Приготовление рыбных котлет в мультиварке

котлети

Дізнаємося, як приготувати смачні котлети в пароварці. Вони виходять неймовірно ніжними, м’якими, соковитими. Блюдо припаде до смаку тим, хто дотримується правильного харчування або дотримується дієти. Воно подобається навіть дітям.

Рибні котлетки з морквою

Що знадобиться:

  • філе минтая – 350 гр .;
  • морква – 1 шт .;
  • цибулина – 1 головка;
  • вівсяні пластівці – 2 ст. л .;
  • сірий хліб – 3 шматочки;
  • яйце – 1 шт .;
  • молоко;
  • рослинна олія;
  • сіль;
  • перець.

рецептура:

  1. Нарізають цибулю, моркву, м’ясо.
  2. Відправляють в блендер і подрібнюють до освіти фаршу.
  3. Масу викладають у тарілку, насипають пластівці, вбивають яйце, солять і перчать.
  4. Хліб намочують в молоці, вичавлюють і кладуть до фаршу.
  5. Все ретельно перемішують і відбивають. Дають настоятися 20 хвилин.
  6. У мультиварку наливають 1 літр води.
  7. Мокрими руками формують биточки.
  8. Ємність мультиварки змащують маслом і кладуть на неї котлети.
  9. Встановлюють режим «на пару» на 40 хвилин.

Дієтичні, смачні, соковиті биточки подають з будь-яким гарніром – овочами, пюре, гречкою.

Класичний рецепт рибних битків

Що потрібно:

  • філе – 800 гр .;
  • батон – 2 шматочки;
  • яйце – 1 шт .;
  • молоко – 150 гр .;
  • сіль;
  • приправи.

Рецепт приготування:

  1. У молоці замочують шматочки хліба. Попередньо з них потрібно зрізати скоринку.
  2. Дуже дрібно нарізають цибулю або пропускають через м’ясорубку.
  3. Рибне філе подрібнюють в блендері. З отриманого фаршу віджимають вологу.
  4. У глибокий посуд поміщають фарш, цибулю, хлібний м’якуш.
  5. Розбивають яйце, додають сіль, перець і ретельно вимішують. Якщо фарш трохи рідкий, додають пару ложок манної крупи або крохмалю.
  6. Руки змащують маслом і приступають до формування котлет.
  7. Викладають на ємність від мультиварки.
  8. У чашку наливають 1,5 склянки води, ставлять решітку з биточками і включають режим «Приготування на пару» на 30 хвилин. Для додання аромату в ємність кидають кілька горошин чорного перцю і лавр.
  9. Якщо є мультиварка з режимом скороварки, то блюдо приготується швидше.

Готові котлети з риби виходять м’якими, ніжними, легкими, з невеликою кількістю прозорого соку. Їх їдять разом з картопляним пюре, рисом. Прикрашають скибочками свіжих овочів.

ВАЖЛИВО: Раніше за класичним рецептом додавали трохи прокрученого через м’ясорубку свинячого сала. Таке доповнення значно покращувало смак биточків. Але це стосується лише до рубаного страви.

До фаршу можна покласти дрібно посічену петрушку.

Смачні парові рибні котлети в мультиварці можна віднести до дієтичного страви. Також їх можна готувати для дитини. Головне – брати нежирні сорти.

Котлети з вершками

Для смачних котлет краще взяти тріску. М’ясо у неї дієтичне, низькокалорійне, без кісток. Ця страва часто готують для дітей.

Список продуктів:

  • тріска – 800 гр .;
  • цибулина – 1 шт .;
  • яйце – 1 шт .;
  • вершки – 100 мл;
  • білий батон – 2 скибочки;
  • сіль.

Покрокова рецептура:

  1. Заморожену тушку заздалегідь дістають з морозилки і розморожують при кімнатній температурі.
  2. Очищають цибулю, поділяють на 4 частини.
  3. Хліб ламають на шматочки і заливають вершками. Дають постояти 15 хвилин. Вершки можна брати будь-які, на смак це ніяк не відіб’ється.
  4. З тріски знімають шкірку, прибирають кістки.
  5. Через м’ясорубку прокручують м’ясо, цибулину, хліб.
  6. Отриману масу кладуть в посуд, розбивають яйце і солять.
  7. Суміш ретельно вимішують руками і формують котлетки.
  8. У ємність печі наливають 2 склянки води.
  9. Чашу мультиварки змащують маслом і викладають котлети.
  10. Ставлять на мультиварку, закривають кришку і вибирають програму «Пар». Готують 30 хвилин.
  11. Потім обережно дістають грати, знімають котлети і подають з пюре.

Биточки з манкою

На виході виходить смачне, поживне блюдо з низьким вмістом калорій. Список продуктів: філе тріски, 2 головки цибулі, 2 плавлених сирка, 2 яйця, 2 ст. л. манної крупи, 2 шматки батона, рослинне масло, сіль.

Як готувати: М’ясо, цибулю, хліб прокручують через м’ясорубку. У масу додають яйця, манку, натертий сирок, приправи, сіль. Гарненько вимішують і дають постояти протягом півгодини. Потім формують котлети і викладають на решітку від пароварки. Закривають кришку, ставлять режим «Пар» і готують близько 35 хвилин.

Котлети з риби з кефіром

Биточки можна давати маленьким дітям. За рецептом вийде 12 котлеток. Склад: філе морської риби – 300 гр., Картопля – 200 гр., 1 яйце, 1 цибулина, кефір – 150 мл, петрушка, сіль, спеції.

Як готувати. Спочатку відварюють картоплю, поділяють на частини. Лук чистять, нарізають, зелень дрібно рубають. Картоплю, м’ясо, цибулю перекручують через м’ясорубку. Масу вимішують руками, кладуть яйце, вливають кефір. Ліплять биточки і кладуть їх в ємність. У мультиварку вливають воду, включають режим «Пар» і готують 25 хвилин.

З приправ відмінно підійдуть коріандр, пряні італійські трави. Блюдо смачно їсти з картоплею, гречкою.

Підведення підсумків

Рибні котлети на пару в мультиварці стали популярні й улюблені серед людей, що стежать за харчуванням і дотримуються дієти. Рецептів приготування безліч. Кожен може вибрати на свій смак.

Дієтологи радять включати морепродукт дітям, молодим, дорослим і літнім людям. Адже в ньому багато фосфору, магнію, селену, цинку, вітаміни. У рибі велику кількість білка. Він засвоюється організмом на 96%. У котлетки немає кісточок – це важлива перевага. Їх часто готують для маленьких дітей. Приготування на пару спрощує роботу – не потрібно стежити за процесом.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *