Нототения

Нототения
нототенія

Сімейства нототенійових – досить поширена група морських мешканців, що живуть у високих широтах Антарктики. Всього в нього входять 5 родів і близько 60 видів. Більшість представників сімейства – донні або придонні хижаки, які мають цікаві особливості анатомії. Деякі види є цінними об’єктами промислового рибальства. М’ясо нототеніевих вважається смачним і корисним.

опис риби

Тіло риба нототенії має низку особливостей, властивих глибоководним мешканцям: у них відсутній плавальний міхур і кістки відносно слабко мінералізованих. Проте завдяки обводнення м’язів і появі в процесі еволюції жирових внутрішньом’язових мішків, тварини зберігають нейтральну плавучість, що дозволяє їм жити і переміщатися в широкому діапазоні глибин.

Крім того, кров нототенії за рахунок малого числа еритроцитів більш рідка, що забезпечує її швидку циркуляцію. Це особливо важливо при житті в воді з близьконульових або навіть негативними температурами.

Важливо! Температура замерзання океанської води становить -1.9 ° С. Нототенії можуть нормально існувати і в таких умовах.

Тіло риби має подовжену форму, воно злегка стисле з боків і покрите ктеноидной або циклоидной лускою. Розміри нототеній змінюються в широких діапазонах. В середньому більшість видів рідко досягає довжини в 50 см і маси понад кілограм. Але зустрічаються серед них і справжні гіганти. Так, деякі Кликач маю довжину до 1.5 м і масу понад 30 кг.

Рот нототенії має горизонтальну або косу щілину, верхня щелепа трохи висувається. Риба має дрібні конічні зуби на щелепах, але вони відсутні на піднебінної кістки і сошнике.

У нототеній два роздільних спинних плавця. Перший має близько десятка променів, другий – до сорока, більшість з них розгалужені. На черевному розташований один колючий і 5 членистих променів. У хвостовому плавці їх не більше 17. Ніздрі у риби трубчасті.

нототенія
Очі нототеній зазвичай великі, у деяких видів стирчать назовні.

Хребці відносно м’які, їх не більше 60 штук. Особливістю нототенії є наявність до 4 бічних ліній.

За рахунок нейтральної плавучості нототенії можуть мешкати на різних глибинах. Більшість риб воліє берегові мілини, рідко занурюючись більше, ніж на 300 м. Існують і «універсальні» види, наприклад, Чорноротов трематом, якого ловили і на глибинах до 1 км, і поруч з поверхнею.

Статева зрілість у нототеній настає на 4-5 роки життя. Чим південніше, тобто в більш холодній воді, мешкає вид, тим пізніше наступає його дорослішання. Нерест відбувається пізно восени Південної півкулі (приблизно в коні травня), причому для нересту практично всі представники сімейства вибирають неглибокі ділянки океану.

Число ікринок у нототеній може перевищувати 90 тис. Шт., Вони відносно великі. Личинки з’являються приблизно через 2-3 тижні. Ростуть вони досить швидко, через рік досягаючи довжини в 15-20 см. Молодняк мешкає в прибережній зоні, залишаючи її НЕ раньше3-5 річного віку. Середній час життя нототеніевих становить близько 10 років.

Місця існування

Відповідь на питання, де водиться риба нототенія, має на увазі перерахування великої кількості різних географічних об’єктів: ареал проживання сімейства досить великий. Проте, існує видова локалізація місць життя цих тварин. Так, чешуеглазая нототенія мешкає в районі моря Уеддела, переважно на глибинах 500-700 м.

Більшість представників роду Трематомов (більше 11 видів) живуть в Східній Антарктиді. Тільки два їх представника, трематоми Скотта і Ленберг, з’являються в Західній, біля Антарктичного півострова.

Широколобика водяться в Море Беллінсгаузена. Гололобов нототенії мешкають біля берегів Патагонії, рідко заходячи на південь від субантарктических островів. Ареал лисою нототенії-Звіздаря простягається від північного краю Антарктичного півострова до Сандвічевих кістяків. Деяких представників цього виду зустрічали біля остова Кергелен.

Невелика кількість видів, наприклад, Гвоздарев Световітова, мають кілька ареалів проживання. Ця риба зустрічається в протилежних точках Антарктиди – в море Росса і море Співдружності.

Представники роду Кликач іноді запливають далеко на північ – аж до берегів Уругваю. Мабуть, ці риби, є найбільш теплолюбними з нототеніевих.

Один з найбільш незвичайних представників сімейства – дліннопёрая нототенія, що відрізняється своїм виглядом (дуже довгі перші промені спинних і черевних плавників) мешкає в протоці Мак-Мердо і море Росса.

ловля

Не слід думати, що ловить рибу можна тільки промисловим способом або за допомогою глибоководного тралення. Багато відвідувачів Антарктиди полювали на нототеній в прибережній смузі або навіть з льоду з використанням досить простих снастей.

Робити лунки в двометровому льоду проблематично, але це і не потрібно. Зазвичай снасть закидують в припливно-відливних тріщини, або вже готові лунки тюленів Уедделла. Ці ластоногие підтримують їх відкритими постійно, час від часу підгризаючи зубами з’являється лід.

Ловля ведеться на будь-яку зручну снасть з грузилом і невеликим гачком. В якості наживки можна використовувати будь-який білковий матеріал тваринного походження. Сама по собі ловля дуже проста: гачок з грузилом і наживкою закидається на дно і злегка сіпається рибалкою. Оскільки придонний тваринний світ Антарктики щодо мізерний, клювань не доводиться чекати довго.

Рибалкам в процесі лову можуть перешкодити конкуренти. Першим є ті самі тюлені Уедделла, які час від часу пірнають в лунки і починають полювання за нототенії самі. При цьому ластоногие не так з’їдять потенційної здобичі, скільки розполохають. Якщо тюлень пірнає в воду, рибалку можна припиняти: в найближчі 3-5 годин риба буде триматися від лунок або тріщин якнайдалі.

Іншим претендентом на видобуток є южнополярних поморник. Цей птах може запросто підлетіти до рибалки і спробувати відібрати у нього улов буквально з рук. Про спійманих риб, що лежать на льоду, і говорити не доводиться. Побачивши навіть невелику купку з трофеїв, поморник обов’язково спробує вкрасти собі 1-2 примірника.

смакові якості

Багатьма гурманами цінується м’ясо нототеній, оскільки воно представляє досить цікаве смакове поєднання. За консистенцією м’яса риба близька до Теске, але істотно більш ласий її.

тушки нототеній
У продаж нототенія надходить переважно у вигляді філе або тушок.

Найбільш популярними є:

  • мармурова нототенія;
  • патагонский кликач;
  • антарктичний кликач;
  • антарктична серебрянка.

Риба може бути приготована в вареному, смаженому і запеченому вигляді.

Важливо! Час приготування нототеній в 1.5-2 рази менше, ніж звичайної риби (тієї ж тріски), оскільки її м’ясо володіє відносно низькою щільністю. Якщо рибу занадто довго обробляти термічно, вона втрачає соковитість.

***

Нототенії – це переважно жителі вод, що омивають найхолодніший континент на нашій планеті, Антарктиду. Завдяки особливостям анатомії, вони можуть жити на самих різних глибинних горизонтах і здатні переносити негативні температури. Деякі види є промисловими рибами. М’ясо всіх нототеніевих дуже жирне і соковите.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *