Как приготовить красную рыбу в мультиварке

Как приготовить красную рыбу в мультиварке
Червона риба

На Русі все красиве, що відрізняється користю і особливою цінністю, називали одним словом – червоний. Риба з червоним м’ясом дуже смачна, вона володіє багатьма унікальними властивостями, що робить її дуже смачною і корисною, тому її називають червоною. Крім того, вона завжди була делікатесом, прикрасою святкового столу.

Цікаві і смачні страви допоможе приготувати сучасний прилад мультиварка навіть з бюджетних сортів риби. Щоб отримати справжній делікатес, дуже важливо використовувати свіжу рибу. Блюдо з розмороженої риби матиме зовсім інший смак. Перевірені рецепти з червоної риби зібрані в цій статті.

Рибний стейк в фользі

Основні інгредієнти

  • стейки зі свіжої червоної риби (нерки, форелі, лосося, горбуші та ін.);
  • сіль крупного помелу, яка використовується за смаком;
  • спеції для стейка (додавати за смаком);
  • масло рослинне (соняшникове) для обробки чаші;
  • фольга кулінарна алюмінієва (з розрахунку на кожну порцію стейка).
ВАЖЛИВО! На приготування цієї страви потрібно 1 година 30 хвилин.

послідовність приготування

  • 1 крок. Приготування червоної риби починається з нарізки стейків. Для цього краще купувати цілу, необроблену рибу. Після видалення луски, відділення голови, хвоста, плавників, вилучення нутрощів, рибу обробляють дуже гострим ножем або кухонними ножицями.
  • 2 крок. Нарізати тушку на стейки ножицями слід починати від черевця, рухаючись по колу, перекушуючи хребет ножицями або ножем. Відокремлені шматки використовуються для приготування юшки. Використання ножиць, за свідченням користувачів, дозволяє отримати порції будь-якої товщини з неушкодженою шкіркою і м’ясом.
  • 3 крок. Отримані порції потрібно викласти на тканинну або паперову серветку для видалення надлишків вологи. Шматочки перевертають кілька разів, щоб краще підсушити стейки.
  • 4 крок. Поки стікає волога з рибних шматочків, готують фольгу для її запікання в мультиварці за кількістю порцій. Розмір фольги повинен забезпечити щільну упаковку порцій, щоб в процесі приготування уникнути надмірного витікання соку всередині пакету.
  • 5 крок. Готові порції натерти сіллю і спеціями і щільно упакувати в фольгу.
  • 6 крок. Рослинним маслом змащують поверхню чаші мультиварки.
  • 7 крок. Шматочки стейка викласти в підготовлену чашу пристрою в один шар. Так стейк пропечеться рівномірно.
  • 8 крок. Встановити на приладі режим конвенції 110 градусів, для приготування достатньо 15 хвилин.
  • 9 крок. Після відключення мультиварки обережно перевертають пакетики з стейком і знову включають мультиварку, не змінюючи налаштувань.
  • 10 крок. Решта порції стейків готують в тому ж режимі.
  • 11 крок. Гарячі стейки звільняють від упаковки відразу після вилучення з приладу. Остигнули частки риби погано відділяються від фольги, що може зіпсувати їх зовнішній вигляд.

Така рибна закуска з мультиварки виходить дуже м’якою, ніжною і смачною. Її можна їсти відразу, але і через деякий час стейк можна розігріти, смак делікатесу від цього не зміниться.

Варіантів гарнір до цього блюда багато. Це можуть бути смажені овочі, наприклад, картопля або кабачок.

Рибка на пару

Необхідні інгредієнти:

  • три порції стейка червоної риби будь-якого виду;
  • загальна кількість сметани -50 г;
  • класичні вершки 33% – 100 г: · пір’я цибулі:
  • сіль крупного помелу – за смаком:
  • спеції для рибного стейка – за смаком;
  • сік лимонний;
  • перець чорний мелений – за смаком.

Червона риба на пару з використанням мультиварки буде готова через 1 годину 40 хвилин

послідовність приготування

  • 1 крок. Куплену рибу, наприклад, червоний окунь, очистити від луски, відокремити голову, хвіст, плавники, видалити нутрощі і нарізати на стейки.
  • 2 крок. Кожну порцію стейка посолити і акуратно втерти спочатку сіль, потім інші приправи.
  • 3 крок. Готові шматки полити невеликою кількістю лимонного соку.
  • 4 крок. Підготувати мультиварку, налив в чашу воду (не більше трьох склянок на підготовлені порції стейка).
  • 5 крок. Рибу укласти в паровий контейнер приладу і вставити його в чашу з водою.
  • 6 крок. Пристрій закрити і встановити параметр «Варка на пару» і час приготування – 40 хвилин.
  • 7 крок. Поки стейк перебуває в мультиварці, потрібно приготувати соус, змішавши вершки, сметану і подрібнену зелень.
ВАЖЛИВО! Парова риба з мультиварки подається зі сметанним соусом.

Сучасна кухня з мультиваркою дозволяє швидко, без особливих складнощів приготувати смачні і корисні страви з будь-яких продуктів. Червона риба не виняток. Крім красивого зовнішнього вигляду, в мультиварці не руйнуються унікальні речовини, які містяться тільки в червоній рибі, рослинній олії і морепродуктах: ненасичені жири, білки, вітаміни. Особливо корисний цей делікатес з фото, в результаті його приготування на пару в сучасному пристрої.

Червону рибу з мультиварки можна часто подавати до столу, так як у неї досить низька калорійність. Морський делікатес – дуже дорогий продукт, але можна зупинити свій вибір на недорогий горбуші, яка володіє всіма корисними властивостями і вважається дієтичною.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *