Как приготовить окуня в мультиварке

Как приготовить окуня в мультиварке
риба на тарілці

Будь-яка риба – дуже цінний продукт, корисний для організму в будь-якому віці. Вона має бути присутня в нашому раціоні хоча б пару разів на тиждень в різному вигляді – солона, підкопченим, відварна і запечена в фользі, в складі супів і салатів.

Ви купили окуня в магазині, прийшли додому і не знаєте, що з нього приготувати? Почати можна з найпростіших рецептів з приготування, а впоратися з поставленим завданням можна за допомогою мультиварки. Наприклад, приготувати окунь на пару в мультиварці або ж підсмажити його.

Як правильно приготувати?

Перш за все господиню буде хвилювати питання про те, як довго гасити блюдо в мультиварці, які можна додати для смаку спеції і приправи і чи можна відразу ж приготувати окуня з гарніром, використовуючи парової метод. І це правильно, адже в 99% випадків ми просто обсмажуємо рибу на сковороді в маслі, попередньо її запанірувати в борошні або сухарях або тушкуємо під овочевим соусом. Іноді її можна запекти, щоб довго не возитися на кухні.

Однак і мультиварка не поступається в своїх якостях звичайній сковороді або духовці, до того ж при її використанні потрібно в рази менше масла або інших жирів. Страву можна приготувати на пару, значить, воно буде корисніше. Але ж рецепти окуня в мультиварці налічують не один десяток.

Класична рецептура приготування окуня передбачає його обсмажування. Виходить дуже смачно і швидко, та й набір продуктів можна знайти на кухні будь-якої господині. Соковиті скибочки рибки дуже сподобаються вашій родині, але давайте вже приступимо до самого рецептом.

ВАЖЛИВА ІНФОРМАЦІЯ! Річкові і морські рибки містять велику кількість дрібних кісточок, а це значить, що маленьким діткам давати його категорично не можна. Якщо хочеться побалувати дитину цим продуктом, рекомендується приготувати рибні котлетки.

Для приготування окуня в мультиварці вам буде потрібно:

  • рибка вагою трохи більше 1 кг;
  • велика кухонна сіль – половина чайної ложки;
  • мелений (великими літерами) чорний перець;
  • 50 гр. населеного якісного вершкового масла;
  • 50 мл. соняшникової олії без запаху.

покроковий рецепт

Приготування починається з підготовки продукту. Промити рибку в холодній проточній воді і очистити від луски за допомогою спеціального ножа. Якщо окунь НЕ потрошений, позбутися від нутрощів і ще раз ретельно сполоснути у воді.

Зрізати у продукту плавники і видалити голову, можна відрізати хвостик. Обсушити рибину паперовими кухонними рушниками. Тепер її необхідно порізати на порційні шматочки невеликого розміру, щоб рибка швидко приготувалася і залишилася при цьому соковитою і ніжною.

Змішати велику сіль і мелений перець і цією сумішшю натерти шматочки нарізаної рибки. Щоб спеції ефективніше проникали всередину м’яса, на поверхні рибини можна зробити невеликі косі надрізи гострим ножем, намагаючись не прорізати дуже глибоко ніжну м’якоть. Тоді не вийде тушкований вид у продукту, і він рівномірно обжарится.

Включити мультиварку, встановивши режим «Жарка» або «Випічка», покласти на дно шматочок вершкового масла, і після того як він почне плавитися, додати олію.

Викласти в гаряче масло шматочки рибки і обсмажувати з кожного боку не менше 5-7 хвилин до появи золотистої і хрусткої скоринки.

Якщо окунь готується цілим, то і час обсмажування необхідно буде збільшити

Кришку приладу можна ненадовго прикрити, щоб шматочки окуня просочилися паром, адже цю рибку бажано доводити до повної готовності. Обсмажене філе або скибочки викласти на тарілку з паперовими рушниками, щоб вони ввібрали зайвий жир і масло.

Подавати окунь до столу можна як в гарячому, так і в холодному вигляді, з гарніром з картопляного пюре і салатом, нарізаним з сезонних овочів, приготувати смачний вершковий або томатний соус для подачі.

Корисні поради і рекомендації

Якщо все робити правильно, то немає нічого складного в приготуванні цієї рибки в мультиварці. До того ж існує чимало смачних рецептів, і щоб урізноманітнити повсякденне меню сім’ї і готувати смачні страви, потрібно знати деякі секрети.

Щоб швидко очистити рибку від луски, можна обдати її окропом і швидко почистити за допомогою спеціальних пристосувань. У окуня дуже грубі і колючі плавники, тому варто їх зрізати відразу ж, щоб не поранити руки в процесі приготування продукту. В мультиварці рибку можна приготувати, використовуючи практично будь-яку програму, але щоб отримати ніжне і соковите блюдо вибирайте «Гасіння».

ВАЖЛИВО! Калорійність рибки невелика, тому її можна сміливо включати в раціон харчування навіть тим, хто хоче схуднути.

Чи не соліть окунь в мультиварці, замаринуйте його на 10-12 хвилин в соєвому соусі. Повірте, результат вас приємно здивує.

Риба буде відмінно поєднуватися не тільки з рисом або картоплею, а й з різними овочами, тому з ними можна експериментувати на свій смак.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *