Хе з риби

Як зробити хе з риби по-корейськи з покрокового рецептом з фото

5-6 порцій

24 години

116 ккал

5/5 (1)

Національна корейська кухня славиться своїми ароматами і незвичайним приготуванням багатьох звичних для нас продуктів. Якщо ви любите екзотичну їжу, раджу вам спробувати блюдо хе зі свіжої риби з цибулею і спеціями.

Класичний рецепт приготування хе з риби

Кухонне приладдя:  гострий ніж, глибока скляна миска, невеликі миски (2 шт.), Обробна дошка, сковорода, кришка, чайна та столова ложки, прес для часнику, силіконова або дерев’яна лопатка, рукавички (для перемішування), посуд для подачі.

рибне філе 1 кг
Оцтова есенція, 70% 30 г
Лук невеликого розміру 3-4 головки
часник 0,5-1 головка
сіль 34 г
Рослинна олія 100 г
Соєвий соус 50 г
Приправа для риби 5 г
мелений коріандр 5 г
паприка 3,5 г
Червоний гострий перець 2,5-3 г

За цим рецептом можна приготувати хе з будь-якої свіжої риби, наприклад з товстолобика, щуки, коропа, судака, оселедця і навіть скумбрії. Головне, щоб вона була свіжою, і зараз ми приділимо трохи часу, щоб дізнатися, як правильно вибирати такий продукт.

  • Навіть найсвіжіша рибка може бути заражена паразитами , які здатні завдати шкоди здоров’ю людини, тому купувати такий продукт потрібно тільки в перевірених місцях, де вам можуть пред’явити документи, розповісти, де вона була виловлена, і є велика прохідність покупців.
  • Жива особина повинна бути без дефектів на шкірі , з блискучою лускою і активно плавати.

Покрокове приготування хе

  1. Свіжу рибу необхідно почистити, прибрати нутрощі, плавники, голову, хвіст і відокремити філе від кісток.
  2. Отримане філе розрізати на дві частини: більш товсту частину нарізати на невеликі скибочки товщиною не більше 0,5 см, а ось тонку частину (там, де були реберні кістки) нарізати на скибочки товщиною 1 см. Точно також порізати і іншу частину філе.Таке співвідношення розміру і товщини необхідно враховувати, щоб шматки рівномірно замаринувати.
  3. Отримані скибочки скласти в глибоку скляну або любою інший посуд, що не окислюється. Додати 34 г солі і 30 г оцтової есенції. Все ретельно перемішати, злегка притиснути кришкою, щоб філе пустило сік, і залишити маринуватися на 0,5 години.
  4. Лук (3-4 головки) очистити від шкірки, помити і порізати півкільцями. Отримана кількість розділити на дві рівні частини і перекласти в дві невеликі тарілки.
  5. Часник (0,5-1 головка) очистити від шкірки, промити і пропустити через прес.
  6. Через 0,5 години вміст миски потрібно перемішати, викласти часник і половину порізаного лука.Все добре перемішати, злегка притиснути, накрити кришкою і залишити ще на 30 хвилин.
  7. У сковороду влити 100 г рослинного масла, а коли воно нагріється, викласти другу частину порізаної цибулі і обсмажити його до рум’яності. Додати до цибулі 2,5-3 г гострого червоного перцю, 3,5 г паприки, 5 г меленого коріандру і 5 г приправи.Все ретельно перемішати і прибрати з вогню вийшла заправку.
  8. Заправка повинна хвилин 5 настоятися, щоб масло злегка охололо і ввібрало аромати цибулі та спецій.
  9. У миску додати 50 г соєвого соусу, заправку зі спеціями і акуратно все перемішати. Миску накрити кришкою і відправити в холодильник на ніч, щоб все остаточно промаринувалося.
  10. На наступний день вміст миски ще раз перемішати, і можна накладати в посуд для подачі.

Відео приготування страви хе

Пропоную вашій увазі відео, в якому детально описується і показується, як зробити таке блюдо, яке прийшло до нас з національної корейської кухні.

Як правильно подавати блюдо і з чим

Така закуска виходить дуже ароматною, не дуже гострою, пряною і неймовірно смачною. А підійде вона і на обід, і на вечерю.

Прикрасити таку страву можна зеленню (кропом, кінзою) і невеликими скибочками лимона. А в якості додаткового гарніру можна подавати зварений рис і свіжі овочі . Таку страву буде відмінним варіантом для зустрічі гостей, які точно не залишаться розчарованими.

Інші можливі варіанти приготування і наповнення

З такого продукту можна робити безліч найрізноманітніших страв. І якщо ви любите рибу, спробуйте рибні тефтелі.

А якщо вам і вашій родині подобається випічка, раджу ознайомитися з покроковим рецептом рибної запіканки, яка обов’язково вам сподобається. А ще ви можете швидко і просто спекти пиріг з рибою в духовці, який порадує вас не тільки смаком, але і ароматом.

Ну а якщо ви зробили рибу і хочете чимось її доповнити, раджу рецепт соусу для риби, який додасть їй яскравий смак і аромат.

А вам подобаються така їжа? Діліться в коментарях своїми рецептами, а я раджу вам спробувати блюдо хе і обов’язково поділитися своїми відгуками.

Хе з риби: рецепти з фото

Традиційно салат хе готується з сирою рибою, яку тільки маринують, термічно НЕ обробляючи.

Можна зустріти варіації приготування і з м’ясом (куркою, свининою, яловичиною, бараниною), але в цілях безпеки харчових продуктів м’ясні інгредієнти рекомендується попередньо обсмажувати або варити, хоча це і не передбачено оригінальною рецептурою. Заправкою для хе служить кунжутне або ароматне нерафіновану соняшникову олію, рисове вино або винний оцет.

Як риба підходить для хе? Найчастіше це маринований тунець, тріска, макрель, оселедець і форель. Можна приготувати будь-яку одному рибу: горбушу і сьомгу, минтая і щуку, скумбрію і судака, ін.

Зверніть увагу

Готується хе з риби за спрощеним рецептом. Це відповідний спосіб для роботи в домашніх умовах. Класичний корейський варіант більш складний і рідко використовується навіть професійними кулінарами. Та й на смак блюдо виходить практично таке ж.

Важливо заготовити для салату найсвіжіші продукти. Для хе підходить тільки соковита солодка морква. Якщо вона трохи лежала і не дуже хрусткими, можна додати в салат 30 г цукру, розчиненого в 50 мл води. В спеціях для хе обов’язково повинні бути присутніми червоний перець і коріандр.

Хе з риби

Складові:

  • риба свіжа – 500 г
  • морква середня – 3 шт.
  • цибулина середня – 4 шт.
  • перець болгарський – 1 шт.
  • часник – 1 головка
  • оцет винний або яблучний – 2 ст.л.
  • чилі – 20 г
  • коріандр – 15 г
  • солодка паприка – 20 г
  • свіжа кінза – 1 пучок
  • цукор – 40 г
  • масло ростить. – 50 мл
  • сіль за смаком

Краще використовувати свіжу рибу, яка ніколи не заморожувалася.

Якщо є сумніви в якості риби, можна потримати її в маринаді трохи довше (24 години).

Покрокове приготування:

  1. Рибу необхідно промити. Відокремити від кісток і нарізати філе довгими брусочками шириною близько 1 см і тонше (так вона краще промаринуется).
  2. Залити рибу оцтом і маринувати не менше 1 години.
  3. Почистити моркву.Корейської теркою подрібнити овоч і трохи обсмажити на маслі. Посолити. Рівномірно розподілити морква на рибу.
  4. Перець помити і нарізати соломкою. Покласти її його наступним шаром на моркву.
  5. Цибулю почистити і нарізати прозорими півкільцями.Це буде наступний шар страви.
  6. Полити винним оцтом і густо посипати спеціями і цукром, посолити. Через півгодини блюдо як слід перемішати, покласти рубаний часник і зелень кінзи.
  7. Закуска ще не готова.Корейська рибний салат хе треба потримати в прохолодному місці ще кілька годин (доба).

Хе з оселедця

Складові:

  • оселедець малосольний пряного посолу – 1 кг (2-3 шт.)
  • морквина середня – 3 шт.
  • цибулина середня – 2 шт.
  • часник – 3 зубчики
  • оцет 9% – 150 мл
  • сіль за смаком
  • масло підсолити. – 70 мл
  • соус соєвий – 70 мл
  • насіння кунжуту – 40 г
  • цукор – 40 г
  • приправи корейські – 40 г

Покрокове приготування:

  1. Всі овочі промити і почистити. Морквину натерти соломкою на спеціальній тертці.
  2. Цибулю нарізати дрібними кубиками.
  3. Оселедець промити і очистити від шкіри і кісток. Видалити нутрощі і ще раз промити. Філе риби нарізати рівними смужками.
  4. Оселедець залити в глибокій тарілці оцтом. І залишити насичуватися 30 хвилин.
  5. Перекласти рибу на друшляк, щоб зайва рідина скла.
  6. Філе змішати з тертою морквою, цибулею і кунжутом. Посолити, при правити і присмачити давленим часником.
  7. Заправити олією і влити соєвий соус.
  8. Добре перемішати і поставити маринуватися в прохолодне місце на 2 години. Можна встановити на салат гніт у вигляді банки з водою, накривши миску зверху тарілкою.
  9. Перед подачею ще раз все перемішати.

Хе з щуки традиційне

Простий і швидкий рецепт хе з щуки можна застосовувати як в домашніх умовах, так і на природі, прямо біля річки, наприклад, під час риболовлі. Головне, щоб під рукою була чиста вода.

Складові:

  • щука свіжа – 3 кг
  • морквина – 500 г
  • цибуля – 500 г
  • часник – 1 головка
  • оцет – 40 мл
  • масло ростить. – 50 мл
  • червоний перець чилі – 30 г
  • мелений коріандр – 20 г
  • зелень кропу – 1 пучок
  • сіль за смаком

Покрокове приготування:

  1. Щуку помити, випатрати і видалити плавники і голову. Обробити її дуже акуратно, щоб не поранитися і не розчавити м’яке філе. Видалити кістяк і ребра, вийняти кісточки. Нарізати рибу шматочками – довгими смужками по 1 сантиметру в ширину.
  2. Часник почистити і натерти або нарубати якомога дрібніше. Змішати його з оцтом і вилити до риби. Добре втерти маринад в щуку. Помістивши миску в целофановий пакет, відправити філе в прохолодне місце на 1-2 години, щоб риба промаринувалося.
  3. Морква помити і почистити, нарізати тонкими скибочками, приправити перцем і коріандром і залишити маринуватися близько 1 години.
  4. Щоб визначити готовність щуки, слід подивитися на її колір. Риба може вживатися в їжу, якщо вона злегка посветлела.
  5. Цибулини почистити і, сполоснувши у воді, нарізати тонкими кільцями. Лук обсмажити на олії до золотистого кольору. Щоб він став ще смачніше, можна додати при смаженні до цибулі ложку цукру.
  6. Зелень кропу добре помити і висушити.Дрібно нашаткувати і додати до цибулі за півхвилини до закінчення смаження. Остудивши цибулю, висипати його до щуки. І добре перемішати.
  7. Дати інгредієнтів насититися соками один одного ще протягом однієї години. Хе з щуки повністю готове.

Хе з минтаю оригінальне

Складові:

  • свіжий минтай філе – 500 г
  • морквина середня – 2 шт.
  • цибулина – 3 шт.
  • солодкий червоний перець свіжий – 2 шт.
  • чорний перець мелений – 20 г
  • часник – 3 зубчики
  • коріандр – 30 г
  • кінза – 1 пучок
  • оцет 9% – 30 мл
  • Чахар і сіль – по чайній ложці
  • перець горошком – 10 шт. горош.
  • масло ростить. – 50 мл
  • кунжутне насіння – 40 г

Покрокове приготування:

  1. Підготувати філе минтая. Рибу промити і нарізати довгими тонкими скибочками по 1,5 см в ширину. Втерти в філе трохи солі. І залити в глибокій чаші оцтом (розбавити водою 1 до 5). Маринувати минтай близько 1-2 годин або довше на свій розсуд.
  2. Очистити цибулю і нарубати півкільцями.
  3. Болгарський перець вимити і обтерти, розрізати і навпіл і видалити насіння і перегородки. Нашаткувати перець тонкою соломкою. Змішати перець, цибулю і рибу.
  4. Морква вимити і терти тонкою соломкою.
  5. Очистити часник і розчавити на чеснокодавке.У сковороду влити масло рослинне і розжарити його. Обсмажити часник, терту моркву. Всипати спеції і все приправи (перець горошком і коріандр попередньо перетерти в ступці).
  6. Обсмажувати моркву і часником не довше ніж 1 хвилини. Прибрати з вогню і додати до минтай.Посолити, а для смаку посипати цукром.
  7. Кінзу помити і обсушити. Подрібнити якомога компактніше, додати в хе. Натиснути зверху на вміст миски і встановити гніт. Ідеальним варіантом буде залишити хе з минтая настоюватися всю ніч, проте і через годину блюдо можна пробувати.
  8. Перед подачею посипати трохи обсмаженими на чистій сковороді насінням кунжуту.

Хе з рибою і картоплею

Складові:

  • картоплини середні і великі – 10 шт.
  • філе риби (судак, сазан, форель або ін.) – 300 г
  • гострий червоний перець
  • сіль
  • цибулина середня – 4 шт.
  • масло ростить. – 100 мл
  • оцет 9% – 60 мл
  • часник – 5 зуб.
  • кріп свіжий – 1 пучок

Покрокове приготування:

  1. Картоплю почистити, промити і нашаткувати соломкою на спеціальній тертці. Помістити в друшляк і ретельно промити картопля від крохмалю.
  2. Поставити каструлю з водою кип’ятитися, підсолити і пересипати в воду картопля. Додати 3 ст. ложки оцту. Варити картопля близько 10 хвилин.Важливо не переварити соломку, а довести до стадії, коли картопля все ще похрустивает.
  3. Відкинути картоплю на друшляк і дати стекти воді.
  4. Соломкою нарізати філе риби і полити оцтом, посолити. Залишити маринуватися на годину. Або варіант другий – злегка обсмажити мариновану протягом 5 хвилин рибу на сковороді з великою кількістю маслом.Промокнути рибу серветкою.
  5. Цибулю почистити і нарізати кільцями, відправити на сковорідку злегка посмажитися. Як тільки цибуля припустилися, він готовий.
  6. Змішати, цибуля, картопля, рибу і добре поперчити.
  7. Додати чищений і роздавлений часник.
  8. Все акуратно перемішати і додати ложку рослинної олії.
  9. Кріп промити і обсушити.Подрібнити і додати в майже готове картопляне хе з риби.

Хе з горбуші з цибулею

Складові:

  • цибулина середня – 3 шт.
  • горбуша філе свіжа – 1 кг
  • оцет 70% – 15 мл
  • цукор – 2 ч.л.
  • сіль за смаком
  • ростить. масло – 60 мл
  • спеції (паприка, коріандр, перець всіх видів) – 50 г

Покрокове приготування:

  1. Рибу почистити від шкіри і кісток, якщо куплений не філе. Злегка заморозити його в морозилці, щоб легше було нарізати брусочками шириною до 1 см.
  2. Горбушу покласти в миску і полити у викласти в емальовану ємність і полити розведеним з водою 1 до 1 оцтом.Перемішати, підсолити і залишити на 4 години маринуватися.
  3. Цибулю почистити і нарізати півкільцями, посмажити на рослинному маслі, поки він не карамелізується. Остудити.
  4. Змішати цибулю з рибою, додати спеції, цукор і сіль. Залишити ще на 2 години на столі.Тепер можна відправити хе в холодильник на всю ніч. Вранці страв готове.

Хе з рибою в томатній пасті

Блюдо виходить ніжним, пікантним і дуже смачним.

Складові:

  • оселедець – 4 шт.
  • цибулина середня – 2 шт.
  • паста томатна – 500 г
  • масло підсолити. – 100 мл
  • оцет 9% – 70 мл
  • перець червоний і чорний – по чайній ложці
  • сіль і цукор

Покрокове приготування:

  1. Рибу почистити, випатрати і видалити всі кістки зі шкурою.
  2. Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
  3. На сковорідці в розігрітому рослинному маслі обсмажити пасту томатну, додати спеції і сіль.
  4. Рибу розрізати на шматочки. І змішати з усіма підготовленим інгредієнтами.Полити оцтом.
  5. Залишити маринуватися на 4 години. Охолодити. Подавати порційно.

На замітку

Є два способи маринувати рибу. Перший – гарячий. Термічна обробка робить страву більш безпечним для вживання в їжу. Копчену або варену рибу залити гарячим маринадом або підігрітою томатною пастою. Залишити на кілька годин (не менше 1 ч.).

Другий спосіб – холодну маринування. Рибу витримати в оцтово-сольової суміші при температурі не вище 20 ° С. Для хе рибу перед маринуванням слід розрізати. Якщо рибу перетримати в оцтовому розчині більше 24 годин, вона почне втрачати свій смак і стане пухкою.

Рибний пиріг – універсальне блюдо, яке відмінно підійде в якості ситної вечері, а також як один із страв святкового банкету. Приготувати ідеальний …

Солодка різдвяна випічка, та під гарячий чай або кава – про що ще можна мріяти в морозний зимовий вечір. Кекс на Різдво …

Дичина може бути приготовлена ​​шматочками або ж цілком. Цілком можна приготувати фазана, перепілку, зайця, качку. В цьому випадку дичину необхідно замаринувати і …

Покроковий рецепт приготування Хе з риби по-корейськи

Головна Другі страви – рецепти на кожен день Рецепти страв з риби Як приготувати Хе з риби по-корейськи з покрокового рецептом з фото

3

2 години 40 хвилин

115 ккал

Хе з риби – це дуже відоме і популярне блюдо корейської кухні. Вважається, що з’явилося хе в Китаї, але після епідемій кишкових захворювань в ХI столітті це блюдо втратило свою актуальність. Корейські кулінари запозичили рецепт у китайців і стали його готувати в тому вигляді, в якому ми з вами звикли його бачити.

На сьогоднішній день, класичне рибне хе готується з будь-якої сирої риби, яка маринується з овочами в великій кількості спецій. Ця страва є одночасно і салатом, і закускою. Хе відрізняється від інших рибних страв особливої ​​пікантність, гостротою і непередаваним ароматом спецій.

Класичний рецепт хе з риби з овочами

Кухонні інвентар:  миска, прес для часнику, ніж, обробна дошка, сковорода, лопатка.

короп 0,7 кг
цибуля 2 шт.
часник 4 зубчики
огірок 280 г
солодкий перець 1 шт.
кінза 30 г
рослинна олія 80 мл
оцтова кислота 20 мл
соєвий соус 20 мл
чорний перець 2 щіпки
гострий перець за смаком
паприка 15 г
кунжут 5 г
коріандр 5 г
сіль 10 г
  1. Ретельно промиваємо рибу. Для класичного хе рибу бажано брати свіжу, а ще краще – живу. У цьому рецепті я буду використовувати коропа, але ви можете взяти будь-яку свіжу рибу.Чи знаєте ви? На відміну від інших блюд, які готуються з сирої риби, в рецепті хе використовується оцет, який вб’є багато шкідливі мікроорганізми.
  2. Очищаємо коропа від луски і нутрощів, видаляємо голову, плавники і хвіст.
  3. Гострим ножем, поступово роблячи надрізи по хребту, відокремлюємо філе від кістки. Для приготування хе ми будемо використовувати тільки філе, а з решти кісток і голови у вас вийде відмінна вуха або основа для рибного супу.
  4. Нарізаємо філе тонкими скибочками, товщиною приблизно півсантиметра.
  5. Перекладаємо рибу в окремий посуд, солимо і додаємо оцтову кислоту.
    Важливо!  Для приготування хе використовуйте пластикову або скляний посуд, так як оцет вступає в реакцію з металом.
  6. Ми залишаємо рибу маринуватися в холоді на 2 години.
  7. Поки риба маринується, ріжемо півкільцями цибулю.
  8. Огірок розрізаємо вздовж навпіл, а потім нарізаємо кожну частину скибочками по 3 мм.
  9. Болгарський перець очищаємо від насіння і плодоніжки і розрізаємо на чотири частини.
  10. Потім нарізаємо кожну з частин соломкою, шириною 3 мм.
  11. Дрібно шаткуємо свіжу кінзу.
  12. На розігрітій сковороді обсмажуємо половину лука в рослинному маслі. Лук повинен бути злегка золотистим.
  13. Через 2 години, коли риба промаринувалося, дістаємо її з холодильника і зливаємо в окремий посуд сік, що утворився.
  14. До риби додаємо огірки, перець, кінзу і цибулю.
  15. Також додаємо часник, пропущений через прес, паприку, мелений коріандр, чорний і гострий перець. Ви можете використовувати і інші приправи і спеції на ваш смак.
  16. Зверху поливаємо все соєвим соусом і посипаємо кунжутом.
  17. Також додаємо обсмажену цибулю разом з маслом, на якому він смажився.
  18. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти і даємо готовому хе промаринуватися ще пару годин в холодильнику.

Подавайте хе з риби з прісними коржами або відвареним рисом, який теж користується великою популярністю у корейців.

відеорецепт

Подивіться, як просто готується рибне хе і ви обов’язково захочете повторити цей рецепт у себе на кухні.

Рецепт приготування риби хе з щуки

  • Час приготування:  40 хвилин.
  • Кількість порцій:  6.
  • Кухонний інвентар:  миска, ніж, обробна дошка, терка, сковорода, столова ложка.
щука 1,8 кг
цибуля 4 шт.
часник 5 зубчиків
рослинна олія 140 мл
гострий перець 5 г
сіль 1,5 ст. л.
соєвий соус 55 мл
оцет 75 мл
спеції для риби за смаком
  1. Обробимо попередньо вимиту і очищену від луски і нутрощів рибу. Відрізаємо у риби голову, плавники і хвіст.
  2. Далі робимо надріз по спинці і відокремлюємо філе від кісток.
  3. Готове філе ріжемо невеликими шматочками і перекладаємо в миску.
  4. Додаємо до риби оцет і добре все перемішуємо.
  5. Шаткуємо цибулю тонкими півкільцями.
  6. Рибу солимо і присипаємо половиною подрібненого лука.
  7. Додаємо соєвий соус і червоний перець, а потім перемішуємо масу.Кількість перцю регулюйте на свій смак. Також до цієї рибі можна додати коріандр або готову приправу для риби.
  8. Далі додаємо подрібнений часник. Ви можете пропустити його через прес або натерти на тертці.
  9. У глибокій сковороді або нержавіючої каструлі з товстим дном розігріваємо олію.
  10. Викладаємо залишився лук на сковороду і обсмажуємо його до м’якості.
  11. Додаємо смажену цибулю до риби і знову все перемішуємо.
  12. Ми залишаємо рибу в холодильнику на всю ніч, щоб вона добре промаринувалося.

Подавати таку рибку можна як закуску зі свіжим огірком і зеленню. Також вона прекрасно поєднується з відвареним рисом.

відеорецепт

У цьому відеорецепти ви побачите дуже простий і легкий спосіб приготування хе з щуки.

Рецепт риби хе з товстолоба по-корейськи

  • Час приготування:  1 година 35 хвилин.
  • Кількість порцій:  5.
  • Кухонний інвентар:  миска, ніж, дошка, терка, прес для часнику.
товстолобик 1,6 кг
цибуля 350 г
морква 150 г
часник 1 головка
сіль 40 г
оцет 90 мл
рослинна олія 140 мл
соєвий соус 1 ст. л.
коріандр 5 г
паприка 5 г
сушений імбир ½ ч. Л.
мускатний горіх ½ ч. Л.
лавровий лист 2 листочка
  1. Рибу ретельно вимити і видаляємо луску і нутрощі.
  2. Відокремлюємо хвіст, плавники, а також голову.
  3. Поступово, підрізаючи хребет з кожного боку, відокремлюємо філе від кісток. Филируем рибу гострим ножем.
  4. Готове філе перевірте на наявність кісток і видаліть їх. Решта частини риби відмінно підійдуть для приготування смачної і наваристою юшки.
  5. Нарізаємо філе невеликими шматочками.
  6. Перекладаємо шматки риби в миску і посипаємо їх сіллю.
  7. Потім все перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин при кімнатній температурі, щоб риба трохи просолилася.
  8. Далі додаємо оцет, перемішуємо і залишаємо рибу маринуватися приблизно на 1 годину.
  9. А в цей час займемося приготуванням овочів.Натираємо на тертці моркву, а цибуля шаткуємо півкільцями.
  10. Викладаємо подрібнені овочі в окремий посуд.
  11. Видавлюємо часник і додаємо до інших овочів. Також додаємо всі спеції і ретельно перемішуємо.
  12. Далі виливаємо рослинне масло в миску з овочами і знову все перемішуємо.Промаринуватися товстолобик змішуємо з овочами і поливаємо соєвим соусом.
  13. Ще раз перемішуємо рибу з овочами і залишаємо маринуватися в холоді мінімум на 5-6 годин.

Хе з товстолоба по-корейськи відмінно підійде для свята в якості холодної закуски.

Посмотрите на видео, как готовится очень ароматное и пикантное хе из толстолоба по-корейски.

Не забудьте посмотреть на нашем сайте, как правильно приготовить соус для рыбы, а еще вам пригодится простой рецепт невероятно вкусного  салата c красной рыбой, который отлично подойдет для праздника.

Если вы ищете рецепт простых рыбных котлет, посмотрите, как приготовить рыбные котлеты из щуки, а также предлагаем посмотреть рецепт рыбных тефтелей.

Советы по приготовлению хе из рыбы

  • Для приготовления хе лучше всего подходит свежая морская рыба.
  • Старайтесь выбирать крупную мелкокостную рыбу, такую, как форель, судак, кефаль или горбуша.
  • Кориандр для приготовления хе берите горошком. Немного обжарьте семена на сухой сковороде, а затем измельчите. Таким образом, кориандр отдаст блюду весь свой запах и вкус.

Витратьте всього хвилину вашого часу і напишіть в коментарях, як ви готуєте рибне хе і яку рибу використовуєте для цієї страви.

Також поділіться з нами своїми секретами приготування і улюбленими рецептами.

Оцініть рецепт

Хе з риби по-корейськи

Фото хе з риби по-корейськи (с) Пестов Олексій Володимирович

Фотографія хе з риби, яке я одного разу готував на сплаві. В даному випадку, це було хе по-корейськи і готувалося воно з тайменя, однак для приготування страви згодиться будь-яка белорибіца: судак, таймень, ленок, харіус, сиг, муксун і т.д.

Процес приготування досить простий: необхідно залити розпеченим рослинним маслом цибулю, часник і червоний пекучий мелений перець, з’єднати цю суміш з шматочками рибного філе, додати мелений коріандр, чорний перець, оцет, після чого, закуска подається до столу.

Особливо вона хороша з шматочком чорного хліба! Іншими словами, якщо ви не вирішили як зробити хе з риби, можете скористатися цим рецептом, закуска дійсно дуже смачною виходить!

  • Філе будь-якої білої риби (харіус, ленок, таймень і т.д.) – 600г .;
  • Ріпчасту цибулю – 1 головка;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Рослинна олія – ​​70 мл .;
  • Оцет (9 процентний) – 5 ст. ложок;
  • Червоний пекучий мелений перець – 1 ст. ложка з гіркою;
  • Сіль – 1 ч. Ложка з гіркою;
  • Мелений коріандр – 1 ч. Ложка без гірки;
  • Лимон – кілька часточок для прикраси;
  • Чорний перець – за смаком;

Рецепт досить гострого хе з риби по-корейськи, який можна приготувати на сплаві або риболовлі з будь-якої спійманої в гірській річці (і не тільки) білої риби, будь то ленок, таймень, харіус або судак.

Я вже кілька разів розповідав у своїй кулінарній книзі як на сплаві можна приготувати хе з риби, але в цей раз, ми будемо готувати не просто хе, це буде хе по-корейськи, що має на увазі додавання до риби пекучого червоного перцю і розпеченого рослинного масла. Приготувати таке хе можна практично з будь-якої риби, будь то харіус, ленок, таймень або навіть судак. Готується закуска просто, у чому можна переконатися дивлячись на фотографії.

Для приготування нашого хе по-корейськи наріжемо соломкою цибулину, і нарубаємо невеликими шматочками часник,

Перемістимо часник з цибулею в глибоку металеву миску, додати сіль і червоний пекучий перець (інші спеції додаються в тепле хе, інакше вони просто згорять в киплячій олії),

Встановимо на примус (або вугілля багаття) сковороду, і вольем в неї рослинне масло,

Закинемо в масло шматочок цибулі, і як тільки цибуля почне підгоряти, можна вважати, що масло нагрілося до потрібної температури,

Швидко (але дотримуючись запобіжних заходів щоб не обпектися) вольем розпечене масло в миску з цибулею і червоним перцем (і найголовніше – бережіть очі і не вдихайте пар!)

Почекаємо поки масло прокипить,

Потім акуратно перемішати його і на час приберемо в сторону,

важливо

Тепер можна зайнятися рибою. Беремо рибу (наскільки я пам’ятаю, у мене в той раз був шматок ленка і трохи таймешка), обробляв її на філе, після чого нарізаємо рибу невеликими шматочками,

Перекладаємо ошпарений маслом цибулю з червоним перцем в сковороду, встановлюємо її на примус, знову нагріваємо масло до кипіння,

після чого відразу ж відключаємо вогонь і додаємо в сковороду нарізану рибу, швидко її перемішуємо з маринадом,

і відразу ж, перекладаємо отримане хе з риби в глибокий посуд,

дамо нашому хе по-корейськи трохи охолонути, після чого в нього можна додати мелений коріандр,

влити оцет,

поперчити свіжомеленим чорним перцем, додасть кілька часточок лимона, повністю охолодити блюдо, і подати хе з риби в такому вигляді до столу в якості неймовірно смачною закуски!

Особливо чудово це хе по-корейськи з шматочком чорного хліба! Всім приємного апетиту, гарного клювання, і удачі в приготуванні цього хе з риби за описаним вище рецептом!

Примітки

Зрозуміло можна рецепт кілька вблагати – помістити до цибулі, червоного перцю і часнику шматочки риби і відразу залити це все розпеченим маслом, але я вирішив, що в цьому випадку, його спека не вистачить щоб досить розм’якшити цибулю, але, в принципі, думаю що в наступного разу спробувати варто і так приготувати цю закуску.

Рецепти хе з риби

  • Хе з харіуса
  • Харіус маринований в оцті і лимоні
  • Хе з харіуса з лимоном

Корейська салат хе з риби з морквою

Складові:

  • Риба (філе) – 0,5 кг.
  • Морква велика – 2 шт.
  • Лук – 4 шт.
  • Солодкий перець – 1 шт.
  • Часник – 2-3 зубчики.
  • Оцет – 2 ст. л.
  • Спеції (чилі, чорний перець, коріандр).
  • Кінза.
  • Цукор – 1 ч. Л.
  • Соняшникова олія.
  • Сіль.

гостра закуска

Найпопулярніша закуска в Кореї аж ніяк не пряна морквина, як багато хто думає, а салат хе або, як його ще називають, хве.

Корейці традиційно готують салат хе з моркви і переважно з сирим м’ясом або рибою, а в якості заправки використовують кунжутне масло, рисове вино і безліч ароматних і пекучих спецій, які надають закусці дивовижний, тонкий смак. Зробити салат хе може кожен, нехай і не дотримуючись цілком оригінальної корейської рецептурою.

Рецепт салату хе прийшов в Корею з Китаю, в якому традиційну закуску хве готували аж до епідемії, що вразила країну в 11 столітті. Після цього популярність страви серед китайського населення поступово пішла на спад, а незабаром його і зовсім перестали готувати.

Але естафету перехопили корейці і створили свій власний варіант, відомий і сьогодні. До речі, вважається, що салат хе з м’яса з морквою був улюбленою стравою Конфуція, в результаті чого закуска стало надзвичайно популярною в період розквіту конфуціанства.

Традиційний салат хе готується з риби: маринованого тунця, оселедця, тріски, макрелі. На даний корейський салат хе рибу тільки маринують, неможливо обробляючи термічно, але при бажанні (або в цілях безпеки) її можна заздалегідь зварити або обсмажити.

Існують також рецепти хе з м’ясом і птицею. У Кореї використовують яловичину, баранину, але ні в якому разі не свинину, пов’язано це, швидше за все, з тим, що остання в напівсирому вигляді шкідлива. Наші господині можуть готувати салат хе з будь-яким м’ясом, в тому числі і зі свининою, адже без теплової обробки якось незвично і небезпечно.

Готують хе по-корейськи за спрощеною рецептурою, оригінальною рідко користуються навіть професійні кухарі, смак страви від цього практично не страждає. Головне, використовувати для приготування тільки свіжі і якісні продукти.

Порада

Особливу увагу потрібно приділити моркви, вона повинна бути солодкою, соковитою, якщо ж вона суха, додайте пару ложок холодної води з цукром. Спеції часто підбирають за смаком, обов’язково повинні бути присутніми червоний пекучий перець, коріандр. Можна купити вже готовий набір приправ або використовувати ті ж, що додають до корейської морквині.

Чи не хе і китайський салат зі схожою назвою – хей хе (Хейхе). Остання являє собою закуску зі свіжих овочів, локшини, грибів і пряної заправки.

Для приготування салату хе скористайтеся одним з рецептів з фото, щоб максимально просто і швидко порадувати себе однією з кращих гострих закусок.

приготування

Салат хе з риби з морквою вважається традиційним. Для приготування можна використовувати практично будь-яку рибу: лосося (горбушу, сьомгу, форель), тунця, тріску або минтай, щуку, оселедець або скумбрію, судака, пеленгаса і ін.

Рецепт хе з риби від виду останньої не залежить. Єдине, краще використовувати свіжу, а не заморожену. Якщо якість продукту викликає сумніви, то його потрібно маринувати довше (не менше доби).

  1. Перед тим, як приготувати салат хе, рибу слід промити, нарізати філе соломкою шириною приблизно 1 см або менше. Чим тонше шматочки, тим краще вони замаринується. Рибну соломку полити оцтом і залишити не менше, ніж на півгодини.
  2. За допомогою корейської терки подрібнити моркву і злегка обсмажити її на рослинній олії (вона не повинна стати м’якою), додати в кінці сіль. Морква викласти рівномірним шаром на рибу.
  3. Солодкий перець порізати тонкою довгою соломкою, укласти його поверх морквини.
  4. Цибулю подрібнити тонкими півкільцями і покласти наступним шаром.
  5. Зверху все полити оцтом, рясно посипати спеціями, змішаними з цукром, додати трохи солі. Добре перемішати, додавши подрібнений часник, порізану зелень кінзи.
  6. Готовий корейський салат хе з риби поставити в холодильник на 24 години.

Кількість спецій і оцту залежить від особистих переваг, хе може бути менш гострим або більш пряним. Щоб смак закуски вийшов ще більш азіатським, можна полити її соєвим соусом.

варіанти

Великою популярністю користується салат хе з курки з морквою. Готується він трохи іншим способом.

  1. Куряче філе, морква і цибуля нарізати тонкою соломкою і полити розпеченим на сковороді рослинним маслом, добре перемішати.
  2. На наступному етапі полити салат оцтом, посипати спеціями і часником, сіллю, ще раз перемішати, дати настоятися протягом доби.

Додавання спецій після масла допомагає зберегти їх аромат і смакові якості продуктів. Салат хе з курки краще готувати з грудкою, а перед нарізуванням, її краще потримати в морозилці.

Дуже смачним виходить салат хе з оселедцем, своєрідна альтернатива традиційним святковим закусок з цієї риби.

  1. Філе оселедця ріжуть тонкими скибочками, заливають оцтом на 30 хвилин, після чого відкидають на друшляк і дають стекти зайвої рідини.
  2. До риби додають подрібнену на корейській тертці моркву, півкільця цибулі, роздавлений часник і спеції.
  3. Все ретельно перемішують, після чого поливають соєвим соусом і рослинним маслом.
  4. Туди ж додають товчені кунжутне насіння і ще раз все добре перемішують.
  5. Якщо салат хе готували зі свіжої оселедця, його можна їсти відразу ж, а якщо з замороженої – залишити маринуватися на 12-24 години.

До речі, салат хе з оселедця можна готувати з морквою, дайконом або їх сумішшю.

У будні і на свята салат хе стане відмінним доповненням до їжі і прикрасою столу, фото допоможуть ефектно його оформити і здивувати гостей яскравою пряної закускою.

Корейська салат Хе з риби

Головна → рецепти закусок ↓

Порцій: 4 Час приготування: 6-8 годин 11. 05. 2016 р

хороші рецепти

Якщо шукаєте рецепт, як смачно приготувати рибу, салат Хе з риби по-корейськи – самий підходящий варіант. Для страви підійде абсолютно будь-яка риба, як річкова, так і морська. Дуже смачним Хе вийде зі скумбрії, оселедця, тріски, кефалі, сома, товстолобика, судака або щуки.

Зовсім дрібні кісточки виймати з філе не обов’язково, оцтова есенція при маринуванні зробить їх м’якими. Краще, якщо риба буде свіжої охолодженої.

Якщо продукт піддавався заморожуванні, а, як правило, морепродукти надходять до нас на прилавки в замороженому вигляді, потрібно простежити, щоб продукт був належної якості та терміну придатності.

Хе з риби

Рибу по-корейськи можна вважати як закускою, так і основною стравою. Тільки потрібно пам’ятати, що будь-який корейське блюдо містить гострий перець і зловживати ним не варто, або додати на свій смак.

фото рецепт хе з червоної риби

  • риба (на фото кижуч) – 300 г;
  • цибуля ріпчаста – 3 головки;
  • молодий часник – ½ головки;
  • морква – 1 штука;
  • огірок – 1 штука;
  • оцтова кислота – 2 столові ложки;
  • коріандр – 1 столова ложка;
  • гострий перець – 2 столові ложки;
  • паприка і чорний перець за смаком;
  • сіль за смаком;
  • рослинне масло – 4 столові ложки;
  • цукор – 1 чайна ложка;
  • соєвий соус – 4 столові ложки.

Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і наріжте тонкими півкільцями.

Підготовлену моркву наріжте довжиною тонкою соломкою (якщо у вас є терка для корейської моркви, натріть на ній).

Молодий часник наріжте дрібно, навіть не очищаючи. Можна використовувати старий часник, але попередньо його почистити.

Свіжий огірок розріжте спочатку на невеликі пластинки, а потім подрібніть соломкою.

Червону рибу (кижуч, горбушу або форель) обробити на філе, якщо звичайно ви не купили відразу філе в магазині. Рибне філе добре помийте і наріжте на невеликі, однакові шматочки. Для Хе шкіру з риби можна не знімати, головне, щоб на ній не було луски.

Філе складіть в миску і залийте оцтовою есенцією, кислота дозволить рибному білку згорнутися. Риба в оцті стає вже не свіжої, а як би термічно обробленої. Зверху викладіть нарізану цибулю, моркву і огірок.

Додайте сіль, цукор, паприку, чорний перець, гострий перець і рослинне масло. Все ретельно перемішайте.

Накрийте миску чашкою або затягніть харчовою плівкою, потім рибне Хе помістіть в холодильник на ніч.

На наступний день закуска готова.

В даному рецепті не використовується зелень, але за бажанням її можна додати.

Як приготувати Хе з риби в домашніх умовах розповіла Марина

Хе з риби рецепт

Хе – це блюдо з національної корейської кухні. Приготувати хе можна практично з будь-якого сирого м’яса, малокостной риби, краще морський, морепродуктів і навіть овочів. Якщо у вас є свіжа, щойно виловлена рибка – приготуйте цю корейську гостру закуску.

  1. свіжа риба судак – 1 штука;
  2. 3 головки цибулі;
  3. 3-4 невеликі морквини;
  4. оцтова есенція – 2 великі ложки;
  5. вода – приблизно 2 склянки;
  6. масло рослинне для обсмажування;
  7. перець чорний – 3 грама;
  8. паприка – 1 маленька ложка;
  9. соєвий соус – за смаком;
  10. сіль за смаком;
  11. насіння коріандру – за бажанням

Для приготування закуски використовуйте тільки свіжу рибу. Рибу промийте, очистіть від луски.

Розпоріть черевце і приберіть нутрощі, зачистите кров, промийте. Потім відріжте голову і хвіст, які можна залишити для приготування юшки, а можна зварити своїм домашнім кішкам.

Розріжте рибу вздовж хребта на два філе.

Зніміть шкіру. Для цього покладіть філе шкірою вниз. Притримуючи за хвіст, ножем подденьте рибне м’ясо і зріжте його з шкіри.

Таким же чином вступите з другим рибним філе.

Гострим ножем наріжте філе на смужки, шириною не менше 0,5 см.

Складіть нарізану рибу в каструлю.

Підготуйте маринад. Змішайте разом воду і оцтову есенцію.

Зверніть увагу

Залийте рибу так, щоб вона була вся покрита маринадом. Приберіть каструлю в холодильник на 10-12 годин. За цей час риба добре промаринуется, «звариться» в оцті.

Через зазначений час ви побачите, що риба поміняла свій колір за рахунок згортання білка.

Перекладіть рибу в друшляк, щоб стік маринад. Спробуйте шматочок рибки на смак. Якщо оцту було багато – промийте рибу під холодною водою.

Очистіть моркву.

Натріть її на не крупніше корейської тертці.

Очищену цибулю наріжте дрібно.

Обсмажте його на гарячому маслі.

У миску складіть морква, шматочки риби і обсмажену цибулю.

Посипте чорним перцем, сіллю і паприкою. Можна додати мелений коріандр, часник.

Перемішайте рибу з морквою, цибулею і спеціями. Лопаткою щільно утрамбуйте її в мисці. Поставте в холодильник на пару годин. За цей час ніжне біле м’ясо риби просочиться ароматом спецій.

Подавайте хе з риби, полив його соєвим соусом і додайте за бажанням томатну пасту.

Маргоша

Рецепти хе з риби

Хе вважається стравою корейської національної кухні, яка відрізняється від будь-якої іншої кухні використанням великої кількості червоного перцю, т. Е. Виключної пікантною гостротою.

Люблять корейці і морква, тому в стравах корейської кухні цей коренеплід теж зустрічається часто.

Сучасна кухня корейців помітно відрізняється від сусідніх – китайської та японської, проте, якщо вірити фахівцям від історії кулінарії, батьківщиною хе справедливіше було б вважати Китай.

Саме китайці, аж до XI століття вживали популярні в ті часи страви з сирим м’ясом і рибою, поки в кінці XI століття в цій країні не вибухнула епідемія інфекційної хвороби, після чого сире м’ясо і риба з раціону китайців поступово зникли.
Сучасне корейське хе є своєрідним наступником хе китайського, хоч і має суттєві відмінності.

Оскільки у корейців не прийнято класичного розподілу страв на салати, перші, другі та т. Д., Хе вважається своєрідним гібридом між салатом і другою стравою.

Найчастіше класичний корейський хе готують з риби – найбільш смачним це блюдо виходить зі свіжої макрелі, тунця, минтая і деяких інших морських риб.

Проте, хе з м’яса теж дуже поширене, причому ці страви популярні не тільки в Кореї, але і в багатьох інших країнах, де хе готують з риби, яловичини, птиці. Ось тільки свинина для приготування цієї страви традиційно не використовується.

Характерною особливістю цієї страви спочатку є відсутність теплової обробки інгредієнтів, які лише піддаються маринування в пікантних маринадах і розчинах.

важливо

Класична версія рецепта корейського хе дуже трудомістка, хоча на смак таке блюдо практично нічим не відрізняється від приготованого за спрощеними рецептами, тому навіть в ресторанах кухарі і фахівці нерідко готують хе за спрощеною технологією. Спробуйте приготувати таку страву і ви по запропонованим нижче рецептами.

Любителі гострих і пікантних блюд неодмінно оцінять хе гідно, але не варто забувати: оскільки блюдо це гостре, занадто захоплюватися їм не варто – все добре в міру.

***

Яка риба підходить для хе?

Для приготування хе найкраще підійде морська риба, в ідеалі, як уже згадувалося вище – свіжий тунець, минтай або макрель, непогане хе виходить з сьомги, кети, горбуші і кефалі. З річкових і озерних риб для хе добре підійдуть форель, стерлядь, сазан, сом, товстолобик, судак і щука.

Вибирати рибу для хе слід з урахуванням розміру, кількості філе і наявності кісток.

Використання для хе річкової риби (крім, мабуть, стерляді та інших осетрових) вимагає дотримання певних заходів санітарної безпеки, оскільки така риба, особливо сімейства коропових (лящ, язь, плотва і т. П.) Нерідко буває заражена паразитами. Якщо ви сумніваєтеся в якості риби, маринують її не менше доби – це максимальний час маринування, при якому паразити і мікроорганізми повністю гинуть.

Деякі господині при використанні для хе річкової риби попередньо відварюють її чверть години в пароварці, і тільки після цього нарізають для приготування страви.

Що стосується спецій, то, традиційно, для хе використовують червоний пекучий перець, чорний перець, коріандр, а також часто додають соєвий соус. У продажу можна побачити готові суміші спецій для хе; купувати їх, або ж підбирати набір спецій самостійно – справа смаку і переваг кулінара.

***

Хе класичне по-корейськи

Рибу чистять, ретельно миють, звільняють від скелетних кісток, потім нарізають тонкими скибочками або соломкою.
Посипають ці скибочки сіллю, додають оцет, ретельно перемішують і прибирають в холодильник приблизно на 1 годину маринуватися.

Поки риба маринується, готують овочі. Овочі можна брати будь-які – цибуля, огірки, редьку, моркву, помідори, солодкий перець.
Цибулю ріжемо півкільцями, огірки, морква і редьку соломкою (можна просто нашаткувати на великій тертці корейської), помідори краще порізати дрібними кубиками, а солодкий перець – тонкими півкільцями.

Поверх риби викласти невеликою гіркою червоний і чорний мелений перець, мелені зерна коріандру, часник, потім залити все це розігрітим на сковороді маслом. Сюди ж викласти овочі і перемішати, додавши трохи цукру.
Якщо необхідно, то можна додати ще солі і оцту.

Готову страву відправляють в холодильник на пару годин для дозрівання і охолодження.

***

Хе з оселедця

Складові:

  • оселедець свіжоморожена – 3 шт .;
  • морква – 3 шт .;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт .;
  • часник – 2 зубчики;
  • оцет 9% – 200 мл;
  • масло рослинне – 2 ст. ложки;
  • соєвий соус – 4 ст. ложки;
  • кунжут – 2 ст. ложки;
  • сіль – 1 ч. ложка.

приготування:

Оселедець розморозити, почистити від кісток і нарізати на шматочки.
Укласти шматки оселедця в емальовану каструлю, залити оцтом і залишити на 30 хвилин.

Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці для корейської моркви (тонкою соломкою).
Часник почистити і пропустити через прес.

Злити з оселедця оцет (можна відкинути на друшляк, або злити оцет через край каструлі, щоб трохи рідини залишилося в ній). Потім додати цибулю, моркву, часник, масло, соєвий соус, сіль і кунжут. Все добре перемішати і поставити на пару годин в холодильник.

Блюдо готове!

***

Хе з риби по-корейськи

Складові:

  • філе риби (сом, товстолобик, тунець, минтай або ін.) – 500 гр .;
  • цибуля ріпчаста – 4 головки;
  • морква – 2 шт .;
  • часник – 2 зубчики;
  • солодкий перець, зелень, коріандр, спеції, цукор, сіль – за смаком;
  • оцтова есенція – 1 ст. ложка.

приготування:

Рибне філе ретельно промити, нарізати тонкою довгою соломкою не більше 1 см шириною, полити оцтом і на півгодини залишити маринуватися.

Довгою соломкою нарізати моркву, смажити на олії, злегка підсолити, потім укласти морква зверху на рибу.

На морква укласти шарами нарізаний соломкою солодкий перець, потім цибулю, нарізану півкільцями, полити оцтом, посипати спеціями, цукром, підсолити, перемішати все, додати дрібно нарізаний часник і кінзу. Надіслати маринуватися в холодильник приблизно на добу і можна їсти.

***

Хе домашнє з риби

Ще один рецепт приготування хе з риби в домашніх умовах. В якості основного інгредієнта використовується філе сазана, при цьому переважно риба великого розміру, що має менше кісток.
Втім, таке блюдо можна приготувати і з інших риб – морських, річкових або озерних.

Складові:

  • сазан – 1 … 1,5 кг;
  • цибуля ріпчаста – 4 головки;
  • оцет 20% – 3 … 4 ст. ложки;
  • масло рослинне – 300 гр .;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • сіль, червоний і чорний перець – за смаком.

Приготування домашнього хе:

Обробити тушку риби на філе, нарізати філе тонкими смужками (як на бефстроганов), укласти в емальовану каструлю, полити оцтом, прибрати в холодильник на 2 години, накривши кришкою.

Покласти 3 нарізаних півкільцями цибулини, перемішати і відправити в холод ще на 2 години.

Розжарити до серпанок масло на сковороді, вимкнути плиту, всипати нарізану півкільцями цибулю, що залишився.

Порада

Рибу в каструлі посолити, всипати цукор, поперчити, влити олію з цибулею з сковороди, добре перемішати і прибрати в холодильник ще на 3-4 години, накривши кришкою.

Смачного!

***