паніровці я Рибка не обволікає, вважаю це в даному блюді зайвому.

Тепер слід злегка обсмажити рибні шматочки. Для цього чашу потрібно поставити в мультиварку і, включивши режим «Жарка» або «Випічка», встановити час – 40 хвилин.

Як тільки рибка підсмажитися, в чашу слід налити півсклянки кип’яченої води і на цьому ж режимі загасити рибку близько 10 хвилин.

Тим часом можна підготувати овочі. Лук очистити і порізати дрібно.

Морква очистити і потерти на тертці.

Перець порізати тонкою соломкою.

Я люблю, щоб овочів в цій страві було дуже багато, і вважаю, що в цьому і є секрет ніжною і ароматною тушкованою риби.

Після закінчення 10 хвилин, риба злегка згасити. Овочі слід викласти в чашу мультиварки.

Посолити.

Закрити кришку і продовжувати готувати залишився. Звуковий сигнал оповісти вас про готовність блюда.

Зверніть увагу

Риба виходить настільки ніжною, що просто розділяється на шматочки навіть при легкому дотику. Овочі надають страві неповторного смаку, аромат і колір. При подачі можна посипати рибу свіжою зеленню.

Смачного.

Сподобався рецепт? Натисніть на сердечко: