Омуль байкальский

Омуль байкальский
Омуль під водою

Омуль байкальский є рибу сімейства лососевих, живе в озері Байкал. Ця риба має виняткове смаком і використовується в безлічі національних страв народів, що населяють узбережжя Байкалу. В даний час у зв’язку зі значним скороченням популяції омуля, його вилов (крім кількох винятків для аматорської риболовлі) повністю заборонений.

Опис омуля і його способу життя

Омуль є представником роду сигів, переважно мешкають в північній Азії, Європі та Америці. Байкальський омуль мешкає тільки в озері Байкал, заходячи на нерест в річки, які мають стоки в нього. Тобто, фактично він є ендеміком озера.

Вважається, що риба потрапила в озеро з Північного льодовитого океану під час останнього льодовикового періоду, мігруючи по водойм, що виникли після танення льодовиків. Тим не менш, він є не підвидом арктичного омуля, а скоріше нащадком сельдевідного або звичайного сига, що мешкає в Мурманської області.

Байкальського омуль часто плутають з іншими рибами з роду сигів. Однак, найближчий представник цього роду, тугун, мешкає приблизно в 300 км від ареалу проживання байкальської омуля, в басейні річки Подкаменная Тунгуска, яка є притокою Єнісею.

Зовні омуль є рибу з подовженим тілом, розмірами 30-60 см в довжину і близько 8 см в діаметрі. Маса байкальської омуля лежить в межах від 0.3 до 1.5 кг. У рідкісних випадках зустрічаються особини, що важать до 7 кг. Останнім часом спостерігається не тільки скорочення популяції, але і зменшення в масі її окремих представників.

Є стайним хижаком, переважно провідним пелагический спосіб життя – полює в товщі води, поруч зі дном водоймищ, основним об’єктом полювання байкальської омуля є придонні рачки та інші безхребетні.

Розглянемо докладніше, чим харчується омуль. Основний раціон омуля – рак епішура. Це дрібне ракоподібні, розмір якого не перевищує 1.5 мм, однак, кількість рачків, плаваючих в Байкальської воді, дуже велика. Якщо число рачків становить близько 30 тис. На один куб. м, іншої їжі риба не шукає. А ось при відсутності епішура може переходити на харчування понад великою здобиччю – мальками і молоддю риб.

Бормаш - рак бокоплав
Крім того, у омуля існує улюблена здобич, побачивши яку, він, що називається, «втрачає волю». До таких належить рак-бокоплав або в простолюдді Бормаш. Це знаходить своє застосування при зимової ловлі омуля. Бормаш використовується в якості прикормки стаек риби.

Період нересту у омуля на Байкалі триває близько двох місяців. Він залежить від різновиду риби і погодних умов. Починається нерест у вересні. На нерест риба йде в річки, що впадають в Байкал. Найулюбленіше місце нересту байкальської омуля – райони, що володіють кам’янистим або піщаним дном, розташованим на глибині не більше 2м.

Увага! На Байкалі в кінці жовтня проводять щорічний «Фестиваль омуля», відзначає закінчення його нересту. Зазвичай, після цього фестивалю ловля омуля вже дозволялася.

Безпосередньо ікрометання відбувається при зниженні температури нижче + 4 ° С. Під час нересту риба практично не харчується. Зате після нього риба починає активну годівлю, полюючи не тільки за епішура, але і за всім, що зможе зловити. Післянерестовий жор може тривати до двох місяців, оскільки їжі в цей час стає все менше і менше.

Залежно від того, де водиться омуль, розрізняють його чотири популяції:

  • Северобайкальском;
  • Селенгинск;
  • посольсая;
  • Чівиркуйскій.

Северобайкальский омуль йде на нерест в Верхню Ангару. Решта популяції нереститься в відповідних річках (Селенгинск – в Селенга і так далі). Іноді також виділяють і п’яту різновид – Баргузинской, відповідно, мешкає а Баргузинском заповіднику.

Найбільшим вважається посольський омуль, що живе в районі Посольського сміття. Його маса приблизно на 20-30% перевищує середню масу омуля в Байкалі.

Омуль є своєрідним брендом озера Байкал, але не тільки тому, що є місцевим ендеміком і являє собою зоологічний інтерес. Ця риба також є вельми оригінальним делікатесом, що користується великою популярністю серед гурманів.

Існує безліч рецептів, в яких омуль представлений в найрізноманітніших видах:

  • копчений омуль (як холодного, як і гарячого копчення);
  • слабосоленої;
  • в’ялений;
  • риба йде в юшку і сугудай.

Незважаючи на високу популярність закуски до її самостійного приготування слід ставитися максимально серйозно. Майже 90% популяції риби заражено чаячьім діфіллоботріозом. Тому будь-яка риба в процесі приготування повинна ретельно потрошити і добре солитися.

Важливо! Крім паразитів омуль, що навіть пройшов стадію копчення, є сприятливим середовищем для бактерій, що виробляють ботулотоксин. Щоб уникнути зараження не рекомендується вживати рибу, оброблену в кустарних умовах.

поточний стан

З жовтня 2017 року Міністерством сільського господарства РФ була введена заборона на промислову і любительську ловлю омуля байкальської в зв’язку з тим, що його населення значно скоротилася. Дійсно, в даний час кількість риб, що йдуть на нерест, скоротилося приблизно в 5 разів у порівнянні з попереднім десятиліттям.

Якби заборона не був введений, приблизно через 3 роки ця риба зникла б повністю. Тому в даний час на Байкалі заборонена практично будь-яка ловля омуля. Виняток зроблено для двох випадків:

  • ловити рибу в невеликих обсягах можуть представники корінних нечисленних народів півночі, що населяють берега Байкалу;
  • дозволяється любительська ловля омуля взимку із застосуванням вудки.

Планується, що заборона на вилов омуля на Байкалі буде діяти ще 4-5 років, поки популяція риби не відновиться. Поки ж любителям доведеться обмежитися підлідної ловом риби.

рибний ряд
І все ж, незважаючи на заборону лову байкальської омуля, навіть зараз можна не тільки подивитися, скільки коштує ця риба, а й купити її в Іркутську або навіть Москві за ціною від 300 до 800 руб. за кг залежно від виду її обробки.

Розглянемо літню і зимову омулевую докладніше.

ловля омуля

Влітку омуля можна ловити як з човна, так і з берега. При лові з берега можна використовувати поплавкову вудку. В якості наживки підійдуть такі компоненти:

  • черви (як дощові, так і гнойові);
  • різні рослинні насадки;
  • спеціальні блешні – мушки;
  • червоний і жовтий поролон.

Сам по собі процес лову не становить особливих труднощів – в літній час риба вважає за краще триматися біля дна на глибині 1-2 м і щоб зловити її тут не потрібно ні особливої ​​вправності, ні якихось спеціалізованих навичок.

Для вудки роблять повідці довжиною від 30 до 50 см, на яких, найчастіше мають у своєму розпорядженні кілька гачків з наживками. Настрій снасті повинен бути таким, щоб гачки розташовувалися не вище, ніж 1 м від рівня дна водойми. Мушки є однією з найулюбленіших приманок омуля, до яких він небайдужий при будь-рибалці в будь-який час року.

саморобна мушка
Мушки можуть використовуватися покупні, а можуть бути виготовлені самостійно з застосуванням бісеру і тонкого дроту.

При ловлі з човна переважно застосовують спінінг. При такому вигляді лову використовують виключно наживку у вигляді мушок. Часто снасть складається з декількох мушок на одному повідку, або декількох повідків з мушками.

набір мушок
При спінінга ловлі рекомендується використовувати мушки різного кольору, тому слід заздалегідь заготовити цілий набір подібної наживки.

Якщо омуля ловити з човна, застосовується снасть з особливою огрузкой. Як грузила застосовується т.зв. «Балеринки» – невеликий шматочок дроту з петлею. Вага балеринки досить значний – від 15 до 20 грам. Грузило кріпиться або перед повідцем, або на кінці волосіні, при цьому перед ним у своєму розпорядженні кілька повідків з мушками.

Кріплення грузила перед повідцем використовується на нерівному дні, в разі використання грузила на кінці волосіні рибалка проводиться на рівному дні.

Для першого випадку використовується один поводок і одна мушка; довжина повідка при цьому близько півтора-двох метрів. У другому випадку перед грузилом прикріплюється до 5 коротких повідків (довжиною близько 5 см) на відстані близько 10 см один від іншого.

Взимку омуля ловлять під льодом. При цьому використовується спеціалізована снасть – т.зв. «Самодур» або «комбайн».

Схема омулевого комбайна
До основної волосіні, що має діаметр 0.25-0.3 мм на відстані 5-10 см одна від одної кріпляться повідці з мушками. Довжина повідків зазвичай вибирається не більше 5 см, їх кількість – від 3 до 5 шт.

Розглянемо докладніше опис снасті. В її конструкції є кілька особливостей:

  • Мушки повинні бути досить віддалені від основної жилки, щоб за неї не чіплятися. Це робиться за допомогою зав’язування на основній волосіні вузлів-петель, які витягуються в пряму лінію за допомогою прокручування пальцями. Петля на повідку робиться за допомогою подвійного вузла. Разом з петлею на волосіні вона повинна становити одну пряму лінію.
  • Гачок мушки повинен бути завжди спрямований вгору. Для цього достатньо при прив’язування повідця до мушки пропустити його в кільце на гачку з боку жала.
  • Безпосередньо під час лову слід поправляти положення снасті, щоб повідці і гачки розташовувалися правильно. Для цього достатньо підтримувати початкове положення снасті – перпендикулярно поверхні води, щоб грузило знаходилося безпосередньо під лункою.
Важливо! Якщо на повідку використовувати простий, а не подвійний вузол, поводок і петля на основній волосіні НЕ будуть складати пряму лінію. Це призведе до того, що основна волосінь і повідець будуть не перпендикулярні один одному, а будуть перебувати під кутом, що обов’язково призведе до перекручення повідця.

При лові застосовується схема гри снастю, звана «спіралькою». Суть її досить проста – хлист вудки рухається по спіралі з діаметром, рівним діаметру лунки, а крок спіралі складає від 2 до 4 см на один оборот.

Спіралька може рухатися як за годинниковою стрілкою, так і проти неї; як вгору, так і вниз. Крім того, допускається застосування «малої спіралі», коли при кожному колі його радіус поступово зменшується.

Відерце з Бормаш
В якості приманки під час підлідної ловлі застосовують Бормаш. Годівниці з цим рачком розставляють в місці передбачуваного лову за кілька днів до передбачуваної лову.

Повторивши процедуру 2-3 рази можна підгодувати досить велику зграйку омуля. За відгуками рибалок, клювання під час, близьке до часу прикорму будуть досить стабільні.

Крім того, завдяки гарній прозорості байкальської води, взимку застосовується тактика лову омуля «вподгляд». При цьому рибалка лежить на льоду і дивиться безпосередньо в лунку, спостерігаючи за рибою на глибині. У цьому випадку видно і рибу, і її реакцію на приманку.

виготовлення мушок

При самостійному виготовленні омулевие мушки в’яжуть на гачках без борідки. Їх можна переробити зі звичайних, притискаючи борідку за допомогою плоскогубців, або зробити повністю самостійно з жорсткою дроту або швейної голки. Розмір гачків відповідає №3 або №4 по вітчизняній класифікації.

Як матеріал для створення мушок використовується:

  • бісер різного кольору;
  • різнобарвна шерсть;
  • тонка дріт;
  • різнокольорові нитки;
  • лакоткань, ізоляція та інші кольорові матеріали.

Така велика різноманітність матеріалів пояснюється тим, що поведінка омуля досить непередбачувано. За різних обставин він може по-різному реагувати на приманку, тому необхідно мати в запасі цілий арсенал мушок різного кольору і форми. Бували випадки, коли омуль навіть ігнорував свою улюблену здобич – Бормаш, прямуючи за сподобалася йому мушкою.

В даний час з урахуванням катастрофічного зменшення популяції байкальської омуля, його ловля дозволена тільки у вигляді підлідної риболовлі в зимовий період. Проте, варто хоча б раз у житті побувати на зимовому Байкалі, щоб насолодитися красою місцевої природи і спробувати зловити цю рибу, що стала завдяки фольклору практично легендарної.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *