Как приготовить рыбный суп из консервов «Сайра»

Как приготовить рыбный суп из консервов «Сайра»
суп з консервів «Сайра»

Суп з рибних консервів сайра є ностальгічне перша страва, оскільки саме його найчастіше подавали в їдальнях Радянського Союзу по четвергах.

При цьому і сьогодні такий супчик користується певною популярністю, особливо у студентів і холостяків, оскільки відноситься до категорії швидких і смачних страв.

Крім цього, початківці господині і молоді матусі так само гідно оцінюють суп з сайри, адже його інгредієнти коштують не дорого, а існування кількох способів приготування дозволяє кожен раз отримувати трохи інший смак.

Етикетка “правильної” консервованої риби повинна мати добре читається інформацію про продукт і виробника.

Якщо на кухні в перший раз …

Якщо ви вперше опинилися з кухнею один на один, то «замахуватися» на складні рецепти все-таки не потрібно. Досить приготувати просте перша страва з сайра, щоб відчути власні сили і зрозуміти, чи буде приготування вашим улюбленою справою чи ні.

Важливо! За даними ВООЗ дорослій людині для нормальної життєдіяльності необхідно вживати в їжу не менше 300 г риби в тиждень.

Але якщо купувати свіжу тушку риби практично через день досить накладно, то готувати трохи призабуті, але від цього не менш смачні страви за допомогою заготовки «консервована сайра» дешево і просто.

Отже, для того, щоб перший кухарський експеримент закінчився успішно:

  • заздалегідь дізнайтеся, як користуватися наявною газової або електричної плитою;
  • підготуйте неглибоку каструлю (на 2-3 літра);
  • приділіть особливу увагу чистоті овочів і обробних поверхонь.

Готуємо суп з рибної консерви і плавленого сирка

Для цього супу підготуйте:

  • сайру в консервах – 2 банки;
  • картопля – 5-6 штук;
  • морква – 1 штуку;
  • ріпчаста цибуля – 2 штуки;
  • плавлений сирок – 2 штуки;
  • рослинна олія;
  • зелень;
  • спеції, сіль.

Також візьміть чорний хліб (приблизно третина буханки), з нього можна зробити домашні сухарики, і зелень для прикраси.

рецепт:

  • промийте картоплю, очистіть від шкірки, наріжте кубиками середнього розміру;
  • помийте морква, почистіть, натріть на крупній тертці;
  • почистіть цибулю, поріжте його великими кубиками;
  • налийте в підготовлену каструлю води, поставте на вогонь;
  • поки вода закипає, обсмажте на сковороді цибулю і моркву;
  • наріжте хліб на великі кубики, підсушіть його в духовці або на сковороді (готовність визначається індивідуально);
  • перекладіть в кипляче воду картопля і обсмажені овочі, знову доведіть до кипіння;
  • натріть на крупній тертці плавлений сирок, покладіть в каструлю;
  • додайте сіль і спеції;
  • відкрийте консерви, злийте масло, рибу відокремте від кісток;
  • перекладіть її в майбутній суп з сайра і варіть вміст до готовності овочів;

При подачі до столу такого смачного супчика посипайте його дрібно нарізаною зеленню і додайте до нього домашні сухарики.

Заощаджуємо час

Як постійно готувати смачно, корисно і різноманітно, але при цьому знаходити час і для інших справ? Звичайно ж, за допомогою мультиварки, вибір яких сьогодні просто величезний.

І навіть, якщо на вашій кухні «оселився» найпростіший багатофункціональний побутовий прилад, то він все одно має функцію «Варка супу». Так чому ж не використовувати її за призначенням?

До речі, можна готувати не тільки рибний суп в мультиварці з рисом або пшоном, але і смачну щуку за допомогою функції «Гасіння».

Отже, як приготувати рибний суп в мультиварці? Візьміть:

  • сайру в консервах – 1-2 банки;
  • картопля – 4 штуки;
  • морква – 1 штуку;
  • перець (солодкий) – 1 штуку;
  • ріпчаста цибуля – 1 головку;
  • рис або пшоно – 100 г;
  • зелень;
  • соняшникова олія – ​​3-4 ст.л;
  • лавровий лист – 1-2 штучки;
  • спеції.

Послідовність дій:

  • помийте і почистіть овочі;
  • наріжте картоплю, перець та цибулю кубиками, моркву натріть на тертці;
  • якщо суп буде з рисом, то промийте і замочіть крупу (якщо з пшоном, то просто промийте його);
  • налийте в чашу мультиварки соняшникову олію, покладіть цибулю, перець і моркву;
  • виберіть функцію «Випічка» і пасеруйте овочі приблизно 5-10 хвилин;
  • вимкніть прилад, відкрийте кришку, закладіть в чашу картопля, обрану крупу, сайру без кісточок, налийте воду;
  • промийте і подрібніть зелень, додайте її в чашу разом зі спеціями і лавровим листом;
  • закрийте кришку, виберіть «Варка супу» або «Гасіння» і встановіть таймер на 40-50 хвилин.
Рибний суп
Рибний суп – справжній помічник всіх тих, хто стежить за своєю фігурою. Адже в 100 г готового блюда всього 33,5 ккал (в середньому).

Суп-пюре з консервів

Трохи вище ми вже розібралися, що існує кілька способів, як готувати суп з консервів сайра. При цьому окремо хочеться відзначити, що за допомогою такої рибки можна варити навіть вуха, тільки в цьому випадку без свіжої рибної тушки ніяк не обійтися.

А як приготувати рибний суп-пюре з консервованої сайри? Вам знадобляться:

  • консерви сайра – 1 велику банку;
  • картопля середній – 4 шт .;
  • помідори червоні – 2-3 шт .;
  • морква середню – 1 шт .;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт .;
  • зелень;
  • лавровий лист;
  • спеції і сіль.

Що робити?

  • Поставте каструлю з водою на вогонь.
  • Почистіть овочі, наріжте картоплю і моркву продовгуватими брусочками, а цибулю – кільцями.
  • Закип’ятіть воду і обдайте окропом помідори (так їх легше буде «звільнити» від шкірки).
  • Покладіть в каструлю після закипання води картопля, морква, цибуля і помідори.
  • Відкрийте консерви, злийте масло або сік риби, розімніть сайру виделкою.
  • Перекладіть її в каструлю, додайте лавровий лист і спеції.
  • Доведіть овочі до готовності, вийміть лавровий лист, подрібніть суп з рибних консервів сайра за допомогою блендера.

Безпосередньо в супницю додайте дрібно порізану зелень і подрібнений часник (за бажанням).

Порада! Якщо ви хочете схуднути, але не можете обмежити себе у вживанні їжі, то віддайте перевагу супів з риби. Їх мала калорійність допоможе скинути вагу, правда, тільки в тому випадку, якщо при варінні супчика зовсім не використовується масло.

Чим корисний рибний суп з консервованої сайри? Багатьом здається, що консервовані продукти при обробці втрачають практично всі свої корисні якості, проте це не так.

І в цьому можна переконатися, якщо придбати кілька баночок з сайра і зварити з них ароматне, ситне гаряче перше.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *