Як приготувати котлети з щуки з салом

Смачні котлети з щуки і свинячого сала

Якщо маєте в своєму розпорядженні часом і бажанням приготувати смачну вечерю, зробіть рибні котлети з філе щуки. Як гарнір подайте овочі, відварну картоплю або рис.

Розповім Вам, як легко приготувати смачні рибні котлети з філе щуки з цибулею і салом. Саме м’ясо щуки жорсткувато, тому просто посмажити її на рослинній олії – не найкращий варіант. Для додання щуці соковитості її необхідно або нафарширувати, або приготувати в клярі або ж, перекрутити на котлети.

У приготуванні ніжних котлет з щуки є кілька секретів. Один з них – обов’язково додавайте в фарш трохи свинячого сала. Другий – не бійтеся покласти в фарш побільше цибулі. Він зробить котлети ніжними і соковитими.

Зверніть увагу

Також ви можете ознайомитися з ще двома рецептами смачних котлет з щуки, там приготування без використання сала.

Про рецепті

Категорія: рибні страви.

Спосіб приготування: жарка на сковороді.

Загальний час приготування: 1 год 30 хв.

Кількість порцій: 13 шт.

Складові:

  • філе щуки – 1 кг
  • хліб – 5 шматочків
  • цибуля ріпчаста – 250 г
  • сало – 200 г
  • яйця – 2-3 шт
  • соняшникова олія – ​​300 мл
  • сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування

  1. Підготуємо всі інгредієнти, які нам знадобляться для приготування рибних котлет з філе щуки з цибулею і салом.
  2. Для початку підготуємо філе. Якщо у Вас ціла риба, то її необхідно обробити. Випатрайте черевце, зніміть шкіру і відокремте м’ясо від центрального хребта. Тепер наскільки це можливо видаліть кістки. Кісток в щуці багато, але, якщо Ви яку і пропустіть – не біда.Пропустивши через м’ясорубку два рази рибне філе, цілих і небезпечних кісток в ньому не залишається. Тепер поріжте філе шматочками.
  3. Хліб поріжте невеликими кубиками і залийте теплою водою, щоб він трохи набряк. Якщо Ви купили свіжий батон, то ріжте його разом зі скоринкою. З черствого батона корочку краще видалити.
  4. Цибулю очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою і наріжте великими кубиками.
  5. З сала видаліть зайву сіль, відріжте шкіру і також поріжте кубиками.
  6. Тепер приступайте до приготування фаршу з філе щуки. Для цього пропустіть м’ясо щуки перший раз через дрібне сито м’ясорубки. З шматочків батона злийте воду і трохи їх відіжміть.Потім знову пропустите по другому колу рибний фарш через той же дрібне сито, але вже періодично додаючи цибулю, хліб і по кілька шматочків сала.
  7. Тепер додайте до одержали фаршу яйця сіль, перець. Добре все перемішайте. Обов’язково трохи відбийте фарш, щоб котлети були пишніше. Берете в дві руки велику порцію фаршу і вдаряє його об дно миски. І так раз десять.
  8. Приступайте до формування котлет. Для цього поставте ще одну мисочку з водою. Умочуйте руки в воду перед формуванням кожної котлети. Тоді котлетки виходять рівними, і фарш не липне до рук.
  9. Сковороду розігрійте. Налийте в неї трохи рослинного масла (соняшникової або оливкової) і обсмажте котлети з двох сторін.Масло має доходити до середини котлет, щоб вони підсмажилися рівномірно і красиво. Подавати такі котлетки можна і в гарячому, і в холодному вигляді з овочами і зеленню. Смачного!

Господині на замітку:

  • Змішайте панірувальні сухарі з насінням кунжуту 1: 1, в цій суміші обваляйте рибні котлети з щуки, а потім смажте. Вийде смачно і оригінально.
  • Щучі котлети можна подавати і з улюбленим соусом: томатним або вершковим.
  • Щука є дієтичної рибою, так як містить всього 84 калорії. А ось змісту в ній фосфору і калію досить велика. Тому, постійне споживання даної риби запобіжить багато захворювань і підніме імунітет.

Перевірені рецепти рибних котлет з щуки: з салом, сиром, соусом. Рибні котлети з щуки – «на біс»!

Котлети …

Напевно, їх люблять усі, від малого до великого. І не тільки тому, що вони самі по собі смачні, але до них адже ще йде і гарнір!

Котлети бувають м’ясними, овочевими та рибними.

Останні особливо актуальні на сьогоднішній день. Адже багато хто з нас стежать за своїм здоров’ям.

А що може бути корисніше риби ?!

У ній містяться такі корисні жирні кислоти, вживання яких є хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань, а також величезна кількість вітамінів: жиророзчинні А, Д, Е, не кажучи вже про фосфор і цинку, йоді і магнії, залозі, кальцііселене.

Вважається, що риба схожа з курячим м’ясом, адже вона містить якісний білок, легко засвоюваний нашим організмом. Користь риби безсумнівна, причому з усіх її сортів і видів багато людей вважають за краще щуку. По-перше, її м’ясо ніжніше і м’якше. По-друге, щуки – великі риби, отже, для приготування страви потрібно менше їх кількість.

По-третє, щука- риба дієтична, в ній мало калорій, але багато білків і вітамінів. Щучье м’ясо вважається хорошим засобом для профілактики грипу та застуди, в ньому багато сильних антисептиків, які допомагають нашому організму боротися з бактеріями. Не дивно, що саме з щуки і вважають за краще робити рибні котлети російські господині.

Основні принципи приготування рибних котлет з щуки

Набір продуктів для приготування рибних котлет з щуки практично такий же, як і для м’ясних котлет.

Щоб рибні котлети вийшли ще більш ситними і соковитими, в фарш додається трохи сирої тертої картоплі, а також свіже сало.

Як гарнір до рибних котлет з щуки використовуйте смажений або варену картоплю. Добре підійдуть також зелень і свіжі овочі.

Переважно всього брати свіжу рибу для приготування рибних котлет з щуки, так як риба – продукт швидкопсувний, і її якість і свіжість можуть вплинути на смак страви.

З великих щук котлети виходять соковитіше, ніж з дрібної рибки.

важливо

Щоб отримати рибний фарш без кісток, необхідно рибу кілька разів перекрутити через м’ясорубку.

Якщо ви берете щучье філе, то годі й перекручувати його, а просто дрібно порубати ножем, так котлети з щуки будуть більш ніжними.

Щучі котлети сподобаються навіть тим, хто байдужий до риби, якщо їх правильно і оригінально приготувати. З усіх численних рецептів, більшої уваги заслуговують ті, які наведені нижче. У кожному з них, крім стандартного рибно-котлетного набору, є своя родзинка, яка і робить рибні котлети з щук незабутнім стравою.

Рибні котлети з щуки: так смачно, що мова проковтнеш!

Цей рецепт, напевно, вже давно є в кулінарних скарбничках багатьох господинь. Його секрет – збитий яєчний білок.

Складові:

2 кг. щук

2 шт. ріпчастої цибулі

45 гр. слив. масла

110 мл. молока

1 білок

110 гр. батона

120 мл. нежирних вершків

60 мл. соняшникової олії

сіль перець

Спосіб приготування:

В першу чергу необхідно щуку помити під холодною водою, щоб прибрати з неї всю слиз.

Далі відрізаємо плавники, голову, хвіст, вичищаємо всі нутрощі, відокремлюємо філе від хребта. Ножем зчищають філе зі шкури і рубаємо на дрібні шматочки, кладемо у велику миску.

Чистимо цибулину, нарізаємо дрібними кубиками, пасеруємо його на рослинному маслі.

Нарізаємо хліб невеликими шматками і замочуємо в молоці хвилин на 10.

Перекручуємо на м’ясорубці м’якоть щуки, цибулю і хліб із залишками молока двічі, щоб фарш став більш однорідним.

Додаємо до фаршу вершки, солимо і перчимо.

У другій мисці збиваємо яєчний білок до густоти, додаємо його до фаршу.

Формуємо котлети, змочуючи руки водою. Смажимо їх на олії з обох боків до легкого золотистого кольору. Потім отпарвляем в духовку на середню температуру і тримаємо там хвилин 15.

Смачний рецепт рибних котлет з щуки з салом: ніжніше і соковитіше

Завдяки тому, що в цьому рецепті одним з основних інгредієнтів є сало, котлети з щуки стають більш соковитими, пікантними і ніжними.

Складові:

Кілограм чищений озерної щуки

150 гр. свіжого свинячого сала

пара скибочок батона або булки

1 яйце

півсклянки молока

головка ріпчастої цибулі

перець, кріп, петрушка

соняшникова рафінована олія

Спосіб приготування:

М’якоть батона порізати на частини і залити молоком, залиш набухати хвилин на 10.

З щуки видалити великі кістки і хребет, нарізати філе і сало кубиками і перекрутити в м’ясорубці.

Розм’яклий батон віджати, молоко злити.

Почистити цибулю і порізати на чотири частини.

Перекрутити разом з філе щуки і салом батон і цибулю три рази на м’ясорубці з дрібним ситом.

Додати в отриману масу яйце, а також перець, сіль і приправи за смаком.

Порада

Все ретельно перемішати до однорідної маси.

На розігрітій сковороді обсмажити виліплені котлети з обох сторін на середньому вогні до красивої рум’яної скоринки.

Рецепт рибних котлет з щуки в духовці: менше калорій, більше смаку

Рибні котлети за цим рецептом готуються в духовці, тому вони вважаються менш калорійними, адже при їх приготуванні не використовується рослинне масло і жир. Але смак від цього не стає гірше, а навпаки, більш насиченим.

Складові:

півкілограма щук

4-5 ст. ложок манки

100 гр. сала

1 яйце

1 морква

1 головка ріпчастої цибулі

кілька часточок часнику

сіль, спеції за смаком

1 ч. Ложка майонезу

Спосіб приготування:

Замерзле сало ріжемо на маленькі шматочки, разом з цибулею перекручує в м’ясорубці.

Додаємо в миску натерту заздалегідь морква, перемішуємо.

Перекручуємо філе щуки на кілька раз, додаємо отриманий рибний фарш до сала і моркви.

У чеснокодавке тиснемо часник, відправляємо його в фарш, перемішуємо.

Додаємо яйце і манку, сіль, перець, кріп. Вимішуємо фарш.

На деко кладемо фольгу або спеціальний пергамент.

Формуємо котлетки і викладаємо їх на фольгу. На кожну котлетку зверху додаємо майонез.

Ставимо в духовку на півгодини на середню температуру.

Коли котлети придбали золотистий колір, виймаємо їх.

Рецепт смачних рибних котлет з щуки на пару в мультиварці: для тих, хто піклується про свою фігуру

Страви, приготовані на пару, корисні для здоров’я і фігури. І рибні котлети з щуки – не виняток. Ними можна ласувати без остраху набрати зайві кілограми.

Складові:

кілограм щуки

2-3 яйця

головка ріпчастої цибулі

2 шматки батона або булки

півсклянки молока

мука

спеції, сіль

Спосіб приготування:

Шматочки хліба розмочити в теплому молоці.

Перекрутити філе щуки разом з цибулею в м’ясорубці, можна також як варіант подрібнити в блендері.

Трохи збити яйця і додати їх у фарш. Поперчити і посолити. Можна додати зелені.

Формуємо котлети – маленькі і круглі, обвалюють їх у борошні.

У чашу мультиварки наливаємо 200-300 мл. води, кладемо лавровий лист.

В пристосування для приготування на пару викладаємо наші котлети, чи не дуже близько один до одного.

Вибираємо в Меню програму Варка на пару, встановлюємо таймер на 25 хвилин.

Після закінчення програми дістаємо готові рибні котлети з щуки.

Швидкий рецепт приготування рибних котлет з щуки: порадуйте своїх близьких!

Цей рецепт відрізняється від інших тим, що в ньому ми не використовуємо ні картопля, ні молоко. Він суворий за змістом, але яскравий за смаком.

Складові:

кілограм щуки

2-3 яйця

Головка ріпчастої цибулі

сіль, перець за смаком

мука

рафінована соняшникова олія.

Спосіб приготування:

Чистимо щуку, обробляв, на філе. Перекручуємо його на м’ясорубці двічі.

Лук краще не молоти, а порубати кубиками.

Змішуємо цибулю, яйця з отриманої рибної масою, перчимо, солимо до смаку.

Виготовляємо довгасті котлети і, обваляти їх у борошні, обсмажуємо в маслі до золотистої скоринки.

Незвичайні рибні котлети з щук з томатним соусом: гідно ресторану

У цьому рецепті велику роль грає соус. Саме він надає нотку оригінальності та вишуканості рибних котлет.

Складові:

кілограм щуки

яйце

3 зубчики часнику

¾ склянки молока

шматочок хліба

сіль, перець за смаком

зелень

мука

рафінована соняшникова олія

4 помідори

Головка ріпчастої цибулі

2 столові ложки води

Спосіб приготування:

Хліб без скоринки кладемо в миску, додаємо молоко, залишаємо на 10 хвилин.

Чистимо щуку, робимо філе, ріжемо не дуже дрібно.

Цибулю і часник очищаємо, нарізаємо на великі шматки.

Всі інгредієнти перемелює за допомогою блендера, додаємо спеції і приправи.

Ліпимо котлети в борошняної паніровці. Обсмажуємо в маслі до хрусткої скоринки.

Робимо соус: крейда порубаний лук обсмажуємо, додаємо натерті помідори. Наливаємо води і залишаємо гаситися на кілька хвилин, в кінці кладемо сіль і перець.

Рибні котлети викладаємо разом з гарніром і поливаємо томатним соусом.

Рецепт ніжних рибних котлет з щуки з сиром: апетитно виглядає і тане в роті

Незвичайне поєднання сиру та щуки призвело до створення дуже смачного і пікантного страви, яке не скоро забудеться вашими домашніми і гостями. Такі рибні котлети можна подавати як в будні, так і на святковий стіл.

Складові:

350 гр. філе щуки

150 гр. сиру

1-2 яйця

4 зубці часнику

Дві столові ложки вершкового масла

60 гр. борошна

60 гр. крупи геркулес

рафінована соняшникова олія

сіль перець

Спосіб приготування:

Філе з щуки ріжемо на маленькі кубики, до нього додаємо очищені і нарізаний лук.

Сир добре розтираємо ложкою, спочатку без нічого, потім розбиваємо туди яйця.

Продовжуючи розтирати продукти разом, перчимо і солимо за смаком.

Кладемо сирно-яєчну суміш в рибний, добре перемішуємо.

Формуємо з цього фаршу коржі. Розклавши корж на долоні або дошці, в серединку кожної поміщаємо кубик вершкового масла. Акуратно закриваємо і викочуємо між долонями.

Зверніть увагу

Обсмажуємо з ложкою соняшникової олії пригнічений в чеснокодавке часник. Прибираємо його з сковороди, він нам більше не потрібен.

На маслі готуємо котлети, попередньо обваляти їх в суміші борошна і геркулесу. Колір готових виробів повинен бути темно-золотистим.

Хитрощі та поради приготування рибних котлет з щуки

  • Перекручуйте рибну м’якоть через велику решітку, а ось овочі і цибулю через дрібну, тоді смак у котлет буде більш насиченим.
  • Кухонні інструменти для роботи з фаршем повинні бути охолодженими, щоб фарш не прилипав до них і був більш однорідним.
  • Іноді для того, щоб котлети були більш пишними, в фарш додають картопляне пюре, але потрібно бути уважним і не перестаратися.
  • У начинку для рибних котлет з щуки можна додати яблука, сир, варені яйця, від цього смак котлет стане більш виразним.
  • Рибний фарш найкраще вимішувати руками, щоб в ньому не залишилося жодної грудочки.
  • Після того, як фарш готовий, необхідно залишити його на деякий час в холодильнику, щоб зручніше потім було формувати котлети.
  • Для соковитості можна в середочку кожної котлети покласти шматочок вершкового масла або льоду.
  • Господині повинні знати, що чим більше зміст лука в рибному фарші, тим незрівнянним котлети.

Котлети з щуки з салом: покроковий рецепт:

Навіть щирі любителі рибних страв часто забувають про таке чудесне винахід людства, як рибні котлети. Що вже говорити про тих, хто більше любить м’ясо.

Або тих, чиї відчуття зіпсовані невдалим знайомством з цією стравою у виконанні не дуже просунутих кухарів. А між тим, ті ж котлети з щуки з салом можуть підкорити навіть гурманів.

Головне – не наробити помилок в процесі приготування.

Обробляє рибу

Перш ніж готувати котлети з щуки (з салом чи, з якимось соусом або з іншими шедеврами), її треба грамотно і правильно почистити і випатрати. І тут є свої тонкощі.

Для початку риба миється з незнятої лускою. Потім видаляються нутрощі, відрізаються голова і плавники, після чого щуку треба добре промити ще раз.

Далі є два шляхи. Перший – чиститься луска. В принципі, процес нескладний, але луска у щуки досить дрібна і тримається міцно, в зв’язку з чим можна порвати шкіру або залишити окремі лусочки. Другий шлях – зняти шкіру разом із зайвими «запчастинами».

Для цього уздовж всього хребта проводиться надріз, як можна ближче до кістяка. Риба рознімати на дві половинки, які залишаються на шкірі. Ребра, хребет і всі великі кістки виймаються, а риб’яче м’ясо ножем акуратно знімається зі шкури.

Потім підготовлене філе нарізають на шматочки. Причому на цьому етапі виймаються і кості. Не варто прагнути видалити всі, це неможливо – щука досить-таки кістлява. Досить вибрати великі і середні кістки, інші добре перемелюють на м’ясорубці.

Хоча чим менше кісток залишиться в філе, тим більш ніжними стануть ваші котлетки.

Традиційні щучьі котлети

Способів їх зробити досить багато. Але найчастіше готують котлети з щуки з салом. Це пояснюється тим, що сама риба відноситься до хижих. М’ясо у неї не дуже жирне (спробуй-но, пополювати із зайвою вагою), та до того ж кілька сухувате. Так що чимось присмачувати його для м’якості доведеться обов’язково. А з салом виходять дивно ніжні котлетки.

На півтора кіло риби візьміть 400 г цибулі, по 300 г білого батона і сала, 2 яйця і головку часнику. Батон ріжеться шматками і замочується в молоці, потім віджимається і перемелюється з салом, цибулею, щукою і часником.

важливо

Якщо бажаєте, щоб було духмяний і красивіше, можете в ваші котлети з щуки з салом додати пучок петрушки або кропу.

Далі процес йде як зазвичай: отриманий фарш набирається в потрібній кількості, обвалюється в сухарях-паніровці, і котлети обсмажуються на пісному маслі до золотистої красивою скоринки.

Сало не обов’язковий інгредієнт

Не всім подобається цей досить жирний інгредієнт в готовому продукті. Якщо ви бережете фігуру або просто не любите присмак сала, можна готувати з іншими компонентами, так як робити котлети з щуки можна і з додаванням, наприклад, вершкового масла.

На кілограм риби береться відповідну кількість хліба або батона, яйце (якщо воно маленьке – візьміть два), дві цибулини, пара зубчиків часнику і грамів тридцять масла.

Філе знову ж мелють з цибулею, часником і хлібом, заправляється спеціями (як мінімум – сіллю і перцем, але можна додати і ще що-небудь цікаве), вводяться яйце і розм’якшене масло.

Тепер всю масу треба старанно вимішати, змочити руки в холодній воді (фарш виходить досить липкий, а до мокрих рук він не буде приставати) і ліпити котлети. Смажаться вони знову ж на рослинному маслі.

Щука плюс гриби

Можна й інакше приготувати смачні котлети з щуки. Рецепт упирає не в якісь кулінарні особливості, а під смакові нюанси, що вноситься соусом. Що цікаво, для нього підійдуть як котлети з щуки з салом, так і з вершковим маслом. Хіба що можна трохи скоротити кількість цих інгредієнтів.

Головне в цій страві – соус, який готується з 300 г свіжих грибів (в ідеалі беруться білі, але підійдуть і гливи, і шампіньйони), аналогічної кількості вершків і пари ложок борошна. Грибочки обсмажуються на вершковому маслі, доливаються вершки, і вводиться борошно. Перемішувати треба гранично ретельно, щоб не було грудок.

Порада

Вариться соус хвилин п’ять; за пару хвилин до готовності додаються спеції. Увага! Соус на стіл ставиться гарячим, і котлети теж не повинні бути остиглими.

Якщо вам не дуже сподобаються такі котлети з щуки, спосіб приготування можна змінити. Наприклад, додати трохи мускату. Можна посперечатися, що ті, хто буде пробувати ваш шедевр, що не вгадають, в чому родзинка. Основне – не переборщити, інакше горіх заб’є аромат всіх інших спецій, а м’ясо риби зробить гіркуватим.

Сирні котлети з щуки

Це взагалі унікальний рецепт! Виходять дуже соковиті і незвичайні котлети з щуки. Спосіб приготування за цим рецептом має на увазі використання сиру. На півкіло філе його піде грамів 100 (можна більше, якщо ви любите цей продукт).

Секрет успіху в тому, щоб цибулину, яка додається у фарш, попередньо порізати і обсмажити. Потім всі разом – риба, батон і цибулю – пропускаються через м’ясорубку (можна 2 рази, щоб точно перемолоти кістки).

Сир, який зазвичай береться твердих сортів, але можна пустити в справу м’який або навіть сир, натирається на тертці. У разі вибору сирний варіант – сир протирається через друшляк.

Далі є два варіанти. Можна домісити тертий сир в рибний фарш і робити звичайні котлети. А можна сир покласти в середину коржики з фаршу, загорнути його і смажити котлети з начинкою. І в тому і в іншому випадку результат вражає. Після обсмажування знову ж таки є вибір: є котлетки смаженими або протушкувати їх в майонезі або сметані. Знову ж обидва способи дають прекрасні результати.

Звернемо увагу на манку

Цей дуже «дитячий» компонент у блюді можна використовувати по-різному. Найпоширеніший варіант – використовувати крупу замість панірувальних сухарів. Кажуть, так котлетки виходять більш ніжними і з відсутністю хлібного присмаку.

Однак котлети з щуки з манкою готуються з домішуванням її в фарш як замість батона, так і разом з ним. Фахівці вважають, що введення манної крупи робить кінцевий продукт більш пишним.

Причому окремі умільці наполягають, що манку треба використовувати окремо від хліба з розрахунку 3-4 ложки на кіло риби. В іншому приготування нічим не відрізняється від стандартного.

Щучі котлети сучасними кухонними апаратами

Непогано виходить також приготувати котлети з щуки в мультиварці. Співвідношення продуктів класичне, єдине, що обов’язкова участь приймає молоко. У чому суть: всі компоненти відповідно обробляються і змішуються. З них ліпляться котлетки.

Смажитися вони повинні тільки на вершковому маслі, яке кладеться на дно чаші, після чого включається «випічка» на чверть години (час відводиться на кожну сторону).

Коли обсмажування закінчено, котлети викладаються шарами, в ємність наливається молоко (на кілограм риби 200 г буде досить), і знову включається той же режим, тільки вже на 20 хвилин. Ніжні і ароматні котлетки вам гарантовані!

Котлети з щуки з салом

Як робити котлети з щуки з салом. Це, з одного боку, дуже просте блюдо. А з іншого боку, як і будь-які рибні страви, щучі котлети з салом припускають безліч варіантів виконання.

Більшості людей приходить на розум, що це м’ясні котлети, так як більшість господинь саме такі котлети і готує, але рибні котлети з щуки не здивуєш нікого. Рибні котлети з щуки з салом вважаються пікантними і смачними.

Щоб вона вийшла смачною, необхідно дотримуватися рецептуру приготування цієї страви. Їх подають зі смаженою або вареним картоплею, з овочами і зеленню.

Готувати котлети так само можна з різних видів м’ясистих риб – наприклад, з судака, тріски, зубатки, лосося, щуки і так далі. Варіантів, як можна приготувати рибні котлети, хоч греблю гати. Деякі господині уникають готувати котлети з щуки, оскільки вважають її трохи сухої. Однак дотримуючись порад, ви різко зміните свою думку: ніжні і соковиті котлети будуть забезпечені. 

Риба, а особливо фарші – продукт, який псується дуже швидко. Рибний фарш не варто довго тримати на свіжому повітрі. Саме тому, коли ви готуєте котлети з риби, намагайтеся робити це швидко, прибираючи в холодильник фарш, коли він вам не потрібен. Влітку, звичайно ж, на це потрібно звернути особливу увагу. Спека просто-напросто зіпсує його.

Головний секрет котлет з щуки полягає в тому, що в рибний фарш обов’язково потрібно додати свиняче сало, яке зробить котлети дуже м’якими і соковитими. Це трохи змінить смак котлет, але ніяк не в гіршу сторону. Також замість сала і м’яса можна використовувати трохи звичайного вершкового масла. Якщо немає сала, можна додати трохи жирної свинини.

Зверніть увагу

Рекомендується включати ці інгредієнти в рецепт, коли фарш дуже сухий. Багато господині додають в фарш терту моркву або картопля. Тоді смак котлет з щуки теж змінюється, набуває злегка солодкуватий смак. Це не обов’язковий інгредієнт.

Морква або картопля додають за бажанням. Хліб в котлети з щуки потрібно додавати з розрахунку 100-150 грамів на 500 грамів фаршу. Хліб можна замінити манною крупою або панірувальними сухарями.

Молока або води потрібно стільки, скільки необхідно, щоб розмочити хліб.

При приготуванні котлет з щуки ви можете використовувати улюблені приправи – подрібнену зелень, сушені трави, перець і так далі. Важливо не переборщити з кількістю, інакше ви переб’єте смак самої риби. Не прагніть додавати якомога більше інгредієнтів.

Чим простіше рецепт, тим смачніше котлети. Панірувати котлети можна в сухарях або висівках з включенням різних добавок у вигляді сухих трав або різних спецій.

Панірувати котлети з щуки вкрай рекомендується, тому що завдяки цьому котлети не втратять сік при смаженні і будуть соковитими. 

Перед тим як обробити щуку на котлети, рибу добре промиваємо, чистимо від луски, відрізаємо все плавники, розпорювали черевну порожнину і видаляємо всі нутрощі, а так само білу плівку, яка проходить уздовж хребта риби. Під нею знаходиться невелике скупчення кров’яної маси, яку теж потрібно видалити.

Відрізаємо голову і хвіст щуки, їх можна використовувати в наступному приготуванні в вусі. Промиваємо рибу ще раз. Розрізаємо її вздовж хребта, щоб було зручно зняти філе. Шкіру з риби можна не знімати, за бажанням.

Звільняємо філе щуки від великих кісток – це в основному хребет, а дрібні кістки в м’ясорубці перемелють, ви навіть їх не відчуєте.

Тепер замочуємо в теплому молоці батон, якщо ж немає молока, то замочіть в теплій воді. На смак котлет це не вплине .Чисто цибулю, ріжемо його досить крупно, обсмажуємо на соняшниковій олії і відправляємо до вже порізані філе риби в миску.

важливо

Туди ж кладемо наш розмочений батон, порізане сало або шматочки жирної свинини. Саме ці дві компонента зроблять наші котлетки соковитими і пишними. Всі продукти готові, прокручуємо їх через м’ясорубку. На будь-які котлети бажано прокрутити фарш два рази, але якщо ви це зробите один раз, то котлети вийдуть так само.

Тепер до отриманої маси додаємо спеції, з приправ – домашня зелень.

Солимо і перчимо фарш з щуки за смаком, туди ж розбиваємо 2 яйця. Відбиваємо наш фарш – піднімаємо його і легенько кидаємо в миску. Так раз 15-20. Ми залишаємо фарш з щуки на 15 хвилин. Приступаємо до смаженні щучих котлет. На прогріту сковороду ллємо олію, додаємо столову ложку вершкового.

Формуємо невеликі котлетки і відправляємо їх на сковороду в розжарене масло. Спочатку смажимо на сильному вогні, недовго, щоб котлетки трохи підсмажилися, і їх зручно було перевернути. Потім перевертаємо котлети, робимо вогонь тихіше, накриваємо сковорідку кришкою, смажимо 3 хвилини, робимо вогонь сильніше.

Як тільки котлетки підсмажилися з іншого боку, знімаємо їх зі сковороди.

Ось і все, наші чудові рибні котлети з річкової риби готові!

Складові:

  • філе щуки – 1кг,
  • свиняче сало – 200 грам,
  • цибуля ріпчаста – 4 невеликі головки,
  • батон або білий хліб – 150 грам,
  • молоко або вода для замочування батона,
  • 2 яйця,
  • сіль, перець, спеції – за смаком,
  • вершкове масло і соняшникова олія для смаження котлет.

Котлети з щуки з салом

Одне з найпопулярніших страв, яке можна приготувати з риби – рибні котлети. Багато господинь віддають перевагу для котлет брати тріску або судака. І практично більшість уникають брати щуку, невірно думаючи, що такі рибні котлети вийдуть сухими. Сьогодні ми розповімо про те, як правильно зробити щучьі котлети, які стануть вашим любимо і «коронним» стравою!

Щоб котлети з щуки вийшли смачними, соковитими і ніжними, треба додати в свіжий риб’ячий фарш сало.

Складові:

  • Філе щуки 1 кілограм
  • Сало свиняче 200 грам
  • Хліб білий (або батон) 150 грам
  • Молоко (підійде і вода) 100 мілілітрів
  • Лук 1 цибулина
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Сіль перець
  • Спеції для риби за смаком
  • Панірувальні сухарі
  • Оливкова олія (або соняшникова)

Процес приготування

Щоб приготувати котлети з щуки з салом, треба правильно і добре обробити філе риби. Для цього гарненько промиваємо щуку, чистимо її від луски. Прибираємо плавники, хвіст, голову, відокремлюємо м’ясо від кісток. Знову промиваємо під водою. Просушуємо паперовими рушниками.

Наступним кроком в приготуванні рибних котлет буде замочування білого хліба в молоці, при цьому кірку хлібну бажано прибрати. Якщо молоко відсутня, його можна замінити на кип’ячену воду.  

Коли рибне філе повністю готове до подальшої обробки, дістаємо м’ясорубку і пропускаємо щуку через велику решітку.

Ріжемо на невеликі кубики сало, цибулю півкільцями або теж невеликими кубиками, віджимаємо хліб від молока. Пропускаємо сало, цибулю і хліб через решітку м’ясорубки, в слід за м’ясом.

Якщо в сім’ї є маленькі прівереди, які не люблять цибулю, то можна весь вміст тарілки разом з рибою прокрутити через м’ясорубку ще раз.

Після того як ми приготували фарш, додаємо до нього сіль, перець, спеції за смаком, курячі яйця та ретельно перемішуємо. Потім залишаємо фарш на 10 хвилин «відпочити», у кого немає часу чекати, можуть відразу приступати до обсмажуванні котлет, але з «відпочинком», на мій погляд, котлетки стають ніжніше.

Ставимо сковорідку на вогонь, а самі в цей час формуємо з приготованого фаршу невеликі котлетки, обвалюють у панірувальних сухарях. Додаємо на сковороду оливкової або соняшникової олії і відправляємо туди наші котлетки. Кожну сторону обсмажуємо приблизно по 2-3 хвилини.

Смачні і соковиті котлети готові до вживання!

Подавати з гарніром: картопляне пюре, рис або гречка. Відмінно підійде до смаку до котлет гірчичний або часниковий соус.

Смачного!

Котлети з щуки з салом

Котлети з щуки з салом – досить просте і недороге блюдо. Воно виходить не сильно калорійним, і його можна подати практично з будь-яким гарніром на ваш смак. Ідеально щучьі котлети з салом поєднуються з відвареною картоплею. Давайте не будемо втрачати час дарма і дізнаємося з вами всі тонкощі їх приготування.

Рецепт рибних котлет з салом

Складові:

  • філе щуки – 500 г;
  • сало свиняче – 150 г;
  • білий хліб – 300 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • спеції;
  • цибулина – 1 шт .;
  • часник – 3 зубчики;
  • масло рослинне – за смаком;
  • молоко – за смаком;
  • сухарі панірувальні – 150 г.

приготування

Отже, рибу обробляємо: видаляємо голову і хвіст, м’ясо очищаємо від луски і кісток. Потім перекручуємо щуку через м’ясорубку, додаючи паралельно шматочки сала, очищений часничок і подрібнений цибулька.

Білий хліб замочуємо на деякий час в теплому молоці, а потім додаємо його в фарш разом з курячим яйцем і спеціями.

З отриманого тесту формуємо котлети і смажимо їх на сковороді в маслечко з обох сторін до готовності.

Як приготувати котлети з щуки з салом?

Складові:

  • філе щуки – 300 г;
  • сир – 200 г;
  • сало свиняче – 50 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • яйце – 2 шт .;
  • масло вершкове – 100 г;
  • вівсяні пластівці – 50 г;
  • борошно – 50 г;
  • масло рослинне;
  • зелена цибуля – за смаком;
  • спеції.

приготування

Готове філе щуки промиваємо під холодною водою, обсушуємо і шаткуємо дрібними кубиками. Цибулину очищаємо від лушпиння, рубаємо кубиками, відправляємо до риби і змішуємо. Потім в рибну масу додаємо яйця, сир, сало, сіль і перчик до смаку.

Все ретельно перемішуємо, формуємо мокрими руками з фаршу котлетки, в центр кожної кладемо по маленькому шматочку вершкового маслечка і обвалюють їх спочатку в борошні, а потім – в вівсяних пластівцях. Часничок подрібнюємо, злегка пасеруємо його в маслі і прибираємо зі сковороди.

На цьому маслечко обсмажуємо котлетки і перед подачею прикрашаємо їх зеленою цибулею.

Складові:

  • філе щуки – 1 кг;
  • свиняче сало – 100 г;
  • батон – 3 скибочки;
  • яйце – 1 шт .;
  • молоко – 150 мл;
  • борошно – 2 ст. ложки;
  • спеції.

приготування

Сало нарізаємо невеликими шматочками, а хліб замочуємо на деякий час в молоці. Потім перекручуємо в м’ясорубці філе щуки і сало, до однорідної маси. Потім в отриманий фарш вбиваємо куряче яйце, солимо і перчимо до смаку.

Перемішуємо готовий фарш до однорідної маси. Якщо в результаті у вас вийшла досить рідка маса і котлетки з неї погано ліпляться – не турбуйтеся, а просто підсипте трохи борошна для щільності. Тепер ліпимо невеликі котлети, викладаємо їх поступово на розігріту сковорідку і обсмажуємо на рослинному маслечко на середньому вогні до рум’яної скоринки з кожного боку.

Котлети з салом в томатному соусі

Складові:

  • філе щуки – 1 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • білий хліб – 1 скибочка;
  • цибулина – 1 шт .;
  • яйце – 1 шт .;
  • часник – 2 зубчики;
  • сало свиняче – 50 г;
  • борошно;
  • спеції.

Для соусу:

  • помідор – 5 шт .;
  • цибулина – 1 шт .;
  • спеції.

приготування

Філе щуки обробляємо і пропускаємо кілька разів через м’ясорубку разом з очищеним цибулею, салом і часником. М’якоть хлібця відокремлюємо від скоринки, замочуємо в теплому молоці, а потім додаємо разом з яйцем в рибну масу. Підсолюємо все за смаком, перемішуємо і ліпимо з фаршу котлети.

Далі обвалюють їх у борошні й обсмажуємо на розігрітій сковороді до готовності в маслечко. Тепер давайте займемося томатним соусом. Помідори натираємо на терочке. Лучок шаткуємо кубиками, пасеруємо до золотистого кольору, додаємо помідори і спеції за смаком.

Тушкуємо все близько 3 хвилин і поливаємо готовим соусом наші котлетки при подачі.

Котлети з щуки рецепт з фото крок за кроком з салом

Щука – це прісноводна хижачка, що має довгу сплюснуту голову, великий рот і подовжений тулуб. Вона містить цілий скарб вітамінів і мінералів. Крім того, в ній є такі корисні компоненти для людського організму як білок і фолієва кислота.

При частому вживанні щуки нормалізується робота серцево-судинної системи, зміцнюються нерви, знижується рівень цукру в крові і зміцнюється організм в цілому.

Способи приготування котлет з щуки придумали не так давно, але вони вже набрали популярність і тепер змагаються навіть з усіма улюбленими биточками з м’яса. У цій статті ми розповімо, як правильно обробити щуку і приготувати з неї апетитні, соковиті і ситні котлетки.

Як обробити щуку для котлет

Для обробки риби знадобитися дошка і ніж з гострим лезом. Морожену доведеться спочатку розморозити. Ретельно вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників. Далі треба видалити черевні плавники з тонкої шкірної плівкою, потім зробити надріз уздовж ліній розташування зябер.

Розпороти черевце, дуже обережно вийняти нутрощі, після чого розрізати навпіл. У підсумку, ви повинні отримати два філейні шматочки, на одному з яких залишається голова і хребет.

Для того щоб відокремити філе від кісток, необхідно укласти рибу хребтом вниз і зрізати одним спритним рухом. Спеціальним рибним пінцетом витягнути дрібні кісточки.

Порада

Тепер залишилося зняти шкірку з тушок. Розкласти на обробній дошці вниз філе, тримаючи в одній руці виделку, притискати там, де був хвіст. У другу взяти ніж і дуже швидко пройтися їм вгору продукту уздовж шкурки. Все готово.

Дивимося шикарне відео як обробити щуку

Котлети з щуки – фото рецепт покроковий

Всім відома риба щука є одним з найбільш затребуваних дієтичних продуктів. У 100 г відвареної щуки міститься 21,3 г білка, при цьому жиру всього 1,3 м

Вона багата основними мікроелементами і вітамінами, зокрема А і групи В. Низька калорійність (на 100 г – 98 ккал) дозволяє вживати цю рибу людям, контролюючим свою вагу.

Також її дають і маленьким дітям – нежирні страви з щуки смачні і корисні.

Способів використання щуки безліч. Але найвідомішим з них, мабуть, можна назвати котлети, покроковий фото рецепт виготовлення яких наводиться нижче.

Складові:

  • Фарш свіжий, можна брати і заморожений – 800 г;
  • 2 середні цибулини або одна велика – 1 шт .;
  • Яйце – 1 шт .;
  • Сіль велика – 1 ч. Л. з гіркою;
  • Масло вершкове – 20 – 25 г;
  • Масло рослинне для обсмажування – 0,5 склянки;
  • Молоко і вода для гасіння – 100 мл і 50 мл;
  • Спеції (лавровий лист, можна чорний або запашний перець) – на любителя.

Підготовка фаршу. Інгредієнтів в котлетах з щуки в даному рецепті не так вже й багато, що дозволяє зберегти весь аромат риби. Головний смак страві надає вершкове масло і ріпчасту цибулю. Масло потрібно розтопити повністю.

Лук можна перекрутити на м’ясорубці відразу при приготуванні фаршу з філе. Якщо фарш заморожений, цибулину скришити на дрібній тертці, що залишилися шматочки порізати дрібно.

Фарш повинен бути не холодним, щоб його можна було добре перемішати.

Всі компоненти змішати рукою. Місити фарш краще хвилин 5 і після цього відбити, тоді котлети будуть соковитіше.

Зліпити великі і товстенькі котлетки овальної форми. Більш дрібними і плоскими їх роблять, якщо потім НЕ будуть гасити.

Підсмажити з того чи іншого боку. Класти котлети тільки тоді, коли сильно розігріється масло. Підсмажувати недовго, до моменту утворення скоринки. Ні сухарі, ні борошно для панірування не потрібні. Скоринка і так стане досить поджарістой, якщо смажити довше.

У каструльку налити воду. Потрібна щіпка солі, щоб сіль з фарш не виварити, і смак не став прісним. Для аромату додати поламаний на шматочки невеликий лавровий листочок.

Чорний перець додають любителі страв гостріше. Скласти акуратно в киплячий своєрідний маринад посмажені котлети. Після закипання каструля з котлетами повинна бути на повільному вогні не менше 35 хвилин.

Влити молоко і засікти ще приблизно хвилин на 5.

Зверніть увагу

Вимкнути і дати настоятися. Котлети з щуки смачні з гарячою картоплею, пюре з будь-яких овочів. Поєднується і з овочами на пару. Можна використовувати відварений рис.

«По секрету» молодий господині:

  • Відбити фарш – це означає, що рибний грудку потрібно кілька разів з розмаху кинути в глибоку миску з висоти.
  • Фарш з щуки можна зіпсувати цибулею. Чим більше цибулі, тим смачніше.
  • При формуванні котлеток руки кожен раз рясно змочувати холодною водою з-під крана. Так фарш не липне до рук, та й корочка буде більш золотистої.

Рецепт котлет з щуки з салом

Звичайне свиняче сало зробить рибні котлети з щуки ніжними, ситними і досить соковитими.

Складові:

  • Філе – 500 гр .;
  • Сало – 140 гр .;
  • Батон – 250 гр .;
  • Яйце куряче – 1 шт .;
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт .;
  • Сухарі панірувальні – 150 гр .;
  • Приправи – 2-3 щіпки;
  • Молоко пастеризоване – 60 мл;
  • Рафінована олія – ​​для смаження;
  • Часник – 2 зубки;
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Підготувати всі продукти до кулінарного процесу.
  2. Основний інгредієнт пропустити через м’ясорубку з салом, цибулею і часником.
  3. Білий батон поламати руками, скласти в глибоку тарілку, залити молоком і перемішати. Потримати так хвилин 5.
  4. Тепер з’єднати його з рибним фаршем, приправами і яйцем.
  5. Гарненько перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Сформувати котлети.
  6. Розігріти сковороду з олією, обережно викласти в неї напівфабрикат і обсмажити з двох сторін до підсумкового стану. На весь процес смаження триває лише 15-20 хвилин.
  7. Гарячі котлети з щуки подавати з гарніром.

Дуже смачні, соковиті рибні котлети з щуки – покроковий рецепт

Далеко не всі беруться готувати котлети з такої риби, як щука, тому як вона трохи сухувата. Але якщо будете строго слідувати рецептом нижче, то отримаєте соковитий продукт.

Складові:

  • Філе – 450 гр .;
  • Сало – 100 гр .;
  • Батон – 150 гр .;
  • Капуста – 80 гр;
  • Молоко кип’ячене – 100 мл;
  • Цибулина – 1 шт .;
  • Яйце – 1 шт .;
  • Приправи – 2 щіпки;
  • Сухарі панірувальні – 150 гр .;
  • Олія – ​​для смаження;
  • Кінза – 5 гілок;
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування котлет з щуки:

  1. С хлеба срезать корку, мякиш порезать на квадратики и залить теплым молоком. Пусть настаивается, а пока надо приготовить рыбный фарш
  2. Рыбу измельчить при помощи мясорубки с большой решеткой. Далее добавить предварительно мелко нарезанный лук, капусту и сало. Потом хлеб. Полученную массу перемолоть еще один раз
  3. Добавить любые приправы по вкусу, измельченную кинзу, предварительно взбитое яйцо и немного соли. Тщательно перемешать столовым прибором.
  4. Сформировать из рыбного фарша котлеты, обвалять в панировке.
  5. После этого, осторожно выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривать по 5 минут каждую сторону.
  6. При подаче, украсить веточками кинзы.

Как приготовить котлеты из щуки — видео рецепт.

Котлеты из щуки в духовке — рецепт приготовления

Ніколи не готували щучьі котлети в духовці? Значить, у вас з’явилася чудова можливість. Повірте, такі вироби виходять дуже смачними.

Складові:

  • Риба – 600 гр .;
  • Цибулина – 2 шт .;
  • Яйце – 1 шт .;
  • Білий батон – 170 гр .;
  • Вершки 30% – 120 мл;
  • Сало свиняче – 140 гр .;
  • Сухарі панірувальні – 5 ст. л .;
  • Часник – 2 зубки;
  • Кріп – невеликий пучок;
  • Перець духмяний мелений – на розсуд;
  • Сіль – 1 ч. Л.

Спосіб приготування:

  1. Хліб подрібнити руками, залити вершками або теплим молоком.
  2. Сало очистити від кірки, порізати на кубики розміром 2х2.
  3. З цибулини зняти лушпиння, порізати на 4 частини. Зубки часникові почистити і розділити навпіл.
  4. Всі разом з філе щуки і зеленню пропустити через м’ясорубку 2 рази. Додати перець і вказану кількість солі. Приготовану масу добре перемішати.
  5. Включити духовку, встановити температуру 180С і, поки вона нагрівається підготувати котлети. Сформувати їх, обваляти в панірувальних сухарях. Розкласти на деку, змащеному рафінованою олією, встановити в кухонний агрегат і випікати рівно півгодини.
  6. Подавати з соусом із сметани і рубаною зелені.

Котлети з щуки з манкою

Відмінний варіант швидких котлет з щуки з манкою. Дуже смачно.

Складові:

  • Рибне філе – 0.5 кг;
  • Хліб – 0.3 кг;
  • Кип’ячене молоко – 150 мл;
  • Манна крупа – 3-4 ст. л .;
  • Яйце – 2 шт .;
  • Лук – 2 шт .;
  • Зелень – невеликий пучок;
  • Пісне масло – 70 мл;
  • Сіль – на розсуд.

Спосіб приготування:

  1. Дві цибулини почистити і порізати на 4 частини.
  2. Рибу разом з цибулею скласти в чашу блендера і перетворити в однорідну масу.
  3. Подрібнений батон змішати з молоком, потримати 10 хвилин, після чого гарненько віджати руками.
  4. Потім додати батон, попередньо збите яйце, дрібно нарізаний кріп, трохи солі і ще раз збити.
  5. Додати 2 ст. л. манної крупи, перемішати, накрити тарілкою і залишити хвилин на 15.
  6. З рибної маси за допомогою столової ложки сформувати котлети.
  7. Добре обваляти в манній крупі.
  8. Розігріти сковороду з олією, акуратно викласти напівфабрикат і обсмажити до готовності з обох сторін.

Котлети з щуки – поради і рекомендації

  • Філе для котлет має бути тільки свіжим. Якщо обробляє щуку, то його потрібно використовувати в цей же день.
  • Обов’язково класти капусту, моркву або картопля. Це додасть готовим котлет солодощі.
  • Спеції можна використовувати будь-які, головне – не переборщити, інакше вони переб’ють смак і запах щуки.
  • Якщо вдома немає сухариків, то для обвалювання можна взяти висівки з різними добавками.

Бажаємо приємного апетиту вашій родині!

Рибні котлети з щуки з салом – рецепт з фото крок за кроком

Одним з найбільш універсальних рибних страв, безумовно, є котлети з щуки. Вони корисні, легко засвоюються організмом, придатні для дієтичного та дитячого харчування. Доступність головного інгредієнта і простота в приготуванні – важливий фактор вибору господинь різних кулінарних традицій і культур.

Відмінною особливістю озерної глибинної щуки від будь-якої іншої є її «повнота», природна жирність, відсутність дрібних кісток і схожість за смаком з деякими морськими видами риби.

Незаперечним є і той факт, що котлети з щуки з салом є не тільки стравою повсякденного меню, але і можуть порадувати всіх численних поціновувачів риби за святковим столом.

Ще мені сподобалися рибні котлети з Бротола.

Для приготування 15-17 невеликих котлет з озерної щуки потрібно підготувати:

  • 600-700 г випотрошеної щуки без голови і хвоста з віддаленими плавниками;
  • 100 г несолоного свинячого сала;
  • 2-3 невеликих скибочки батона і білу булку;
  • 1 яйце;
  • 150 мл молока;
  • 1 головку ріпчастої цибулі;
  • чорний мелений перець;
  • сухі пряні трави за смаком (кріп, базилік, петрушка майоран);
  • рослинне масло без запаху для смаження.

Рибні котлети з щуки з салом – рецепт з фото крок за кроком:

1. Зрізати кірку з скибочок батона, м’якоть нарізати дрібними шматочками, залити молоком і залишити набухати.

2. Підготувати філе щуки: ножем вирізати хребет і зрізати найбільші кістки, всі інші можна залишити, вони будуть без залишку перемелені в м’ясорубці.

3. Нарізати філе і сало шматочками, придатними для переробки в мясорубке.4. Батон трохи віджати руками і злити невпітавшійся молоко.5. Цибулину очистити і розрізати на чотири часті.6. Філе щуки, сало, батон і цибулю тричі переробити на м’ясорубці з решіткою з дрібними отверстіямі.7. Вбити в масу яйце, додати сіль, перець і трави за смаком. Ретельно все вимісити ложкою до отримання однорідної маси. Рибний фарш готовий.

8. Розігріти в сковороді достатню кількість рослинного масла. Вологими руками виліпити невеликі котлетки, обсмажити їх в розігрітій олії на середньому вогні з двох боків до утворення золотистої скоринки.

важливо

Котлети з щуки з салом готові! Подавати рибні котлети з щуки до столу можна з картопляним пюре і свіжою зеленню.

Зробити смак котлет цікавіше можна, додавши в фарш трохи філе червоної риби (як свіжої, так і слабосоленої). А готувати самі котлети можна не тільки на сковороді, а й запікати в духовці, тоді блюдо вийде ще більш ніжним і менш калорійним.

Приготований рибний фарш легко зберігається в морозильній камері протягом 3-4 тижнів без погіршення смакових характеристик.

Фото рецепт котлет з щуки підготувала Дворнікова Анастасія (Honeybuny).

Вам може сподобатися:

Поділіться статтею в соц. мережах: