Як приготувати коропа в мультиварці

Як приготувати коропа в мультиварці

Короп, запечений в мультиварці

Незважаючи на велику кількість кісток, коропа люблять дуже багато, деякі навіть віддають йому перевагу в порівнянні з іншими мешканцями водойм. Нічого дивного в цьому немає, адже риба ця дуже м’ясиста, ситна і смачна. Якщо запекти його цілком, то виглядає він як банкетне блюдо.

Якщо у вас в холодильнику є короп, а на кухні – мультиварка, то ви зможете швидко підготуватися до візиту друзів або родичів. Адже короп, запечений в мультиварці, виглядає дуже апетитно. При цьому отримання страви за допомогою розумного агрегату не представляє особливої ​​складності.

Поки господиня буде готуватися до прийому гостей, мультиварка впорається зі створенням смачної вечері.

Особливості приготування

Запечений в мультиварці короп буде смачніше і апетитний, якщо при його приготуванні врахувати кілька важливих моментів:

  • Для запікання підходить тільки свіжий короп. Від придбання замороженої риби краще відмовитися. Якщо ви все ж затіяли запікання замороженого коропа, дайте йому відтанути в холодильнику, а не в мікрохвильовці. Чудово, якщо вам вдалося придбати живу рибу: такий короп для запікання підходить ідеально.
  • При виборі коропа, живого чи сухої заморозки, звертайте увагу на його зовнішній вигляд і запах. Свіжа риба має зябра рожевого кольору, покрита рідким слизом. Луска її блищить, на тілі немає червоних плям. М’ясо свіжого коропа погано відстає від кісток. Бажаючи приховати свіжість риби, деякі продають її без голови, станом якої найпростіше визначити, як давно вона була виловлена. З цієї причини при покупці віддавати перевагу краще цілому коропу.
  • Запікати коропа найкраще цілком, зберігаючи в тому числі і голову. Так він виходить смачніше і більш апетитно виглядає. Якщо риба вам попалася досить велика і цілком в мультиварку не поміщається, можна видалити голову, а тушку нарізати шматками, якщо рецепт дозволяє це зробити.
  • Якщо ви плануєте запікати коропа цілком, то спочатку на ньому можна зробити часті, строго вертикальні надрізи. Це дозволить подрібнити кістки і зробити їх безпечними. Виконати це можна і з рибою, яка запікається шматками, – до того, як її нарізати.
  • Недосолений короп буде здаватися прісним. Постарайтеся зробити його в міру солоним, не шкодуйте спецій і пряних трав, які підкреслять його смак.
  • Короп може пахнути тванню. Щоб цей запах не був занадто помітним, при приготуванні необхідно використовувати лимони або лимонний сік. Непогано перебивають запах чорний перець, часник, цибуля, петрушка, кріп і інша ароматна зелень.

карп в мультиварке

Якщо при запіканні коропа в мультиварці користуватися наведеними вище порадами, блюдо з нього вийде бездоганним.

Склад:

  • короп – 0,7-0,9 кг;
  • лимон – 1 шт .;
  • ріпчаста цибуля – 100 г;
  • свіжий кріп – 50 г;
  • рослинне масло – 20 мл;
  • сіль, спеції для риби – на смак.

кусочки карпа

Спосіб приготування:

  • Добре помийте коропа і за допомогою ножа або спеціальної тертці зчистіть з нього луску. Випатрайте, добре помийте. При необхідності видаліть голову, відрубайте хвіст і наріжте на великі порційні шматки. Якщо є можливість залишити тушку цілою, то різати її не треба. А ось плавники зрізати необхідно. Після оброблення, чищення й патрання ще раз ретельно помийте тушку або окремі шматки. За допомогою кухонного рушнику видаліть вологу.
  • Посоліть і поперчіть рибу. Лимон покатайте по столу, придавлюючи долонею, розріжте навпіл і вичавіть сік на коропа. Не забудьте приділити увагу черевцям. Відкладіть рибу в сторону на півгодини, щоб вона промаринувалося.
  • Помийте, підсушіть, дрібно порубайте кріп. Розділіть його приблизно на 2 частини.
  • Очистіть цибулину, розріжте навпіл. Одну половину наріжте півкільцями, іншу – маленькими шматочками.
  • Лук, порізаний маленькими кубиками, змішайте з однією частиною кропу. Начинить цією сумішшю тушку коропа або покладіть її всередину кожного шматка риби.
  • Змастіть чашу мультиварки і покладіть в неї рибу.
  • Посипте рештою кропу, красиво розкладіть зверху цибульні півкільця. Присипте свіжомеленим перцем.
  • Опустіть кришку мультиварки. Запустіть програму «Випічка». Встановіть таймер на 1 годину. Якщо хочеться, щоб страва була більш святковою, за 15 хвилин до завершення роботи програми відкрийте кришку і посипте рибу дрібно натертим сиром.
  • Вийміть рибу з мультиварки і покладіть на блюдо. Якщо ви розрізали її на шматки, то викладіть їх поруч таким чином, щоб короп зовні здавався майже цілим. Прикрасьте гілочками кропу, петрушки, а також тонкими лимонними часточками.

Найскладніше при приготуванні коропа в мультиварці – це підготовча робота. Після того як він буде очищений і оброблений, за роботу візьметься кухонний агрегат, а господиня в цей час зможе відпочити або зайнятися іншими справами. При правильній подачі блюдо, приготоване з даного рецептом, вийде по-святковому красивим і дуже смачним.

 

Короп в мультиварці. Приготування смачного коропа в мультиварці – покрокові рецепти. Рецепти тушкованого, запеченого, смаженого коропа в мультиварці. Покроковий опис процесів готування

Короп – недорога річкова риба з хорошими смаковими якостями, приготувати з якої можна найрізноманітніші страви. У цій статті ми зібрали рецепти приготування коропа в мультиварці.

Короп за китайським рецептом в мультиварці

Для коропа за китайським рецептом ми приготуємо спеціальний соус на основі томатної пасти і рисового оцту з додаванням цибулі і імбиру. Саму ж рибку ми просто обсмажимо і подамо до столу з цієї ароматною підливою. Короп за китайським рецептом в мультиварці робиться з таких компонентів:

  • тушок коропа – 1,5 кг;
  • томатної пасти – 6 ст.л .;
  • цукру – 3 ст.л .;
  • рисового оцту – 2 ст.л .;
  • цибулі-порею – 1 стебла;
  • тертого імбирного корінця – 3 ч.л .;
  • кунжутного масла – 1 ч.л .;
  • кедрових горіхів – 100 г;
  • кукурудзяного крохмалю – 1 ст.л .;
  • борошна – 2 ст.л .;
  • соняшникової олії для смаження;
  • солі.

Приготуємо коропа в мультиварці по кроках:

  1. Тушку або тушки коропів почистимо від луски, відокремимо голови і знімемо філе з хребта. Потім, поклавши половинки тушок шкірою вниз, ножем зробимо косі надрізи, щоб вийшли квадратики 1х1 см.
  2. Насиплемо в тарілку борошно. Філе натерти сіллю, обваляти в борошні і покладемо в рослинне масло, яке перед тим нагріємо в мультиварці в програмі «Жарка».
  3. Всі шматочки коропа обсмажити в маслі в мультиварці до готовності і перекладемо на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир. З серветки відправимо рибу на блюдо і приступимо до приготування соусу.
  4. У 6 ст.л. томатної пасти додати 100 мл теплої води. Додамо рисовий оцет, цукор і сіль.
  5. Лук-порей, дрібно нарізаний, з тертим імбиром обсмажити в маслі, що залишилося в мультиварці після риби. Через 2-3 хвилини додати томатний соус. Крохмаль розведемо в 1 ст.л. води, коли томат в чаші почне закипати, влити крохмаль тонкою цівкою. Дочекаємося загустіння суміші і додамо в неї кунжутне масло.
  6. Рибу перед подачею щедро полити кисло-солодким соусом і посипаємо кедровими горішками.

Короп під сметанно-медової заливкою в мультиварці

Карпа в мультиварці дуже зручно запікати. Слідуючи цим рецептом, ми натремо рибу часником і покладемо в кожну тушку побільше зелені, що допоможе отримати неймовірно апетитний аромат. А запікати коропа в мультиварці ми будемо під ніжною сметанною заливкою. Розберемося з інгредієнтами, необхідними нам для такої страви:

  • тушки коропів – 2 шт .;
  • часник – 4 зубчики;
  • кріп і петрушка – 1 пучок;
  • лимон – 0,5 шт .;
  • мед – 0,5 ст.л .;
  • сіль за смаком;
  • сметана – 4 ст.л .;
  • майонез – 1 ст.л .;
  • яєчний жовток – 1 шт .;
  • чорний перець – за смаком.

Зробимо запеченого коропа під сметанною заливкою в мультиварці по кроках:

  1. Почистимо тушки коропів від луски, відокремимо голови, хвости, плавники, витягнемо нутрощі. 2 зубки часнику, подрібнивши, змішаємо з соком половинки лимона і сіллю. Натремо рибні тушки, всередину кожної покладемо зелень кропу і петрушки.
  2. Трохи смажемо мультіварочну чашу і покладемо коропів на дно. З сметани, майонезу, 2 зубчиків часнику, меду, жовтка, солі і перцю зробимо заливку.
  3. Виллємо її зверху на коропів, включимо мультиварку в режим «Випічка» і будемо готувати рибу 45 хвилин.

Короп з грибами і травами в мультиварці

Ароматного запеченого коропа в мультиварці допоможе приготувати приправа «Італійські трави», а гриби і сметана зроблять блюдо соковитим і ніжним. Цей рецепт зажадає від нас таких компонентів:

  • тушки коропа – 2 шт .;
  • сметана – 3 ст.л .;
  • шампіньони- 250 г;
  • лимон – 0,5 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • приправа «Італійські трави» – за смаком;
  • рослинне масло – 2 ст.л .;
  • сіль за смаком.

Запеченого коропа в мультиварці ми приготуємо за такою інструкції:

  1. Візьмемо рибні тушки, почистимо їх, випатрати, відріжемо голови і плавники.
  2. З лимона вичавимо сік і збризніть коропів з усіх боків, залишимо на 10 хвилин. потім натерти сіллю і приправою «Італійські трави».
  3. Цибулю і гриби почистити і крупно поріжемо. У гарячому рослинному маслі, можна на сковороді, пожарим гриби з цибулею до готовності, потім додати сметану і згасимо ще 10 хвилин.
  4. Коли начинка для риби охолоне, нафаршіруем коропів. Натремо їх сметаною і укладемо в змащену жиром мультіварочну чашу.
  5. Поставимо програму «Випічка» і готуємо коропів в мультиварці 40-45 хвилин.

Короп з овочами під сиром в мультиварці

Запеченого коропа часто готують з різноманітними овочами. Ми для рецепта взяли кабачки, помідори і цибулю, а щоб запіканка була з красивої і смачної скоринкою, посипали її тертим сиром. Ось які інгредієнти ми використовували в цьому рецепті:

  • короп – 1 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • кабачок – 100 г;
  • цибулина – 1 шт .;
  • сир – 100 г;
  • зелень – за смаком;
  • оливкова олія – ​​1 ст.л .;
  • сіль перець.

Приготуємо коропа з овочами в мультиварці так:

  1. Щоб зробити з овочів подушку для риби, їх треба помити, почистити і нарізати кільцями і скибочками приблизно однакової товщини. Зелень потрібно промити і порубати.
  2. Тепер почистимо рибу, приберемо голову, нутрощі, плавники, хвіст. Якщо короп повністю поміщається в мультиварку, голову можна і залишити.
  3. Черево риби начиняє зеленню, натираємо тушку сіллю і перцем.
  4. Наливаємо на дно мультиварки трохи масла і укладаємо на нього скибочки кабачка. Потім розкладаємо півкільця цибулі, підсолити, на цибулю кладемо рибу.
  5. Ножем робимо поперек коропа надрізи, в них вкладаємо кружальця помідора.
  6. Встановлюємо режим «Випічка» і готуємо коропа в мультиварці 40 хвилин. Потім посипаємо тертим сиром і запікаємо ще 10 хвилин.

Короп в мультиварці з вином і коньяком

Алкоголь в приготуванні страв часто виявляється корисним інгредієнтом. По-перше, він привносить цікаві нотки аромату, а по-друге, допомагає краще розкрити смаки інших продуктів. У нашому рецепті коропа, запеченого в мультиварці, використано наступне:

  • великий короп – 1 шт .;
  • помідор – 1 шт .;
  • лимон – 0,5 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • кріп – 1 пучок;
  • біле вино – 50 мл;
  • коньяк – 3 ст.л .;
  • тархун – 1 ч.л .;
  • оливкова олія – ​​3 ст.л .;
  • сіль перець.

Запікаємо коропа в мультиварці таким чином:

  1. Чистимо, миємо й потрошимо рибну тушку. Якщо ви хочете запекти його з головою, то вийміть зябра.
  2. Натираємо коропа сіллю, перцем, якимись приправами на свій смак, якщо є бажання.
  3. Кришимо кружечками цибулю, лимон, помідор, рубаємо кріп, вкладаємо цю начинку в риб’яче черево. Туди ж кладемо тархун.
  4. Коньяк, оливкова олія і вино перемішуємо. Рибу кладемо на фольгу, поливаємо соусом, загортаємо і кладемо в мультиварку.
  5. У програмі «Випічка» запікаємо карпа в мультиварці 1-1,5 години.

Короп, тушкований в пиві в мультиварці

У цьому незвичайному рецепті приготування коропа в мультиварці використовуються наступні інгредієнти:

  • короп – 1 кг;
  • темне пиво – 500 мл;
  • виноградний або яблучний оцет – 40 г;
  • вершкове масло – 50 г;
  • пшеничний черствий хліб – 120 г;
  • родзинки – 80 г;
  • лимонна цедра – 1 ч.л .;
  • запашний і чорний перець, зелень, сіль – за смаком.

Як приготувати тушкованого в пиві коропа в мультиварці, розберемо по кроках:

  1. Почистимо рибу від луски, голів, плавників і нутрощів, якщо тушка велика, розділимо на кілька великих шматків. Знайдемо емальовану посудину, натремо рибу сіллю і спеціями, поллємо оцтом і поставимо на півгодини в холодильник.
  2. Включимо програму «Випічка» і покладемо в мультіварочну каструлю шматок вершкового масла. Воно розтане і розігріється, після чого викладемо в мультиварку коропа.
  3. Потремо черствий хліб на тертці або розкришимо. Виллємо до риби темне пиво, посиплемо коропа зверху хлібними крихтами, родзинками, лимонною цедрою і зеленню. Готуємо страву протягом 40-50 хвилин.

Тушкований короп по-румунськи в мультиварці

Короп по-румунськи – це риба, тушкована в червоному вині та томаті. Список інгредієнтів для цього блюда включає наступне:

  • короп – 1,5 кг;
  • борошно – 2 ст.л .;
  • цибуля – 2 шт .;
  • томатна паста – 1 ст.л .;
  • червоне напівсолодке вино – 0,5 склянки;
  • рослинне масло – для смаження;
  • лимон – 4 скибочки;
  • лавровий лист – 1 шт .;
  • запашний і чорний перець, сіль – за смаком.

Приготуємо коропа по-румунськи в мультиварці таким способом:

  1. Чистимо коропа від луски, нутрощів, вирізаємо плавники і голови, ділимо рибу на шматки середнього розміру. Натираємо сіллю, перцем, обвалюють у борошні і смажимо в мультиварці в рослинному маслі з усіх боків, поставивши програму «Жарка».
  2. Звільняємо чашу, знову наливаємо в неї масла. Пасеруємо до готовності цибулю. Томатну пасту перемішуємо з вином, солимо, вливаємо соус в лук.
  3. Кладемо коропа в мультиварку, зверху кидаємо лавровий листочок і часточки лимона. У режимі «Гасіння» готуємо рибу 30 хвилин. Карпа по-румунськи прийнято подавати холодним.

Короп, запечений в мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати запеченого коропа в мультиварці. До появи кухонної техніки доводилося запікати рибу в фользі або в рукаві. Але спробувавши коропа, запеченого в сметані в мультиварці, тепер готую його саме так.

За смаком риба нічим не відрізняється від тієї, яка приготовлена ​​в рукаві в духовці. Але в мультиварці набагато простіше готувати, так як на це є спеціально відведений час. Якщо раптом забули про рибу, то техніка самостійно перейде в режим підігріву.

А ось в духовці страва може згоріти.

Практично вся риба набуває зовсім інший смак, якщо запікати її в сметані. Кисломолочний продукт добре впливає як на м’ясо, так і на рибу. Короп виходить дуже ароматним і найніжнішим.

Дана риба має багато кісточок, але найбільше їх знаходиться в області хвоста. Тому можна для запікання використовувати не всю тушку, а лише частину. Голову і хвіст можна відрізати, щоб залишилася тільки Реброва частина. Відрізані частини відмінно підійдуть для приготування юшки, бульйон бажано проціджувати.

Для приготування коропа знадобиться програма «Випічка», вона встановлюється приблизно на одну годину. Запеченого коропа можна подавати до столу, як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Інгредієнти для приготування, запеченого коропа

  1. Короп – 850 м
  2. Сметана – 100 мл.
  3. Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  4. Часник – 2 зуб.
  5. Спеції – за смаком.
  6. Сіль за смаком.

Як приготувати коропа запеченого в мультиварці

Карпа спочатку очистити від луски, зрізати плавники і хвіст. Випатрати рибу, добре промити водою. А свіжозамороженого коропа просто сполоснути водою.
Відрізати голову і хвіст. Залишається та частина риби, на якій зосереджені ребра. Саме тут найменше кісток і вони великі.

Ріпчасту цибулю з часником очистити. Часник дрібно порізати ножем, а цибулини покришити полукольцамі.Карпа з усіх боків натерти кухонною сіллю і спеціями. Можна брати приправу, як для м’яса, так і для риби.Рибний шматок добре обмазати сметаною і покласти в мультіварку.Сверху посипати підготовленим цибулею і часником. Закрити кришку.Вибрать програму «Випічка» на 1 годину. Потім залишити рибу під кришкою на 15-30 мінут.Переложіть коропа на тарілку, прикрасити зеленню і подати до столу. Риба виходить дуже смачною і ніжною, можна їсти з картоплею. Такого коропа можна приготувати до святкового столу. Рибу слід розрізати на порційні шматки за допомогою гострого ножа. Смачного!

 

Короп в мультиварці

– Короп, запечений в фользі

Риба просочується ароматною начинкою і отримує насичений смак. Рецепт коропа підійде до святкового столу.

складові

  • Короп – 1 шт
  • Лук – 150 гр
  • Морква -150 гр
  • Сметана -2 ст ложки
  • Кріп – за смаком
  • Часник – 2 зубчики
  • Чорний мелений перець
  • сіль
  • Рослинна олія – ​​2 ст ложки

приготування

Карпа помийте, почистіть, обсушіть паперовим рушником.

Посоліть короп зсередини і зовні і відкладіть в сторону на кілька хвилин. Готуємо начинку. Дві часточки часнику видавлюємо через Часничниці.

Цибулю ріжемо півкільцями.

Морква трьом на середній тертці.

Розігріваємо чашу мультиварки на режимі «Випічка» протягом 8 хвилин, додаємо рослинне масло, цибулю, моркву, часник. Обсмажуємо до прозорості лука під закритою кришкою, регулярно помішуючи

Тим часом дрібно шаткуємо трохи кропу.

В окремій мисці змішуємо сметану, кріп.

Додаємо обсмажені овочі в соус.

Ретельно перемішуємо начинку для коропа. Солимо, перчимо.

Накладаємо всередину рибки начинку.

Якщо соус вийшов досить рідким, можна обмазати рибку і зовні. У мене сметана була густою, тому все пішло всередину коропа.

Розстеляємо фольгу в декілька шарів і викладаємо рибку.

Ретельно пакуємо коропа в фольгу і відправляємо в чашу мультиварки.

Зверніть увагу

Встановлюємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Після закінчення програми запечений в фользі короп в мультиварці готовий.

Смачного!

Наступний рецепт коропа в мультиварці – з додаванням вина, завдяки якому риба стає ще більш ніжною і ароматною.
Повернуться до змісту

– Короп, тушкований у вині

Ця страва підійде як до буденного, так і до святкової вечері.

складові

  • Короп – 1 шт
  • Червоне вино – 200 мл
  • Картопля – 500 гр
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт
  • Часник – зубчик
  • Сіль, перець за смаком
  • Рослинна олія – ​​2 ст ложки
  • зелень

приготування

Рибу промийте, очистіть, наріжте невеликими шматочками, натріть сіллю, спеціями, обваляйте в борошні й обсмажте до рум’яної скоринки на режимі «Випічка» (попередньо розігрів чашу мультиварки протягом 8 хвилин і налив рослинне масло). Короп в мультиварці буде обсмажувати приблизно по 15 хвилин з кожного боку.

Дрібно нашаткувати цибулю, порубати часник, додати до коропа, влити трохи води і вино, посолити, поперчити, закрити кришкою і продовжити приготування коропа в мультиварці на режимі «Гасіння» ще 30 хвилин.

Смачного!

 

Короп запечений в мультиварці

Якщо ви хоч раз приготуєте коропа за моїм рецептом, запевняю, так готувати надалі будете його завжди. Блюдо просте, але дуже смачне. Мені здається, короп, запечений в мультиварці, може підійти до будь-якого меню – звичайному або святковому. Перед запіканням ми його нафаршіруем морквиною, а зверху змажемо майонезом.

Складові:

  • тушка свіжого коропа – 1 штука;
  • цибуля ріпчаста – 1 головка;
  • морквина заморожена – 100 грам;
  • кріп – за смаком;
  • чорний мелений перець;
  • сіль;
  • спеції для риби – на смак;
  • сметана 25% жирності – 2 столові ложки;
  • пісне масло – 1 столова ложка.

Етапи приготування:

Я, при покупці свіжої риби на ринку, завжди прошу продавця її почистити. Чесно кажучи, не дуже люблю займатися патранням лящів, коропа та іншої річкової риби.

Змащуємо дно чаші мультиварки олією, викладаємо нарізану кільцями ріпчасту цибулю – це буде овочева подушка для нашого коропа.

Обрізаємо рибі голову, потрошимо, ретельно миємо тушку, протираємо насухо її всередині серветками. Для приготування фаршированого коропа в мультиварці закладаємо моркву йому в черевце.

Кладемо коропа на цибулю в мультиварку, солимо, перчимо, посипаємо спеціями для риби і кропом (у мене сушений, але свіжий буде ще краще).

Поливаємо коропа акуратно сметаною (беру жирну, щоб не сильно розтікалася при готуванні).

Закриваємо кришку мультиварки, включаємо режим «Випічка», час приготування – 45 хвилин.

Поки запечений короп готувався в мультиварці, ви могли зайнятися чим завгодно – приготувати гарнір або салатик овочевий, а могли просто полежати, відпочити. До речі, коли риба запікається, можна поставити чашу для пароварки і готувати гарнір, наприклад, картопля на пару. За один час у вас приготуються два блюда!

Аромати незрівнянні! Викладаємо готового коропа на блюдо, можна відкрити пляшку улюбленого білого вина і насолоджуватися вечерею! Між іншим, фарширувати цю рибу можна ще грибами, свіжою зеленню, яблуком або болгарським перцем. У моєму випадку, короп, фарширований морквою і запечений в мультиварці вийшов соковитим, м’яким і дуже смачним. Морковина дала приємну сластінку, а спеції – шикарний аромат. Смачного!

Короп – риба корисна для організму людини, оскільки містить багато антиоксидантів, які уповільнюють процес старіння організму, нормалізує цукор в крові, покращує діяльність травної системи.

Короп тушкований з овочами в мультиварці: рецепт приготування з фото

Теги:

З коропа виходять досить смачні страви. Я готую рибу різними способами. В даному рецепті розповім, як гаситися короп з овочами в мультиварці без сметани.

Підготуйте необхідні продукти. Картоплю і моркву промийте під водою від бруду і пилу – обсушити. Кількість коропа можна брати в залежності від порцій. Я взяла невеликий шматок і відрізала від голови, щоб були ребра. Саме в цій частині знаходиться менше кісток.

Рибу ретельно сполосніть під проточною водою. Особливо добре потріть руками всередині черевця – видаліть плівку. Покладіть на тарілку, щоб стекла зайва рідина. Після цього посипте шматок з усіх боків сіллю і приправою для шашлику.

На суху посуд висипте просіяне борошно. Можна використовувати для панірування крохмаль або манну крупу. Обваляйте коропа з двох сторін.

У мультиварку покладіть шматочок вершкового масла. Розтопіть за допомогою режиму «Каша» – знадобиться 3 хв.

Помістіть коропа і включіть програму «Жарка». Готуйте приблизно 5 хв. з одного боку.

Після чого переверніть за допомогою силіконової лопатки на іншу сторону. Обсмажуйте рибу ще 3-5 хв. Можна збільшити час, якщо потрібна золотава скоринка.

Порада

З картоплі зніміть шкірку за допомогою ножа. На обробній дошці покришите коренеплід середніми кубиками – висипте в миску.

Я використовую свіжоморожену спаржеву квасолю. Вона попередньо порізана на 3-4 частини. Додайте продукт до картоплі – перемішайте.

Кабачок також беру з заморозки – він подрібнений невеликими брусочками. Овоч необхідно залити теплою водою і злегка віджати. Висипати в основну масу – розмішати до однорідності.

Промийте під водою гілочки свіжого кропу. Подрібніть його за допомогою гострого ножа.

Цибулини почистіть від шкірки – сполосніть. Продукт покришите середніми шматочками – чвертю кільця.

В овочеву масу додайте рубану зелень і цибулю – перемішайте до однорідності.

З моркви зріжте шкірку і промийте під водою. Коренеплід поріжте соломкою або просто натріть на тертці.

Висипати морква – перемішайте ложкою.

В останню чергу насипте за смаком сіль і невелику кількість приправи. Додайте лавровий лист – перемішайте до отримання однорідної суміші.

Карпа не вистачало з мультиварки – засинайте його овочевий масою.

По краю ємності налийте теплу воду. Закрийте кришку техніки і включіть програму «Гасіння».

Після звукового сигналу блюдо буде готово. Я раджу відразу не відкривати кришку – почекайте приблизно 10-15 хв. Приберіть лавровий лист.

Зверніть увагу

Після цього викладіть акуратно коропа на тарілку разом з тушкованими овочами. Вийшов повноцінний обід або вечерю на 2 персони. Залишається тільки приготувати салат зі свіжих овочів. Такий спосіб приготування добре виручає, коли немає можливості стежити за духовкою. Смачного!

 

Короп в мультиварці

Короп, як і будь-яка риба, поєднує в собі всі мислимі корисності для нашого організму: вітаміни, мікро-, макроелементи і антиоксиданти. Весь цей набір благотворно впливає на стан кровоносної системи, головного і спинного мозку, шкіри і слизових оболонок.

Приготування коропа в мультиварці забезпечує максимальне збереження всіх корисних речовин, на відміну від інших способів приготування, тому в цій статті ми постараємося зібрати кілька смачних рецептів присвячених тому, як правильно приготувати коропа в мультиварці.

Короп, запечений з картоплею в мультиварці

Короп з картоплею в мультиварці готується дуже просто і швидко, а головне одночасно, що позбавить вас від клопоту пов’язаних з приготуванням гарніру.

Складові:

  • короп свіжий – 500 г;
  • томат – 1 шт .;
  • цибуля-порей – 1 стебло;
  • петрушка – ½ пучка;
  • лимон – ½ шт .;
  • картопля – 3 шт .;
  • масло рослинне – 1 ч. ложка;
  • сіль перець.

Для соусу:

  • часник – 2 зубчики;
  • жовток – 2 шт .;
  • вершки – 1 ст .;
  • борошно – 1 ст. ложка.

приготування

Рибу чистимо і потрошимо, натираємо сіллю і перцем і начиняє сумішшю з подрібнених трав і овочів: порею, томата і петрушки. Карпа поливаємо соком лимона і переходимо до підготовки картоплі. Бульби чистимо і моєму, нарізаємо кружечками в 1 см завтовшки. Дно мультиварки змащуємо рослинним маслом, і укладаємо коропа на картопляну подушку.

Закриваємо кришку, ставимо режим «Випічка» на 55 хвилин. Поки можна приготувати ніжний соус для риби. Для цього в маслі обсмажуємо роздавлений зубчик часник, рубану петрушку і борошно. Коли мука стане золотистою, додаємо вершки і тушкуємо до загустіння. Знімаємо соус з вогню, солимо, перчимо і додаємо 2 жовтки.

Готового коропа поливаємо соусом і посипаємо зеленню.

Короп на пару в мультиварці

Складові:

  • короп – 1 шт .;
  • селера – 1 шт .;
  • петрушка – ½ пучка;
  • морква – 1 шт .;
  • часник – 1 зубчик;
  • цибуля – 1 шт .;
  • кмин, чорний перець, сіль.

приготування

Карпа чистимо і моєму, в потрошінні черевце укладаємо зажарку з нарізаної цибулі, селери і моркви, часнику тиск і петрушки. Тушку зовні надрезаем, в надрізи втираємо сіль, перець і кмин. У чашу мультиварки наливаємо склянку води, а зверху встановлюємо пароварку з рибою. Готуємо коропа в режимі «На пару» 20 хвилин. Подаємо, прикрасивши листям салату і скибочками лайма. Смачного!

 

Як приготувати коропа в сметані на сковороді, в духовці і мультиварці

Рибу необхідно додавати в харчовий раціон, так як вона містить багато вітамінів і є дієтичним продуктом. Короп – це одна з найбільш зручних в готуванні риб. Він був штучно виведений в Китаї близько століття тому.

https://www.youtube.com/watch?v=5IHhhTgqDqA

Найскладніше в процесі приготування – це чистка цієї річкової риби, все інше не становить особливих труднощів. При термічній обробці короп не втрачає своїх корисних властивостей. Тому цю рибу можна приготувати в духовці, в мультиварці, в казані, на грилі і на пару.

За багато років існування цієї риби людство придумало безліч рецептів приготування, від найпростіших до неймовірно складних. Особливо добре поєднується м’ясо коропа зі сметаною. Нижче представлені найсмачніші рецепти цієї рибини в сметані.

Покроковий рецепт приготування на сковороді

ІнгредіентиКолічество

короп – тушка не більш 1,5 кг
сметана (жирність переважно 20%) – 200 г
борошно – 2 ст.л.
вода – ¼ ст.
сіль і перець – на смак
масло рослинне – для смаження
Час приготування: 60 хвилин Калорійність на 100 грам: 350 Ккал

Перед тим, як почати готувати рибу, її необхідно підготувати. Для цього варто обполоснути рибину під холодною водою. Ні в якому разі не можна використовувати для цього теплу або гарячу воду – ніжне м’ясо коропа вже почне варитися.

Потім слід ножицями акуратно видалити плавники і відрізати хвіст. Наступним кроком потрібно відрубати рибі голову. Потім потрібно ножицями розрізати черевце риби уздовж по боковині тільця до отвору. Дістати всі нутрощі і обполоснути коропа зсередини.

Потім коропа слід обмазати спеціями і залишити хвилин на 20 «відпочити» і просочитися прянощами. В цей час сметану необхідно змішати з водою і сіллю. У миску насипати борошно, поставити сковороду розігріватися, налити в неї масло.

Далі потрібно коропа обваляти в борошні і обсмажити з обох сторін. Потім вийняти коропа, залишки масла злити. Потім знову покласти рибу в сковорідку і залити підготовленою розведеної сметаною. Накрити кришкою і тушкувати до готовності не більше 10 хвилин.

Короп в сметані, запечена в духовці

Щоб приготувати цю рибу в духовій печі, будуть потрібні наступні продукти:

  • риба короп (тушка вагою приблизно 1 кг);
  • нежирна сметана – 1 ст .;
  • 2-3 часточки лимона;
  • сіль і перець на свій смак;
  • 1 ч.л. масла для того, щоб змастити деко.

Стаття в тему: Рецепти льодяників з цукру в домашніх умовах для дітей

Час приготування – 1 година.

Калорійність риби при такому дієтичному приготуванні, описаному нижче, становить приблизно 150 ккал на 100 грам.

Попередньо рибу необхідно очистити від нутрощів і відрізати голову.

У тушці зробити надрізи, досить глибокі, щоб спеції проникли всередину. Потім натерти коропа сіллю і перцем, віджати пару часточок лимона, полити соком, самі часточки вкласти в розрізане черевце рибки. Відкласти його для просочення хвилин на 20, в цей час розігріти духовку до двохсот градусів.

Потім слід коропа обмазати сметаною і покласти на змащений маслом лист дека.

Поставити запікатися на 10-15 хвилин.

Риба з картоплею

Короп, як дієтична риба, дуже добре поєднується з овочами. Відмінний рецепт цієї риби з картоплею урізноманітнює щоденний раціон. знадобляться:

  • безпосередньо короп – 1-2 рибини (максимум 1,5 кг вагою в цілому);
  • 1 кг картоплі;
  • 0,5 л нежирної сметани;
  • сіль і перець на свій смак;
  • 100 г твердого сиру;
  • масло для змащення дека.

Час приготування – близько 3 годин.

Калорийность этого карпа с картофелем составляет 450 ккал на сто грамм.

Рыбины нужно очистить от плавников, хвостов, внутренностей, глаз и жабр. Голову отрезать нет необходимости. Обмазать тушки солью, перцем и внутри, и снаружи, отложить, чтобы пропитались. В это время картофель нужно очистить от кожуры и нарезать круглыми дольками. Духовку уже стоит поставить разогреваться.

Взять глубокий противень или другую жароустойчивую форму, смазать маслом. На дно выложить часть нарезанного картофеля, поперчить и посолить, немного промазать сметаной. Сверху нужно положить тушки карпа. Обмазать их основательно сметаной и сверху посыпать тертым сыром. Затем положить еще слой картофеля, соль-перец, затем слой сметаны и тертого сыра.

У грубку, розігріту до 160 градусів, поставити деко на півтори години. Блюдо має як слід підрум’янитися, а картопля – пропектися. Після заданого часу короп з картоплею в сметані готовий до подачі.

Рецепт для мультиварки

У сучасній кухні завжди присутнє таке чудо техніки, як мультиварка. Відрізняється вона тим, що полегшує врахувати домогосподарки, не відволікаючи її на перемішування, перевертання, відстеження часу приготування страв. Для того, щоб зробити смачна страва з коропа в мультиварці, знадобляться:

  • тушка коропа вагою не більше кілограма,
  • 300 г сметани жирністю не більше 15%;
  • сіль і перець на свій смак;
  • 1 ч.л. оливкового масла.

Час приготування – 1 година.

Риба, приготована таким чином, відрізняється особливо низькою калорійністю – приблизно 100 калорій на 100 грам.

Розглянемо докладно, як приготувати тушкованого коропа зі сметаною в мультиварці. Рибу слід очистити від луски, плавників, нутрощів і голови. Розрізати на великі шматки, шириною, як мінімум 2 см, скласти в миску.

Насипати в цю миску солі і перцю, додати сметани. Поставити настоюватися на півгодини. Через цей час потрібно обмазати чашу мультиварки оливковою олією і всередину скласти шматки риби. Долити решту сметану в чашу.

Закрити мультиварку і поставити на режим приготування риби. Якщо немає такого режиму, то можна поставити на приготування овочів або каші. Середній час приготування має займати не більше 10 хвилин.

Корисно знати

Короп – це дуже ніжна риба, що володіє дуже смачним дієтичним м’ясом. Кілька порад, як приготувати рибу в сметані найбільш смачно:

  1. У приготуванні коропа, в першу чергу, потрібно орієнтуватися на те, щоб не переварити його, чи не пересолити, що не переперчено і не пережарити. Інакше м’ясо цієї риби може стати жорстким, гумовим, що тягнеться або, що найгірше, перетворитися в кашу.
  2. Рибу варто вибирати середніх розмірів. Занадто велика тушка пересмажиться зовні, а всередині м’ясо може залишитися сирим. Це небезпечно для здоров’я. Занадто малі тушки теж не варто вибирати, так як в них повно дрібних кісток, які можуть застрягти в горлі або зубах. Крім того, їх дуже легко пережарити.
  3. Краще купувати рибу ще не потрошенную і не проходила термічну обробку, тобто свіжу, ще жодного разу не морожену. Після численних заморозок в м’ясі між волокнами з’являються бульбашки і прожилки з водою, які значно псують смак.
  4. Перевагу краще віддавати оливковій олії, так як рослинна олія трохи псує натуральний смак коропа.
  5. Додатково до страв із цієї риби можна додавати ріпчаста цибуля, часник і зелень.

Смачного!

 

Запечена короп з картоплею в духовці і в мультиварці – 2 рецепта з картоплею

Хочете смачно запекти коропа – готуйте рибу разом з гарніром. Смаки інгредієнтів змішуються під час готування, від того блюдо виходить більш апетитним.

Приготувати коропа можна з різними гарнірами і різними способами. У цьому матеріалі ми розглянемо лише два рецепта – запікання риби з картоплею в духовці і аналогічне блюдо, приготоване в мультиварці.

Підготовка риби і овочів

Якщо у вас риб’яча тушка на кіло-півтора, то її можна готувати цілком, великого коропа краще порціоніровать. Рибу чистимо і потрошимо, моєму, обробляємо сіллю, спеціями, лимонним соком і залишаємо просочуватися (мінімум 20 хвилин).

При патрання тушки видаляються зябра і очі, при бажанні можете зрізати плавники. На товстих частинах тушки треба робити неглибокі надрізи, завдяки цьому рибний продукт в тих місцях повністю пропечеться.

Рецепт 1: короп з картоплею в духовці

Робимо зажарку з цибулі, моркви, печериць і зелені. Потім начиняє цим набором черевце коропа. Беремо неглибоку жаровню, на дно наливаємо трохи рослинного масла.

Викладаємо картопляні слайси, рівномірно розподіляючи їх по всьому дну жаровні. На овочеву подушку по центру кладемо рибину, попередньо обмазавши її майонезом (трохи).

важливо

Запечена короп з картоплею в духовці за цим рецептом буде готуватися в два етапи. Спочатку ми відправляємо рибу в духовку хвилин на 40. На другому етапі рекомендовано додати до риби і овочів сметанно-сирний соус і поставити в духовку ще на 20-30 хвилин.

Сметану найкраще взяти густу, товстим шаром нанести її на коропа. Потім гарненько притрусити рибу і картоплю тертим твердим сиром, прикрасити майонезом і запекти. Короп з картоплею в духовці під сметанно-сирним соусом має дуже ніжний смак.

Рецепт 2: короп в мультиварці з картоплею

Багато господинь сьогодні все рідше використовують печі та духові шафи, на зміну традиційним способам приготування смачних і корисних страв прийшла універсальна електрична каструля – мультиварка – яка і варить, і смажить, і пече, і запікає.

Навіть найскладніше блюдо приготувати в такій каструлі – простіше простого. Традиційні страви з мультиварки виходять з абсолютно новим вкусом.О тому, як приготувати коропа з картоплею в духовці, ми розповіли вище, тепер же розглянемо, рецепт приготування аналогічного страви, але в універсальної каструлі.

Рекомендовано видалити голову, плавники і хребет. Якщо тушки невеликі, то запеченого коропа з картоплею в мультиварці можна приготувати і цілком (головне, щоб помістився лежачи).

У черевце очищеного і обробленого спеціями коропа поміщаємо овочеву суміш (помідори, цибуля порей, зерен). На дно ємності мультиварки наливаємо трохи соняшникової олії і гарненько розподіляємо його по всій поверхні.

Викладаємо шар овочевих слайсів. Поверх картопляної подушки маємо нашу рибину, закриваємо каструльку і готуємо в режимі «випікання» 55 хвилин.

Соус до коропа з мультиварки

За цей час приготуємо ніжний соус-заправку до риби. На розтопленому вершковому маслі обсмажуємо подрібнений зубок часнику, зелень і муку. Коли суміш придбала кремовий відтінок, додаємо вершки або нежирну сметану і випаровуємо.

Знімаємо сотейник з вогню, додаємо спеції (за смаком) і два курячих жовтка. Рибне блюдо з овочами приправляється ніжним соусом під час подачі на стіл.

 

Дієтична страва-дует в мультиварці: овочеве рагу і короп на пару

  • короп свіжий або інша риба – 2 шт.
  • часник – 2 зубчики
  • спеції до риби – 1 ст.л.
  • петрушка кучерява – 1 маленький пучок
  • масло рослинне – 1 ст.л.
  • картопля – 3-4 шт.
  • баклажан – 1 середній або 2 невеликих
  • цибуля ріпчаста – 1 головка
  • перець болгарський – 2-3 шт.
  • вода очищена – 1 мультістакан
  • сіль, перець – за смаком

А я повертаюся до теми паличок-виручалочек для сучасних супер зайнятих господинь! Це, звичайно ж, страви-дуети в мультиварці. На цей раз станемо готувати рибку на пару і рагу з сезонних овочів в основній чаші мультиварки. Кінець літа – саме сезон рибного лову коропів і карасів.

Сильна половина сім’ї з черговою риболовлі приїхала зі знатним уловом, який обов’язково потрібно готувати відразу ж, так би мовити, щоб зняти пробу. Але ж нічого так не лестить чоловікові, як їжа, приготована з його «здобичі»! Благо, короп – рибка, яка подобається всім, а варити, смажити або парити її простіше простого.

Доручимо цю справу мультиварці, адже в неї потрібно тільки «закинути» нарізані продукти і можна забути про страву до звукового сигналу, а самі спокійно займаємося своїми справами.

Порада

Итак, сегодня я предлагаю читателям vmultivarkah.ru приготовить очень вкусное, но при этом диетическое полезное блюдо.

Овощи для рагу у нас будут тушиться в чаше без обжаривания, а карп в мультиварке приготовим на пару, и все это будет происходить одновременно.

У меня мультиварка REDMOND RMC-M4524, но по этому рецепту можно готовить и во всех других моделях, так как используется функция «Тушение». Приступаем?

  1. Свежую рыбку промойте, очистите от внутренностей, выверните и вычистите жабры. Головы рыбы можно срезать по желанию, но целиком тушка смотрится на столе приятнее – решение за вами.Овощи используйте только молодые и самые полезные. Набор может быть любой, по вашему вкусу. У меня болгарский перец, баклажан, картофель и лук – все только что с грядки.
  2. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Солодкий перець, баклажан і картопля поріжте приблизно однаковими шматочками, які згодом буде зручно наколювати на виделку.
  3. У чашу викладіть овочі, посипте сіллю і перцем, залийте водою.
  4. Приготуйте для коропа швидкий маринад – змішайте рослинне масло (краще оливкова) з подрібненою петрушкою, тертим часником і спеціями до риби.
  5. Дно контейнера-пароварки застеліть фольгою. Змастіть рибу маринадом з усіх боків (обов’язково і зсередини!), Викладіть в кошик пароварки.
  6. Готувати короп з овочами в мультиварці потрібно 45 хвилин на режимі «Гасіння / Суп». Потім відкрийте кришку, зніміть корзину-пароварку з рибою, рагу перемішайте лопаткою.
  7. Рибці дайте трохи часу охолонути.
  8. Подавайте блюдо в порційних тарілках. Якщо у вас не дуже великий короп – його можна викладати на блюдо цілком.

Приготований таким способом короп на пару в мультиварці хороший як в холодному, так і в розігрітому вигляді, а рагу обов’язково потрібно їсти теплим. Якщо ви подаєте страву до святкової вечері, запропонуйте також келих білого сухого вина, воно відмінно поєднується з білою рибою. Смачного!

Як приготувати коропа в мультиварці?

Будь-яка риба, і короп тут не виняток, містить в собі крім цінного і легко засвоюється білка, безліч макро- і мікроелементів, вітаміни і антиоксиданти.

Цей набір позитивно позначається на роботі мозку, омолоджує кровоносну систему і слизові оболонки організму людини. Коли коропа готують в мультиварці, він, на відміну від інших способів термообробки, практично не втрачає корисних речовин.

Саме тому ми і підібрали пару корисних рецептів, за допомогою яких можна приготувати по-справжньому смачне і корисне блюдо.

Дуже швидко і просто готується в мультиварці короп з картоплею. Що примітно, в цьому випадку господині не доводиться дбати про приготування гарніру, так як він готується разом з основною стравою.

Необхідні інгредієнти:

  • Свіжий карп- 500 г;
  • Томат – 1 шт .;
  • Картопля – 3 шт .;
  • Петрушка – ½ пучка;
  • Лук-порей – 1 стебло;
  • Лимон – ½ шт .;
  • Рослинна олія-1 ч. Ложка;
  • Сіль перець.

соус:

  • Часник – 2 зубчики;
  • Вершки – 1 ст .;
  • Жовток – 2 шт .;
  • Борошно – 1 ст. ложка.

Спосіб приготування

Очищену і випатрану рибу натираємо перцем і сіллю. Подрібнюємо трави і овочі: томат, порей і петрушку, і начиняє отриманою сумішшю рибу, яку потім поливаємо соком лимона. Своїм та чистимо бульби картоплі і нарізаємо їх кружечками товщиною один сантиметр.

Змащуємо дно мультиварки рослинним маслом і викладаємо на нього підготовлений раніше картопля, поверх якого кладемо рибу. Закриваємо кришку мультиварки і на 55 хвилин включаємо режим «Випічка». Поки готується риба, займаємося приготуванням соусу.

Обсмажуємо в маслі роздавлений зубчик часнику, борошно і дрібно посічену петрушку. Коли мука прийме золотистий колір, заливаємо вершки і тушкуємо, поки соус не загусне. Знімаємо з вогню, додаємо два яєчних жовтки, перчимо і солимо за смаком.

Готовим соусом поливаємо коропа і посипаємо зверху зеленню.

Короп на пару

Необхідні інгредієнти:

    • Короп – 1 шт .;
    • Петрушка – ½ пучка;
    • Морква – 1 шт .;
    • Селера – 1 шт .;
    • Цибуля – 1 шт .;
    • Часник – 1 зубчик;
    • Кмин, чорний перець, сіль.

Спосіб приготування

Готуємо зажарку з цибулі, моркви і селери, петрушки і часнику тиск і начиняє нею черевце заздалегідь випотрошеного і очищеного коропа.

На тушці робимо гострим ножем надрізи і втираємо в них перець, сіль і кмин. У мультиварку заливаємо один стакан води і встановлюємо пароварку з рибою. Включаємо режим «На пару» і готуємо двадцять хвилин.

Перед подачею на стіл прикрашаємо скибочками лайма і листочками салату.

Смачного!

 

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *