Как приготовить рыбу в мультиварке

риба в мультиварці

Рибні страви повинні готувати часто в кожній родині. Вони малокалорійні, ситні, смачні і найголовніше – корисні. Дуже добре підходять для годування дітей, дієти або правильного харчування. Як приготувати рибу в мультиварці, кращі рецепти з фото вказані нижче.

Правила приготування

Щоб страви з риби принесли користь і були смачними, варто дотримуватися деяких секретів приготування:

  • Очищаючи продукт, будьте акуратніше з нутрощами. Гіркий присмак додасть рибі лопнув жовчний міхур, тому важливо не проткнути його під час чищення.
  • Якщо ви хочете, щоб страва вийшла більш ароматним, то перед приготуванням потрібно замаринувати м’ясо в соку лимона і приправах. Особливо це стосується червоної риби.
  • Якщо захотіли посмажити рибку, то потрібно приготувати паніровці з приправ і борошна.
  • Щоб не забруднити стіл з підлогою крихтами і борошном, приготуйте паніровці і засипте її в пакет. Помістіть туди шматочки риби і потрясіть.
  • Якщо при смаженні ви бажаєте отримати рум’яної скоринки, відкрийте кришку і смажте. Якщо її закрити, то продукт буде пропарюватися.
  • Соліть рибку перед готуванням, а не під час процесу.
  • Вибирайте свіжий морепродукт. Свіжоморожену рибу розморожувати правильно, щоб м’ясо не розповзлася. Залиште на ніч в холодильнику.
  • Щоб в процесі відтавання тушка не плавають у воді, покладіть її в друшляк, а під нього поставте тарілку. Зверху прикрийте харчовою плівкою, щоб не засохла шкірка.
  • Щоб продукт рівномірно Просолов, покладіть його в підсолену воду.

варіанти приготування

Такий варіант приготування є найпростішим і швидким. Технологія така: шматочки риби або цілу тушку поливають соєвим соусом або соком лимона. Потім поміщають на ємність з отворами. Варять близько 30 хвилин. Посипають морською сіллю після того, як рибка буде готова.

Також продукт гасять, обсмажують, запікають в мультиварці Редмонд. Якщо вирішили протушкувати, влийте трохи води або бульйону, додайте сметану – соус готовий. Якщо приготувати рибу разом з овочами в пароварці, вийде повноцінний вечерю.

Котлети зі стручкової квасолею

склад:

  • спаржева квасоля – 300 гр .;
  • філе судака – 600 гр .;
  • яйце;
  • батон – 2 шматки;
  • молоко – 50 мл;
  • цибулина – 1 гол .;
  • борошно;
  • масло для смаження;
  • сіль;
  • спеції.

рецептура:

  1. Хліб залити молоком. Залишити до розм’якшення.
  2. Квасоля помістити в окріп на 1 хвилину, інакше вона перетравиться. Злити воду.
  3. Нарізати продукт на дрібні шматочки.
  4. Видалити всі кістки з м’яса, плівки.
  5. Перекрутити за допомогою м’ясорубки.
  6. Очистити цибулю і перемолоти.
  7. Фарш викласти в тарілку, покласти до нього квасоля.
  8. Збити яйце, влити до загальної маси.
  9. Посолити, додати приправи. Ретельно вимісити фарш.
  10. Якщо він трохи рідкуватий, насипати ложку борошна або крохмалю.
  11. Наліпити котлети, запанірувати в борошні.
  12. Якщо фарш не вологий, можна обійтися без борошна. Тоді необхідно занурювати руки в холодну воду при формуванні виробів.
  13. Мультиварку включити на програму «випічка». Влити трохи масла. Запікати 25 хвилин. готові.

До рибного блюда на гарнір можна відварити квасолю і залити соусом.

Також подають салат зі свіжих овочів, картопля. Прекрасно поєднується рис з рибою.

ВАЖЛИВО : багато людей не знають, для чого в котлети додають молоко з хлібом. Це роблять для додання соковитості і приглушення рибного присмаку.

Тушкована з цибулею і морквою в сметані

складові:

  • рибне філе – 500 гр .;
  • цибуля – 1 гол .;
  • морква – 1 шт .;
  • сметана – 100 мл;
  • сіль;
  • запашний перець горошком – 2 шт .;
  • топлене масло – 1 ст. л .;
  • зелень.

Як приготувати рибу в мультиварці:

  1. М’ясо розморожуємо, промиваємо та нарізаємо на середні стейки.
  2. Морква трьом на дрібній тертці.
  3. Цибулину ріжемо на тонкі кільця.
  4. На сковороду викладаємо масло, розтоплюємо його.
  5. Викладаємо цибулю і страхуємо 2 хвилини.
  6. Додаємо моркву і смажимо ще 3 хвилини.
  7. Всі компоненти складаємо в ємність мультиварки і заливаємо сметаною. Перемішуємо.
  8. Наливаємо трохи води. Виставляємо режим «гасіння» і готуємо 40 хвилин.
  9. За 5 хвилин до закінчення кладемо дрібно посічену зелень. Вона додасть приємний аромат і неповторний смак. Рибка з морквою і цибулею готова.

Солянка з горбуші в мультиварці

склад:

  • риба – 500 гр .;
  • оливки – 1 банка;
  • мариновані огірки – 5 шт .;
  • морква – 3 шт .;
  • цибуля – 2 гол .;
  • консервовані томати – 2 шт .;
  • картопля – 7 клуб .;
  • селера;
  • сіль;
  • кріп.

Покроковий рецепт:

  1. Лук з морквою подрібнюють, помідори розминають виделкою в пюре.
  2. Овочі викладають в ємність мультиварки і вливають трохи масла.
  3. Встановлюють режим «випічка» на 10 хвилин.
  4. Огірки нарізають на тонкі кружальця і ​​поміщають в чашу.
  5. Гасять ще 7 хвилин.
  6. Картоплю очищають від шкірки, подрібнюють на кубики і відправляють разом з шматками морепродукту до загальної маси.
  7. Тушкують протягом 1 години.
  8. За 15 хвилин до кінця додають нарізані або цілі оливки, селеру і зелень. Можна влити трохи маринаду.

В готовий супчик додайте трохи лимона

смажена кета

Візьміть 4 стейка риби. Промийте їх. У тарілці з’єднайте борошно і приправи. Кету промажьте приправами зовні і всередині. Дайте промаринуватися 45 хвилин.

У ємність влийте трохи масла, підігрійте його. На дно помістіть стейки і підсмажте 15 хвилин з кожного боку. Смажена риба готова.

Товстолобик в фользі

Що потрібно:

  • філе риби – 500 гр .;
  • сир – 150 гр .;
  • цибуля – 2 шт .;
  • помідор – 1 шт .;
  • майонез – 150 гр .;
  • сіль;
  • спеції.

Спосіб приготування:

  1. Видаляємо кістки з продукту.
  2. Овочі чистимо і ріжемо на тонкі кільця.
  3. Розгортаємо фольгу, кладемо на неї рибку, промазуємо її майонезом.
  4. Зверху поміщаємо овочі і посипаємо сиром.
  5. Формуємо з фольги човник, щоб не витікав сік.
  6. Викладаємо в чашу мультиварки і ставимо програму «випічка» на 40 хвилин.
РАДА : Можете вибрати компоненти на свій смак: готують з кабачками, баклажанами, з морквою і цибулею, ананасами і навіть бананами.

Польською

складові:

  • тріска – 700 гр .;
  • цибулина – 1 шт .;
  • яйце – 4 шт .;
  • вершкове масло – 70 гр .;
  • зелень;
  • лимон – 1 шт .;
  • сіль;
  • приправи.

рецептура:

  1. Рибку промиваємо, чистимо і нарізаємо на стейки.
  2. Цибулю нарізаємо на півкільця, крупно ріжемо зелень.
  3. Морепродукт викладаємо в ємність, вливаємо 800 мл води, насипаємо цибулю, солимо, перчимо.
  4. Встановлюємо програму «гасіння» на 50 хвилин.
  5. Відварюємо яйця.
  6. Для соусу розтоплюємо масло в бульйоні, де гасився продукт.
  7. Нарізаємо яйця на кубики, кладемо порізану зелень.
  8. Стейки викладаємо на блюдо, бризкає соком лимона.

Риба по-польськи цікава соусом. Подаємо його окремо або поливаємо їм шматочки. Для гарніру готуємо картопляне пюре.

Можна відразу залити шматочки соусом.

Тушкована з картоплею в мультиварці

Що знадобиться:

  • картопля – 1 кг;
  • річкова риба – 1 кг;
  • цибулина – 2 шт .;
  • твердий сир – 150 гр .;
  • майонез – 5 ст. л .;
  • рослинна олія;
  • сіль;
  • чорний перець.

Послідовність дій:

  1. Бульби нарізають соломкою, цибулини – на півкільця.
  2. Сир натирають на крупній тертці.
  3. Рибку промивають, очищають і нарізають на шматочки.
  4. Ємність змащують маслом, викладають шарами, кожен з яких присипають сіллю: спочатку картопля, потім морепродукт, цибуля, майонез, сир.
  5. Ставлять програму «випічка» на 45 хвилин. Запечена риба з картоплею в мультиварці готова.

висновок

Рибка є відмінним джерелом вітаміну Д, який незамінний для профілактики рахіту, фосфору, жирних кислот. Якщо вживати в їжу рибні страви 2-3 рази в тиждень, істотно знижується ризик появи атеросклеротичних симптомів, інсульту. Якщо у вас є мультиварка, то запекти рибу в мультиварці можна з максимальним збереженням корисних властивостей. Ця кухонний помічниця пропарюють продукти. Вашій увазі представлено кілька смачних рецептів.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *