Рецепты салатов из рыбной консервы сайра

Рецепты салатов из рыбной консервы сайра
сайра

Морська риба, сімейства макрелещукові, може прикрасити будь-яке торжество. На прилавках легко знайти свіжоморожену сайру або у вигляді консервів. Смакові якості дозволяють її використовувати в якості самостійного блюда – вельми популярною закуски. Салат з рибної консерви сайра порадує відмінним смаком, нові поєднання перетворять звичайний прийом їжі в свято обжерливості.

Корисні властивості

Не поступається іншим видам морської риби, містить вітаміни групи В, А, D. Успішно використовується в дієтичному меню, так як містить легкозасвоюваний білок. Регулярно включаючи сайру в свій раціон, можна заповнити дефіцит таких мінералів, як магній, кальцій, фосфор. Наявність природних антиоксидантів і жирних ненасичених кислот покращує роботу мозку, сприяє омолодженню організму.

Хімічний склад сайри:

  • в 100 гр. міститься всього 205 ккал;
  • білки 20 гр., жирів 14 гр. на 100 гр. продукту;
  • багата комплексом макро і мікроелементів.
Єдиним обмеженням до вживання, є алергія на рибу і морепродукти. В інших випадках, можна сміливо готувати смачні і корисні страви.

Салат з сайра рисом і зеленню

Прекрасний варіант для сніданку або обіду, класичне блюдо добре поєднується зі свіжими овочами, картоплею. Швидке приготування і доступність, дозволяють приготувати навіть початківцям кулінарам.

Інгредієнти на 2 порції:

  • банка консервованої сайри;
  • 2 яйця;
  • 50 гр. рису;
  • 2 ст. ложки кунжутного масла;
  • петрушка кріп;
  • сіль, перець, мускатний горіх.

Зварити яйця круто, очистити від шкірки, нарізати середніми кубиками. Відварити білий шліфований рис до стану аль денте, промити під холодною водою. Відкривши консерви, злити сік, рибу гарненько потовкти вилкою. Зелень дрібно нарізати, з’єднати всі компоненти ретельно перемішати. У кунжутне масло додати спеції і заправити готовий рибний салат з сайри.

Салат з сайри з гарбузом і болгарським перцем

Чи стане прикрасою будь-якого святкового столу, яскравий колір і багатий смак – головні переваги цієї страви. Свіжі овочі в поєднанні з морською рибою – краще блюдо для тих, хто підраховує калорії. Дуже просте блюдо в приготуванні, не вимагає термічної обробки продуктів.

Інгредієнти на 2 порції:

  • банка консервованої сайри;
  • 100 гр. гарбуза;
  • 1-2 шт. болгарського перцю;
  • 2 шт. лука шалот;
  • сіль, перець за смаком.

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, натерти на крупній тертці. Болгарський перець і цибулю нарізати півкільцями. Відкрити банку з консервою, в окремий посуд перелити масло, риба поділяється виделкою на шматочки в 1-2 см. З’єднати сайру з овочами, акуратно перемішати 2 ложками, щоб не порушити структуру. Посолити, поперчити, заправити маслом, що залишилося, регулюючи на власний смак.

Рецепт салату з маринованою сайра печеною картоплею

Ситне і смачне блюдо, знайоме багатьом з дитинства. Легко відтворити рецепт і сьогодні, щоб порадувати близьких. Для початку потрібно приготувати основу – мариновані рибки. Цей салат, як і всі інші досить простий у приготуванні, також можна готувати його круглий рік. А всі продукти знайдуться на кухні в кожної господині.

Інгредієнти для маринування:

  • 600-700 гр. сайри;
  • 1 л води;
  • 2 ст. ложки цукру;
  • 2 ст. ложки оцту;
  • 4 ст. ложки солі;
  • перець горошком, лавровий лист.

Розморозивши рибу, потрібно викласти її на паперовий рушник. Після відрізати плавники і хвіст. Поставити каструлю з водою на вогонь, довести до кипіння, кинути сіль, цукор, лавровий лист і перець, потримати ще 5 хвилин. Після додати в уже остигнула воду оцет. Столовий можна замінити на винний або яблучний. Додавання кислоти дозволить зробити рибу більш пружною, зберігши еластичність волокон. Викладається риба в контейнер, і заливається готовим маринадом. Тримати в холодильнику потрібно добу, потім можна використовувати як самостійну страву або додавати в улюблені салати.

Інгредієнти для салату:

  • 600 гр. маринованої сайри;
  • 300 гр. картоплі;
  • банка консервованого горошку;
  • 1 цибулина;
  • 3 ст. ложки рослинної олії;
  • сіль, перець за смаком.

Рибу обробити, акуратно вибрати всі кісточки, філе нарізати пластинками або кубиками в 1-2 см. Спекти середній картопля до появи рум’яної скоринки, очистити від шкірки, і нарізати як на вінегрет (середніми кубиками). З’єднати сайру з картоплею, додати консервований горошок. Спочатку перемішати компоненти, а після можна додавати спеції, заправляти маслом. Готову страву порадує збалансованим багатим смаком. Можна даний рецепт зробити авторським, додавши улюблену зелень або мікс консервованих овочів – кукурудзу, спаржу, квасолю.

бурякова Мімоза

Всі з нетерпінням чекають Нового року, але створити святкову атмосферу можна в будь-який час. Наблизить відчуття чарівництва салат Мімоза, виконаний не по класичним рецептом. Додавання цукрових буряків максимально відтіняє смак риби, а інші компоненти збалансують всю композицію. Незважаючи на те, що найчастіше готуватися напередодні свята, технологія дуже проста, не викликає складнощів навіть у початківців кулінарів.

Інгредієнти:

  • консервована сайра;
  • 5 яєць;
  • 3 картоплини середнього розміру;
  • 2 буряки;
  • 100 гр. твердого сиру;
  • майонез;
  • 1 цибулина.

Злити сік з консервів, викласти рибку, подрібнити її виделкою до консистенції кашки. Викласти в салатницю на дно, це буде перший шар. Потім очистити відварну картоплю від шкірки, натерти дрібно, викласти другий шар. Підсолити поперчити і змастити майонезом до смаку.

Настає черга яєць, зробивши черговий шар, просочити майонезом. Відварну або запечену буряк, також дрібно натерти, рівномірно розподілити, і змастити соусом. В кінці прикрасити тертим сиром і відправити в холодильник на добу. Обов’язково потрібно дати салату настоятися, вийти цілісне блюдо, з цікавим смаком і пікантним ароматом.

середземноморський салат

Відчути морський бриз можна і на кухні, приготувавши оригінальний салат з доступних продуктів. Легке блюдо з консервованої сайри, збере за столом всю сім’ю, від такого ласощі неможливо відмовитися. Варто відзначити і корисні властивості – баланс овочів і риби – справжня мрія дієтологів.


Інгредієнти:

  • 1 банка консервів сайри;
  • 200 гр. огірків;
  • 50 гр. мікс салату;
  • 2 шт. болгарського перцю;
  • 100 гр. оливок;
  • 2 помідори;
  • 2 ст. ложки оливкової олії;
  • сіль, перець за смаком.

Викласти сайру на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Потім нарізати пластинками в 1-2 см. Листя салату порвати руками або можна використовувати ножиці, огірки, помідори, перець нарізати півкільцями. З’єднати компоненти, додати оливки без кісточок, перемішавши можна підсолити, поперчити і заправити олією. Бажаючи досягти справжньої симфонії смаку, можна збагатити блюдо зеленню – м’ятою, базиліком.

Сайра прекрасно поєднується зі свіжими і вареними овочами, іншими морепродуктами. Насичений смак риби стане родзинкою страви, приготувати яке зможе кожен. Створюючи нові рецепти, легко освоїти кулінарне мистецтво.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *