Риба під маринадом в мультиварці

Риба під маринадом в мультиварці – 8 рецептів приготування

Яких тільки способів приготування мешканців морів і океанів не існує в глибинних просторах кулінарії! Закидаємо наш гастрономічний невід і, – о диво! У мережі «потрапила» розкішна риба під маринадом в мультиварці. Асортимент «улову» вражає своєю різноманітністю!

Риба під овочевим маринадом в мультиварці

Якщо хтось вважає, що цей побутовий прилад стане певним чудо-горщиком, на зразок скатертини-самобранки, він кілька помиляється.

Склад продуктів:

  • масло пісне – 80 мл;
  • цибуля-ріпка – 2 шт .;
  • філе тріски – 800 г;
  • зубки часнику – 3 шт .;
  • морква солодка – 2 шт .;
  • Пелата (томати консервовані без шкірки) – 300 г;
  • спеції для риби, зелень, лист лавра.

Спосіб приготування:

  1. Дрібно шаткуємо цибулю, крупно натираємо очищену моркву.
  2. Вливаємо в посуд кухонного агрегату ароматне масло, викладаємо овочеву нарізку, нарубану зелень, подрібнений пресом часник. Готуємо продукти півгодини у відкритому стані на режимі «Смажити».
  3. Очікуємо звуковий сигнал, додаємо в каструльку приладу нарізані томати, поміщаємо в маринад розділене на порції філе тріски.
  4. Приправляємо склад перцем і сіллю, обраними спеціями, акуратно все перемішуємо. Продовжуємо приготування ще 20 хвилин в тому ж режимі.

Викладаємо рибу в глибоку тарілку, поливаємо овочевим маринадом, посипаємо рубаною зеленню.

Рецепт з сиром

Коригуємо склад компонентів майбутнього страви, доповнюючи рецепт кисломолочним продуктом. Отримуємо блюдо з дивовижною сирної скоринкою!

Список інгредієнтів:

  • яйце;
  • огірки (солоні або мариновані) – 50 г;
  • цибуля ріпчаста, солодка морква – по 1 шт .;
  • свіжа сметана – 60 г;
  • скумбрія – 500 г;
  • сир (будь-який сорт) – 70 г;
  • спеції (сіль, перець).

Спосіб приготування:

  1. Обробляємо скумбрію запропонованим методом, дістаємо хребет, витягаємо все кістки.
  2. З’єднуємо в піалі якісну сметану, сіль і яйце, ретельно перемішуємо складу, змащуємо рибу отриманим соусом, приправляємо бажаним кількістю перцю.
  3. Очищаємо і промиваємо овочі. Розміщуємо тушку на дно чаші кухонного агрегату.Зверху викладаємо дрібно нашатковану цибулю, крупно натерту моркву, наносимо сіточку з решти сметанною суміші.
  4. Закінчуємо збірку продуктів огірками, нарубаними тонкими слайсами. Все посипаємо сирної стружкою.
  5. Встановлюємо на агрегаті режим «На пару», час приготування – 30 хвилин.

Акуратно розміщуємо на тарілці рибу під маринадом з апетитною сирною скоринкою і з задоволенням дегустуємо чудове блюдо.

Як приготувати з картоплею

Чудова страва з мешканців морів і океанів було б непогано поповнити продуктом «наземного» походження. Наприклад, картопля прекрасно поєднується з рибою, а тому складе їй чудову компанію!

Перелік продуктів:

  • масло оливи – 30 мл;
  • майонез – 100 г;
  • соус соєвий, сік ½ лимона – від 30 мл кожного компонента;
  • цибуля-ріпка – 1 головка;
  • минтай свіжоморожений – 500 г;
  • томат – 1 шт .;
  • картопля – 4 шт .;
  • сир «Російський» – 120 г;
  • сіль, перець, спеції, прянощі.

Порядок приготування:

  1. Розбираємо очищену рибу на філе, ретельно видаляємо всі кісточки, поділяємо продукт на порційні шматки.
  2. З’єднуємо в чаші агрегату соус соєвий, масло оливи і сік, вичавлений з частини лимона. Трохи перчимо і солимо суміш, виходячи з особистих переваг. При бажанні використовуємо спеції і прянощі.
  3. Очищаємо і промиваємо цибулю і коренеплоди, шаткуємо приблизно однаковими кружальцями. Так само нарізаємо і помідор.
  4. Обробляємо чашу приладу невеликою кількістю масла, викладаємо шар з ½ картопляного складу, далі розміщуємо розділені кільця цибулі.
  5. Злегка перчимо і солимо продукти, маємо на них шматки минтая.Накриваємо рибу залишилися овочами, розкладаємо тонко нарізані пластини помідора, додаємо трохи солі і «малюємо» густу сіточку майонезу.
  6. Закінчуємо збірку компонентів страви нарубленной петрушкою, все посипаємо сирної стружкою.
  7. Встановлюємо наповнену каструльку в мультиварку, готуємо 40 хвилин на режимі «Випічка».

Подаємо до столу друга страва з соковитою і ніжною скумбрії в маринаді, доповненої апетитним картоплею.

Смачна риба під оцтовим маринадом в мультиварці

Продовжуємо наші кулінарні шедеври не менше апетитним стравою під пікантно оформленим ароматним соусом.

Необхідні інгредієнти:

  • олія соняшникова – до 50 мл;
  • стручок солодкого перцю;
  • не надто велика риба (підійде минтай, тріска, хек) – 3 шт .;
  • томати – 3 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • гвоздика – 2 бутона;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт .;
  • оцет (9%) – 9 мл;
  • сіль, перець (в тому числі і горошком);
  • щіпка звичайного цукру;
  • борошно – до 60 г;
  • корінь селери – 120 м

Процес приготування:

  1. Повністю обробляємо рибу, злегка солимо, поділяємо на порції, паніруємо просіяного борошном.
  2. Нарізаємо півкільцями цибулю без лушпиння. Очищений селера рубаємо соломкою, натираємо крупно моркву.Звільняємо помідори від шкірки (обшпарюємо, потім занурюємо в крижану воду) і розбиваємо занурювальним блендером до стану пюре.
  3. Включаємо агрегат, активізуємо програму «Жарка», вливаємо на дно чаші приладу ароматне масло. Коли склад добре прогріється, обсмажуємо рибу до щільної скоринки, потім перекладаємо на тарілку.
  4. На місце, що звільнилося поміщаємо підготовлені овочі і нагріваємо до кипіння. Вливаємо утворене томат-пюре, приправляємо суміш дрібкою цукру і сіллю, вводимо оцет, все добре перемішуємо.
  5. Викладаємо в отриманий маринад золотисті шматки риби, готуємо 20 хвилин способом томління, включивши мультиварку на режим «Гасіння».

Читайте ще на Attuale.ru: Котлети без яєць – 8 рецептів

Представляємо блюдо в гарячому вигляді.

Технологія приготування з гірчицею

Кожна господиня часто задається питанням про те, як приготувати рибу в мультиварці, щоб порадувати сім’ю незвичайним блюдом. Відповідь – в представленому рецепті!

Перелік компонентів:

  • соус соєвий (натуральний) – 20 мл;
  • масло пісне;
  • невелика морква – 2 шт .;
  • філе риби (щука, сом або судак) – 500 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 головка;
  • гірчиця – 30 г;
  • сметана – 50 г;
  • пряна приправа (суха суміш) для риби.

Технологія приготування:

  1. Очищаємо і промиваємо овочі. Шаткуємо соломкою моркву, подрібнюємо цибулю.
  2. Включаємо прилад на режим «Випічка», викладаємо в чашу мультиварки підготовлений овочевий склад, пасеруємо продукти 20 хвилин, не закриваючи кришкою.
  3. З’єднуємо в піалі гірчицю, приправу «рибну», соус соєвий і сметану. Добре все перемішуємо.
  4. Дістаємо шматочки золотистих овочів, замість них поміщаємо нарізану порціями, заздалегідь оброблену рибу. Поливаємо її отриманим маринадом, зверху викладаємо моркву і цибулю, присмачуємо їх залишками запашного складу. Продовжуємо процес ще чверть години.

Подаємо апетитну рибу під гірчичним соусом з бажаним гарніром.

Філе тріски під маринадом

Риба тріска – смачний і недорогий продукт, з якого можна приготувати в мультиварці справжні кулінарні шедеври.

Використовувані інгредієнти:

  • олія соняшникова;
  • цибуля-ріпка – 1 шт .;
  • стиглі томати – 2 шт .;
  • філе тріски без кісточок – 400 г;
  • густа сметана / сир сирний – 50 г;
  • мед – 20 г;
  • спеції (сіль, перець) – по перевагах;
  • пучок зеленого пера цибулі.

Поетапне приготування:

  1. Промиваємо помідори і очищений від лушпиння цибулю, шаткуємо продукти тонкими кільцями.
  2. Викладаємо в тарілку сметану, нарубані зелене перо, мед, по щіпці перцю і солі. З’єднуємо компоненти маринаду.
  3. Застеляємо фольгою дно чаші електроприладу, скроплюємо папір маслом, маємо на ній трохи підсоленій м’ясо риби.
  4. Заливаємо тріску запашним соусом, зверху поміщаємо овочевий склад. Закриваємо компоненти страви вільними кінцями паперу.
  5. Включаємо мультиварку на режим «Випічка», готуємо продукти 30 хвилин.

Як гарнір до апетитні страви можна подати відварений рис або спаржу – прекрасне доповнення до філе тріски під маринадом!

Риба під лимонно-цибулевим маринадом

Представлений рецепт універсального соусу з однаковим успіхом забезпечує чудовий смак і аромат як м’ясних, так і багатьох рибних страв. Переконатися в цьому найкраще на власному досвіді!

Перелік продуктів:

  • олія соняшникова – 30 мл;
  • невелика морква – 2 шт .;
  • судак – 800 г;
  • сік томатний – ½ склянки;
  • цибуля-ріпка;
  • цедра лимона – 2 ч. л .;
  • вода фільтрована – 230 мл;
  • спеції, лист лавра.

Послідовність приготування:

  1. Поділяємо заздалегідь оброблену рибу на порції, натираємо цедрою лимона, трохи перчимо і солимо. Ми залишаємо продукт на 30 хвилин в закритому посуді.
  2. Тим часом включаємо мультиварку, виставляємо програму «Випічка». Вливаємо в каструлю приладу ароматне масло, нагріваємо склад і обсмажуємо в ньому шматки судака до ніжно-золотистого відтінку.
  3. Дістаємо рибу з каструлі, на її місце викладаємо крупно натерту моркву і подрібнену цибулю. Пасеруємо овочі до м’якості, після чого поміщаємо до них порції риби.
  4. Міняємо режим роботи приладу на «Гасіння» і залишаємо компоненти страви на годину просочуватися взаємними ароматами і смаками.

Подаємо страву з картоплею фрі або відвареним рисом.

Страва однаково добре в гарячому або холодному вигляді.

Готуємо з червоної риби

Хтось несказанно здивується і насторожився – як можна довірити приготування благородної морської мешканки якомусь приладі? І дарма! Червона риба з мультиварки гідно прикрасить будь-який святковий стіл.

Склад інгредієнтів:

  • масло пісне – 80 мл;
  • горбуша – 400 г;
  • борошно – 60 г;
  • спеції, перо зеленої цибулі.

маринад:

  • масло пісне – 50 мл;
  • томат-пюре – 40 г;
  • морква, цибуля ріпчаста – по 200 г;
  • горошини перцю, лист лавра;
  • питна вода – 600 мл;
  • борошно – 60 г.

Приготування страви:

  1. Розбираємо оброблену рибу на філе. Для цього нарізаємо шматок горбуші тонкими довгими скибками і ділимо їх навпіл.
  2. Обробляємо пласти рибного м’яса перцем і сіллю, залишаємо на півгодини в такому стані. Щоб рівномірно панировать червону рибу для освіти в процесі обсмажування апетитною рум’яної, насухо промокаємо кожен шматок розділеного філе. 
  3. Вливаємо запашне масло в каструлю мультиварки, запускаємо програму «Жарка» і встановлюємо час приготування на чверть години.
  4. Висипаємо порцію борошна на тарілку і ретельно обвалюють кожен шматок риби в сипучому продукті. Розміщуємо заготовки в чашу з киплячим складом і обсмажуємо до готовності.
  5. Закінчивши теплову обробку горбуші, очищаємо ємність агрегату, вливаємо нову порцію масла і обсмажуємо в ньому дрібно нарізані соломкою овочі.Режим роботи приладу залишаємо на вже обраному варіанті.
  6. Через 10 хвилин приєднуємо томат-пасту, горошини перцю, фільтровану воду. Включаємо на мультиварці програму «Кипіння» і ставимо таймер на 15 хвилин.
  7. Вливаємо в піалу 50 мл очищеної води, всипаємо в рідину муку і розмішуємо її виделкою, розбиваючи утворилися грудочки.Отриману суміш додаємо до решти готується складу, поєднуючи компоненти соусу силіконової лопаткою.

Оформляємо блюдо. Розміщуємо золотисті шматочки горбуші на сервировочной тарілці, заливаємо приготовленим маринадом, прикрашаємо нарізаним трохи навскіс пером зеленого лука. Краса!

Наш кулінарний улов – риба під маринадом в мультиварці – дійсно чудовий. Кожна страва можна без праці приготувати в будні і також швидко оформити для святкової трапези.

Риба під маринадом в мультиварці класичний рецепт

Головна »Різне» Риба під маринадом в мультиварці класичний рецепт

Риба – це джерело корисних для кожної людини речовин. І щоб зберегти цінні якості, важливо її правильно приготувати. Наприклад, це може бути риба під ароматним маринадом в мультиварці. А рецепти, описані нижче, допоможуть впоратися з цим завданням без особливих клопотів.

Риба під маринадом – класичний рецепт в мультиварці

Риба, приготована, за цим рецептом вийде соковита і ароматна.

Складові:

  • риба середнього розміру (хек, минтай) – 3 шт .;
  • помідор – 3 шт .;
  • цибуля – 2 шт .;
  • морква – 3 шт., якщо велика – 2 шт .;
  • перець болгарський – 1 шт .;
  • оцет 9% – 1 ч. ложка;
  • перець духмяний;
  • чорний перець горошком;
  • лаврушка;
  • гвоздика – 2 бутона;
  • корінь селери – 150 г;
  • сіль;
  • цукор;
  • борошно і масло рослинне рафіноване – для обсмажування.

приготування

Рибу чистимо, зрізаємо плавники, хвіст і ріжемо на акуратні шматочки середнього розміру, злегка присолюємо і паніруємо в борошні.

Включаємо мультиварку в режимі «Жарка», ллємо олію так, щоб повністю покривало дно.

Поки масло гріється, ріжемо цибулю півкільцями, селера – соломкою, а морква натираємо на тертці або теж нарізаємо соломкою. Як тільки масло нагрілося, обсмажуємо рибу до апетитною скоринки, приблизно 7 хвилин.

Робимо пюре з помідорів. Заливаємо їх гарячою водою на 1 хвилину, попередньо зробивши надрізи. Знімаємо шкурки і поміщаємо в блендер. Звичайно, можна взяти готовий томатний сік або томатну пасту, але зі свіжими овочами вийде набагато смачніше.

Коли риба обсмажити, виймаємо її і смажимо цибулю з морквою приблизно 7 хвилин, додаємо томатне пюре і спеції. Даємо закипіти і додаємо цукор, оцет, сіль, що залишилася і перемішуємо. Включаємо режим «Гасіння» і в отриманий маринад занурюємо всю, раніше обсмажену рибу. Тушкуємо 20 хвилин.

Риба в сметанно-кроповому маринаді в мультиварці

Складові:

  • невелика щука – 2 шт .;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • кріп рубаний – 1,5 ст. ложки;
  • перець мелений;
  • сік лимона – 1 ст. ложка;
  • сіль морська.

приготування

Рибу необхідно почистити, випатрати і позбутися від плавників і голови і добре промити. Далі нарізаємо її на шматочки. Змішуємо сметану, перець, сіль і в цьому маринаді залишаємо рибу на 20 хвилин. Додаємо кріп і лимонний сік, добре перемішуємо і даємо постояти 20 хвилин. Потім, в рукав для запікання складаємо нашу рибку і зав’язуємо його з двох сторін, можна просто на вузол.

Включаємо в мультиварці режим «Варка на пару», одягаємо кошик-пароварку, кладемо туди рибу, закриваємо кришкою і чекаємо 30 хвилин. Після сигналу приготування чудової, а головне корисною риби під маринадом в мультиварці готово!

Як приготувати рибу під маринадом в мультиварці по-китайськи?

Рецепт риби, тушкованої під маринадом має безліч варіацій, але вони не особливо відрізняються один від одного. А адже іноді хочеться урізноманітнити своє меню.

Складові:

  • філе будь-якої білої риби – 0,5 кг;
  • масло рослинне;
  • сіль;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • крохмаль – 1,5 ч. ложки;
  • вино біле – 3 ч. ложки;
  • соєвий соус – 3 ст. ложки;
  • цибуля зелена;
  • перець болгарський – 1 шт .;
  • перець гострий червоний чилі – 2 шт .;
  • часник – 4 середніх зубчики.

приготування

Ріжемо філе на рівні маленькі шматочки, змішуємо вино, крохмаль і сіль, додаємо до риби і маринуємо 20 хвилин. У мультиварку наливаємо велика кількість рослинного масла, виставляємо режим «Випічка» і інтенсивно обсмажуємо рибу – 5-7 хвилин, виймаємо.

В масло кладемо дрібно нарізаний перець чилі, злегка обсмажуємо. Нарізаємо болгарський перець півкільцями, часник пластинками і цибулю, перемішуємо. Додаємо соєвий соус і цукор, закриваємо, тушкуємо 2 хвилинки, потім додаємо рибу і Томім ще 3 хвилини. Блюдо готове!

Риба в маринаді в мультиварці. Риба під маринадом: рецепт в мультиварці:

Риба в маринаді в мультиварці може готуватися по-різному. У даній статті ми представимо вам кілька рецептів страв, які вам слід обов’язково взяти собі на замітку.

Риба в маринаді в мультиварці: рецепти приготування

Маринад для риби може включати в себе абсолютно різні продукти. Хтось використовує овочі і томатну пасту, а хтось застосовує молочні продукти. Обидва названих способу ми і розглянемо в наведеній публікації.

Так які продукти необхідно використовувати, щоб у вас вийшла дуже смачна риба під маринадом? Рецепт, в мультиварці реалізований, вимагає застосування таких компонентів:

  • минтая свіжомороженого – близько 3 шт .;
  • солі кухонної і перцю чорного – застосовувати до смаку;
  • сметани густий – 3 великі ложки;
  • зеленої цибулі свіжого – великого пучка;
  • кропу і петрушки – по кілька гілочок;
  • соняшникова олія – ​​не менше 45 мл;
  • пшеничного борошна – близько 150 г;
  • вершків густих і жирний – приблизно 200 мл.

готуємо інгредієнти

Риба в маринаді в мультиварці готується досить швидко. Але перш ніж приступити до термічної обробки цього продукту, його слід добре вимити, видаливши всі неїстівні елементи (нутрощі, голову, хвостову частину і плавники).

Після описаних дій відтанула рибу необхідно нарізати на шматки товщиною 4-5 сантиметрів. На завершення обробленого минтая слід присмачити сумішшю солі і перцю, а потім відразу ж приступити до обсмажуванні.

Термічна обробка

Риба в маринаді в мультиварці готується за допомогою двох режимів: випічки і гасіння. Щоб обсмажити основний продукт, використовують перший.

Для цього в ємність пристрою вливають потрібну кількість масла і розігрівають його в програмі випічки. Потім кожен шматочок риби обвалюють в пшеничній муці і викладають в чашу.

У тому ж режимі минтая обсмажують до тих пір, поки його нижня частина підрум’яниться. Після цього всі шматки перевертають за допомогою лопатки.

Готуємо страва з молочним маринадом

Відразу ж після того як шматочки риби будуть перевернуті, до них додають дрібно порубаний зелений лук. Ще через дві хвилини в чашу викладають подрібнений кріп і петрушку, а також вливають суміш, що складається з жирних вершків і сметани.

Чи не перемішуючи інгредієнти, їх накривають кришкою і готують в режимі гасіння протягом ¼ години. Цього часу має вистачити для того, щоб риба стала повністю м’якою, а молочний маринад наситився ароматами спецій і інших компонентів.

Подаємо до обіднього столу

Тепер ви знаєте, як готується риба в маринаді в мультиварці. Після завершення термічної обробки її відразу ж підносять до обіду. Для цього беруть тарілку і викладають в неї будь-якої гарнір. Поруч розташовують шматочки риби, які згодом рясно обливають молочним маринадом. У такому вигляді блюдо підносять до столу з скибочкою хліба і свіжими овочами.

Як готується риба в маринаді в мультиварці «Редмонд»?

Про те, як смачно приготувати свіжомороженого минтая в молочному соусі, ми розповіли вище. Якщо ж ви хочете отримати більш ароматне і насичене блюдо, то в якості маринаду рекомендуємо використовувати овочі і томатну пасту. Але про все по порядку.

Так які інгредієнти вимагає використання риба під маринадом, в мультиварці приготована? Для реалізації даного рецепта нам знадобиться:

  • судак свіжоморожений – близько 3 шт .;
  • сіль кухонна і перець чорний – застосовувати до смаку;
  • томатна паста – 2 великі ложки;
  • білий лук великий – 2 шт .;
  • кріп і петрушка – по кілька гілочок;
  • соняшникова олія – ​​не менше 45 мл;
  • вода питна – 1/3 склянки;
  • пшеничне борошно – близько 150 г;
  • морквина і солодкий перчик (великі) – по одній шт.

обробляємо інгредієнти

Риба під маринадом, в мультиварці приготована – це дуже ситне і поживне блюдо, яке можна сміливо подавати до сімейного столу.

Щоб зробити такий обід в домашніх умовах, використовують свіжомороженого судака. Його гарненько миють, а потім видаляють все неїстівні елементи у вигляді плавника, нутрощів, хвостовій частині і голови. Після цього рибу шаткують на середні шматки.

Що стосується овочів, то їх чистять і подрібнюють. Цибулини і болгарський перчик шаткують кубиками, а моркву труть на крупній тертці.

Процес смаження продуктів

Перш ніж загасити рибу в мультиварці, її попередньо обсмажують. Для цього пшеничну муку викладають на тарілку, а потім змішують разом з сіллю і перцем. Після цього в отриманій сипучої суміші обвалюють шматочки судака і викладають в чашу мультиварки, де було раніше розігріте соняшникову олію.

Обсмаживши до почервоніння обидві сторони риби, її акуратно виймають і мають у своєму розпорядженні на тарілці. Що стосується спорожнілій чаші, то в неї відразу викладають болгарський перчик, ріпчаста цибулю і моркву. Якщо необхідно, то до інгредієнтів додають ще невелика кількість масла і обсмажують в режимі випічки до золотистого стану.

гасіння страви

Після того як овочі будуть добре обсмажені, до них додають кілька ложок томатної пасти і трохи питної води. Всі інгредієнти перемішують, а потім викладають до них шматочки судака.

Присмачивши продукти перцем, сіллю і подрібненою зеленню, їх накривають кришкою і включають режим гасіння. У ньому маринад з рибою готують протягом ¼ години.

Підносимо до сімейного столу

Як бачите, приготувати рибу в овочевому маринаді в мультиварці досить легко і просто. Після того як режим гасіння завершить свою роботу, судака можна сміливо розкладати по тарілках. Додатково до такої рибі рекомендується подати картопляне пюре або відварені макарони.

Корисні поради

Готувати рибу під маринадом в мультиварці можна не тільки за допомогою сметани або томатної пасти, а й використовуючи інші інгредієнти. Наприклад, деякі кулінари роблять таке блюдо з соєвим соусом або білим сухим вином. Також для смаку і аромату до риби можна додати і різні приправи (хмелі-сунелі, коріандр, базилік, кмин, солодку паприку та інше).

Який би з вищепредставленими способів приготування страви ви не використали, у вас в будь-якому випадку вийде дуже смачний і ситний обід, яким можна нагодувати не тільки всю свою сім’ю, а й запрошених друзів.

Риба під овочевим маринадом в мультиварці

З моєї точки зору страви з риби не відрізняються такою різноманітністю, як, наприклад, солодка випічка. І тому коли мені вдається знайти цікавий рецепт рибного страви, то я відчуваю особливу радість.

Ось один з них – риба під маринадом в мультиварці. Зазвичай маринад роблять на основі моркви з додаванням оцту. Ми ж зробимо блюдо більш шляхетним – замінимо звичайний оцет кислими яблуками.

Така смакота виходить!

Складові:

  • 1 кг риби з білим м’ясом (у мене філе тріски),
  • 2 цибулини (я беру червоні),
  • 2 морквини,
  • 1 солодкий перець,
  • 2 кислих яблука,
  • 150 г томатної пасти,
  • 1 ч. Ложка цукру,
  • 2 ч. Ложки солі,
  • 3 ст. ложки рослинної олії,
  • 4 горошини чорного перцю,
  • 2 лаврових листки,
  • мелений перець за смаком

Спосіб приготування риби під маринадом в мультиварці

Спочатку приготуємо маринад. Включаємо мультиварку на режим «Жарка», наливаємо в чашу масло. Цибулини чистимо, миємо, ріжемо великими кільцями (можна півкільцями).

Викладаємо в мультиварку і смажимо, помішувати, поки цибуля не стане прозорим. Тим часом миємо й чистимо моркву, ріжемо її кружками або трьом на крупній тертці. Перець очищаємо від насіння.

розрізаємо вздовж на чотири частини і потім ріжемо соломкою. Викладаємо до цибулі, перемішуємо і смажимо ще хвилин 10.

Зверніть увагу

Яблука очищаємо від шкірки і трьом на дрібній тертці. У нас вийде легке пюре. Викладаємо яблука в мультиварку, додаємо томатне пюре, сіль, цукор, спеції. Чи не перемикаючи програми, чекаємо, поки маринад закипить. Відключаємо програму, залишаємо все на підігріві. І займаємося рибою.

Ми не будемо її обсмажувати, як це зазвичай прийнято робити при приготуванні риби під маринадом. Замість цього згасимо рибу безпосередньо в ароматних овочах. Програма мультиварки «Гасіння» дозволить це зробити без будь-яких турбот. Стежити за рибою не потрібно – вона не підгорить. Так що залишається лише підготувати рибу.

З філе це зовсім просто: потрібно лише нарізати його на шматочки. Розмір вибирайте, який вам більше подобається. Я люблю побільше – 7-10 см.

Укладаємо рибу в чашу мультиварки і перемішуємо з маринадом пластикової лопаткою, щоб риба була повністю покрита овочами. Включаємо програму «Гасіння», час – 1 година.

Після закінчення роботи мультиварки вимкніть підігрів, дочекайтеся, поки чаша охолоне і помістіть рибу в холодильник. Особливо смачна вона в холодному вигляді.

Хоча не забороняється зжерти її, не чекаючи охолодження. Смачного!

Сподобався рецепт? Натисніть на сердечко:

Риба під маринадом в мультиварці

Риба – це цінне джерело вітамінів, мікро- і макроелементів, ненасичених жирних кислот, легкозасвоюваного білка. Приготувати рибу можна різними способами, наприклад, під маринадом.

Риба приготовлена ​​за цим рецептом виходить ніжною, просоченої овочевими соками. Щоб приготувати її, вам знадобиться:

– 400 грамів філе горбуші; – 1 велика морква; – 2 столові ложки рослинної олії; – 3 середніх помідора; – сіль за смаком;

– приправи для риби за смаком.

Поріжте філе риби на порційні шматки і натріть їх сіллю і спеціями. Моркву наріжте тонкою соломкою, цибулю порізати тонкими півкільцями. Помідори обдайте окропом і зніміть з них шкірку, подрібніть їх за допомогою блендера.

У чашу з мультиварки вилийте рослинне масло і викладіть в нього цибулю з морквою. Зверху овочів покладіть шматки риби. Залийте все помідоровим пюре і поставте готується в режимі «Гасіння» на годину. Готову страву подавайте з картопляним пюре або вареним рисом.

Дивовижного смаку рибу можна отримати, якщо приготувати її з невеликою кількістю вина. Гриби, які будуть готуватися разом з рибою, послужать ідеальним доповненням і додадуть страві чудовий аромат. Щоб створити цей кулінарний шедевр, вам будуть потрібні наступні продукти:

– 1 велика риба (короп, сазан);
– 50 грамів печериць; – 1 цибулина; – 2 зубчики часнику; – 0,5 чайної ложки меленого імбиру; – 2 столові ложки соєвого соусу; – 1 столова ложка білого вина; – рослинне масло для смаження; – зелень петрушки; – 2 3 кружечка лімона.Порежьте очищені гриби тонкими пластинами, а ріпчаста цибуля соломкою. Рибу очистіть від нутрощів і луски, зріжте у неї голову, хвіст і плавники. Потім промийте її під проточною водою, обсушити паперовим рушником і поріжте на великі шматки. Оброблену рибу натріть сіллю і обсмажте в розігрітій олії до утворення скоринки, потім вийміть шумівкою на окрему страву. В цей же масло покладіть гриби і цибулю, злегка обсмажте їх і залийте соєвим соусом. Потримайте на сковороді ще п’ять хвилин.

У ємність для мультиварки покладіть гриби з цибулею, дрібно порізаний часник, зверху шматочки риби, посипте їх імбиром. Залийте все білим вином і половиною склянки води. Готуйте 30 хвилин в режимі «Гасіння». Подавайте рибу під маринадом на стіл, прикрасивши зеленню петрушки і шматочками лимона.

Приготувати рибу по-польськи можна різними способами, але найпростішим є її рецепт в мультиварці. Він може ідеально підійти для зайнятих господинь, у яких немає часу на виготовлення кулінарних шедеврів. Зазвичай рибу по-польськи готують із судака, але в нашому випадку підійде практично будь-яка біла риба нежирних сортів.

Вам знадобиться

  • – сіль за смаком;
  • – лимон – половинка;
  • – кріп – 1 пучок;
  • – запашний перець горошком – 5 шт;
  • – лист лавровий – 2 шт;
  • – вершкове масло – на смак;
  • – яйця – 4 шт;
  • – риба – 1 кг.

Інструкція

Рибу очистіть від луски, відріжте голову, хвіст, плавники, приберіть нутрощі. Промийте м’ясо в проточній воді. Відокремте філе від хребта, вийміть кістки. Наріжте філе на шматочки, поперчіть і посоліть. Викладіть шматки в чашу мультиварки, налийте 2 склянки води, додайте лавровий лист.

Закрийте кришку мультиварки, виставте на ній режим «Гасіння». Таймер виставте на час двадцять п’ять хвилин. Залиште пристрій виконувати свою роботу, а самі переходите до подальшої готуванні.

Помістіть яйця в каструльку середніх розмірів, залийте їх водою і доведіть до кипіння. Поваріть яйця протягом десяти хвилин, а потім залийте холодною водою, очистіть від шкаралупи і наріжте на дрібні кубики.

важливо

Розтопити вершкове масло. Вимийте в проточній воді зелень кропу, обсушити і дрібно наріжте гострим ножем на частини. Масло і зелень необхідні для формування остаточного страви. Необхідно, щоб риба пахла і була соковитою.

Розкладіть шматочки готового рибного філе по-польськи по порційних тарілках. Можете додати в кожну по бажанню трохи бульйону, рубане яйце. Полийте блюдо розтопленим раніше вершковим маслом, посипте кропом і подавайте до столу разом з салатом з лука, огірків, помідорів, часнику і петрушки.

Риба є дуже корисним продуктом, особливо якщо вона приготовлена ​​на пару. Таке блюдо легко втілити в життя, якщо скористатися мультиваркою. Мультиварка містить спеціальну чашу для приготування різних продуктів на пару.

Але рибу можна готувати одночасно з гарніром, наприклад, з рисом, що значно заощадить час, а смачний і корисний вечерю буде вам гарантований.

Вам знадобиться

  • – філе риби 300 г
  • – рис 0,5 склянки
  • – цибуля 1 шт.
  • – помідор 1 шт.
  • – вода 1 склянка
  • – майонез 50 г
  • – сметана 50 г
  • – твердий сир 50 г
  • – сіль перець

Інструкція

Для страви підійде філе морської риби, наприклад тріски або горбуші. Його необхідно нарізати на порційні невеликі шматки, змастити спеціями і залишити на 15 хвилин.

Помідор нарізати тонкими кружечками, а цибулю – півкільцями. Сир натерти на тертці. Майонез змішується зі сметаною.

У ємність для варіння на пару викладаємо рибу. На кожен шматочок філе кладеться помідор і цибулю. Соусом зі сметани і майонезу полити зверху овочі і посипати тертим сиром.

У чашу мультиварки вилити воду, додати в неї промитий рис, підсолити. Готуємо крупу в режимі «Варка на пару» 30 хвилин. За 15 хвилин до закінчення часу поміщаємо в мультиварку ємність з рибою і продовжуємо готувати, поки техніка не подасть сигнал.

Коли все готово, за допомогою лопатки розкладаємо рибу по тарілках і доповнюємо рисом. Рибу можна посипати зеленню і подавати до столу.

Приготування риби на пару в мультиварці – економія не тільки вашого часу, але і калорій, зате високий вміст вітамінів в такому блюді зберігається в повній мірі. Хочете бути завжди здоровими, бадьорими і стрункими? Готуйте по правильним рецептами.

Інгредієнти: – 2 філе камбали; – 30 мл рисового оцту; – 2 см кореня імбиру; – 2 зубчики часнику; – 1 маленька цибулина; – 20 мл рослинного масла; – 1 ч.л. кунжутного масла; – соль.Промойте і обсушити рибу. Натріть її невеликою кількістю солі, полийте рисовим оцтом і залиште на 15-20 хвилин.

Промажьте два листа фольги рослинним маслом і покладіть в їх центри по філе. Очистіть часник, корінь імбиру і цибулю і натріть на дрібній тертці. Рівномірно розподіліть овочі по поверхні камбали. Полийте її кунжутним маслом, акуратно загорніть і викладіть в мультиварку.

Порада

Залийте в нижню ємність воду, включіть режим варіння на пару і готуйте страву 20-25 хвилин. Гарніруйте його улюбленими овощамі.Інгредіенти: – 2 стейка червоної риби (сьомга, форель, нерки); – 1 ст. довгого рису; – 2 ст. води; – 30 мл соєвого соусу; – по 20 мл лимонного соку і рослинного масла; – по 1/2 ч.л.

сушеного чабера і розмарину; – щіпка білого меленого перцю; – соль.Замарінуйте рибу в суміші лимонного соку, рослинного масла і соєвого соусу, а також приправ на 15 хвилин. Промийте рис кілька разів і пересипте на дно чаші мультиварки. Налийте туди підсоленої води і встановіть зверху форму для приготування на пару.

Застелите її фольгою, укладіть стейки, укутайте їх в сріблясту папір, залишивши невеликий отвір. Готуйте рибу з рисом 20-25 мінут.Інгредіенти: – 500 г риби (тріска, хек, судак, тілапія); – 100 г пармезану; – 2 цибулини; – 1 морква; – по 2 гілочки петрушки, кропу і селери; – 1 / 2 ч.л. сушеного базиліка; – сіль; – рослинне масло.

Вистелити дно і бортики парової форми фольгою і змастіть маслом. Поріжте рибу поперечними шматочками, розітріть їх сіллю і розкладіть на дзеркальній папері. Зверху посипте її базиліком, покладіть цілі гілочки зелені, а також кружечки моркви і кільця цибулі. Натріть пармезан на дрібній тертці і покрийте овочеву «шубу».

Додайте потрібну кількість води в піддон і включіть режим пароварки на 15-20 мінут.Інгредіенти: – 1 потрошений окунь (500 г) без голови; – по 1/3 ч.л. меленого чорного перцю і шавлії; – сіль; Для соусу: – по 20 мл лимонного соку і білого оцту; – 70 мл оливкової олії; – 1 ч.л. цукру; – 1/2 ч.л. солі; – щіпка меленого чорного перцю.

Ретельно очистіть окуня від луски, вимийте, просушіть паперовим рушником, потім посоліть і приправте спеціями. Викладіть тушку в мультиварку і готуйте на пару 15-20 хвилин. Тим часом гарненько збийте інгредієнти соусу за допомогою віночка. Полийте рибу.

Риба – дуже корисний продукт. Вона містить цілий перелік вітамінів, мікроелементів і жирні омега-кислоти. Тому необхідно, щоб рибні страви хоча б 1-2 рази на тиждень були присутні на столі.

Вам знадобиться

  • – риба велика морська або річкова (сьомга, горбуша. Тріска, сом, товстолобик і т. Д.) – 1 кг;
  • – морква – 1 шт;
  • – цибулина – шт;
  • – сир твердий 150 – 200 г;
  • – майонез;
  • – сіль перець;
  • – соняшникова олія.

Інструкція

Якщо риба заморожена, даємо їй розтанути при кімнатній температурі. Видаляємо у неї хвіст, голову, плавники. Якщо риба не патрана, надрезаем по черевця і витягаємо нутрощі.

Отриману тушку добре промиваємо і розрізаємо на стейки товщиною 2-3 см.

Перекладаємо шматки риби в миску, додаємо сіль, спеції і майонез. Акуратно перемішуємо, щоб майонез рівномірно покрив шматочки з усіх боків.

Накриваємо миску кришкою або шматком харчової плівки, прибираємо в холодильник на 2-3 години маринуватися.

Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. У сковороді розігріваємо олію, висипаємо овочі і смажимо на повільному вогні до готовності. При необхідності солимо і перчимо.
Сир натираємо на крупній тертці.

Чашу мультиварки змащуємо олією, перекладаємо в неї шматки замариноване риби. Стейки повинні лежати досить щільно. Рівномірно викладаємо на рибу морква з цибулею, посипаємо тертим сиром. Закриваємо кришку мультиварки і вибираємо режим «випічка» на 40-50 хвилин в залежності від потужності агрегату.

Коли страва буде готове, дерев’яною лопаткою викладаємо рибу на плоску тарілку. До столу подаємо з картопляним пюре, рисом або салатом зі свіжих овочів.

Зверніть увагу

Якщо стейків вийшло багато, можна викласти їх шарами, пересипаючи морквою і цибулею, а сиром тільки зверху. Час приготування тоді необхідно збільшити.

Корисна порада

Зверніть увагу

Рибу краще вибирати не кістляву, інакше вибирання кісточок займе багато часу і позбавить задоволення від вживання страви.

Роздрукувати

Риба під маринадом в мультиварці

Риба під маринадом з моркви і цибулі – 6 рецептів приготування в духовці і мультиварці на КреатівПортал

Якщо хочете приготувати ніжні, соковиті пряні шматочки риби, готуйте їх в розсолі. Риба під маринадом з моркви і цибулі прикрасить будь-який гарнір, додасть страві ніжний смак і пряний аромат.

Риби під маринадом з моркви і цибулі – класичний рецепт

Рецептура приготування проста, серед інгредієнтів – продукти, які можна знайти на будь-якій кухні.

Вам знадобиться:

  • минтай – 1 кг;
  • один лавровий лист;
  • сіль за смаком;
  • одна морквина;
  • п’ять горошин чорного перцю;
  • одна цибулина;
  • масло соняшникової сорти;
  • томатний соус – 120 гр .;
  • жменю свіжого кропу.

Поетапне приготування:

  1. Рибу ви можете брати будь-яку на смак. Нарізаємо її шматочками, зверху сипем сіль.
  2. Викладаємо її в сковороду з маслом і смажимо 20 хвилин.
  3. Викладаємо обсмажені шматочки на дно каструлі, викладаємо лавровий лист, сипем перець у вигляді горошку.
  4. Цибулину дрібно рубаємо і пасеруємо в маслі 10 хвилин.
  5. Завантажуємо до цибулі нарізану моркву і тушкуємо ще 10 хвилин.
  6. Викладаємо піджарку в каструлю з рибою, додаємо томатний соус і дрібно порізаний кріп.
  7. Якщо риба здалася вам сухий, то можна налити ще 20 мл соняшникової олії.
  8. Надіслати каструлю з інгредієнтами в холодильник на 2 години.
  9. Після цього можна подавати ароматні шматочки з розсипчастим рисом, картоплею або овочами.

Як смачно приготувати в духовці

У риби в духовці свій особливий смак. Лук з морквою зроблять її яскравіше і соковитіше.

Основні продукти:

  • два часникових зубчики;
  • минтай – 0,8 кг;
  • дві моркви;
  • сіль – 4 гр .;
  • паста з томатів – 50 гр .;
  • 2 цибулі ріпки;
  • ростить. масло – 35 мл;
  • перець чорний мелений – 2 гр.

Що приготувати з фаршу – 10 оригінальних смачних рецептів

Готуємо рибу під маринадом в духовці:

  1. Почищені коріння моркви подрібнюємо на тертці з великими ланками.
  2. Цибулину кришимо кільцями.
  3. Шматочки овочів завантажуємо в прогріту сковороду з маслом. Тушкуємо їх 5 хвилин.
  4. Наливаємо томатну пасту і продовжуємо готувати.
  5. Насипаємо сіль, перець і вимикаємо вогонь.
  6. Оброблену рибу ріжемо на порційні шматки.
  7. Форму для запікання обробляємо соняшниковою олією.
  8. На її дно викладаємо пропущений через прес часник з частиною піджарки.
  9. Наступним шаром йдуть шматочки минтая. Заливаємо його залишилися пасеровані овочі.
  10. Закриваємо всі фольгою і запікаємо протягом 40 хвилин. Температура духовки – 180 градусів.
  11. Для аромату приготовлену рибу в маринаді можна посипати запашними травами.

Соковита риба в мультиварці

З мультиваркою вам не доведеться побоюватися, що блюдо підгорить або НЕ доварити. Крім того, у вас звільниться маса часу.

Компоненти рецепта:

  • томатний соус – 50 гр .;
  • цибуля – 3 шт .;
  • сіль перець;
  • борошно – 20 гр .;
  • філе риби – 1 кг;
  • лист лавра – 2 шт .;
  • морква – 3 шт .;
  • масло рослинне для піджарки.

Готуємо рибу під маринадом в мультиварці:

  1. Очищені від лушпиння цибулини нарубати в формі півкілець.
  2. Прогріваємо мультиварку в програмі «Жарка», налити в неї соняшникова олія.
  3. Викладаємо туди подрібнені цибулю і моркву, закриваємо кришку.
  4. Шматочки рибного філе обваляти в суміші перцю і солі, посипати борошном і окремо приготувати в сковорідці, обсмажуючи з обох сторін.
  5. У мультиварку до овочів вилити томатний соус, насипати ще солі, перцю і додати прянощі для риби.
  6. Викладаємо в чашу з овочами рибні шматочки.
  7. Тушкуємо страва протягом 40 хвилин.Режим – «Гасіння».
  8. Залишається остудити пряне ароматне блюдо і прибрати його в холодильник на годину для просочення.

Риба під маринадом з моркви і цибулі від Юлії Висоцької

Що потрібно взяти:

  • тріску – 1 кг;
  • борошно – 15 гр .;
  • цибулини – 3 шт .;
  • сіль за смаком;
  • цукор – 5 гр .;
  • морква – 3 шт .;
  • оцет – 10 мл;
  • томатний соус – 200 гр.

Курячі ніжки з рисом і овочами в томаті

Алгоритм дій:

  1. Рубаємо м’ясо тріски на невеликі шматочки, сипем на них сіль.
  2. Подрібніть промиті і почищені коріння моркви і цибулини. Цибулю – півкільцями, морква – потерти на тертці.
  3. Залийте дно сковороди олією, прогрійте його і висипте шматочки овочів. Тушкуємо їх 10 хвилин.
  4. Після цього насипте чорний перець, приправи, сіль і влийте соус з помідорів.
  5. Продовжуйте готувати піджарку на мінімальній потужності вогню близько 20 хвилин.
  6. Налийте трохи оцту. Це поліпшить смакові якості риби, вона не так буде розварюються.
  7. Шматочки філе посипаємо борошном і обсмажити в іншій сковороді з обох бочків до появи золотистого відтінку.
  8. Викладаємо напівготову рибу на дно каструлі і заливаємо її піджаркою.
  9. Додатково можна кинути пару горошин запашного перцю і лаврушку.
  10. Закрийте каструлю в холодильнику на 3 години.
  11. Перед подачею на стіл вийміть з рибки лаврове листя. Смачного!

Зі сметаною

Навіть сама суха риба зі сметаною виходить соковитою, м’якою і ніжною.

Склад рецепта:

  • мелений чорний перець – 20 гр .;
  • морква – 2 кореня;
  • філе минтая – 4 шт .;
  • сметана – 0,3 кг;
  • сіль – 20 гр .;
  • цибулини – 2 шт.

Покрокова інструкція:

  1. Очищаємо овочі від лушпиння і шкірки.
  2. Лук перетворюємо в тонкі півкільця, морква проводимо через тертку з великими ланками.
  3. Сметану перекласти в глибоку миску, додати до неї сіль, морква і перець. Все перемішати.
  4. Викладаємо в масло на деко кільця цибулі.
  5. На них завантажуємо шматочки минтая, а зверху виливаємо сметанним масу.
  6. Рівномірно розподіляємо сметану і ставимо в духовку на поличку пекти 15 хвилин. Температура духової шафи – 180 градусів.Смачного!

З маринадом з моркви, цибулі та майонезу

Вам знадобиться:

  • борошно – 50 гр .;
  • кетчуп – 50 гр .;
  • сіль за смаком;
  • вода – 200 мл;
  • філе риби – 0,5 кг;
  • майонез – 50 гр .;
  • дві морквини;
  • горошок перцю – 3 гр .;
  • рослинна олія;
  • лаврушка – 1 листочок;
  • одна цибулина.

Як смачно приготувати тріску? 11 рецептів

Готуємо крок за кроком:

  1. Рибне філе рубаємо порційними кубиками.
  2. Їх ми обвалюють з усіх боків в суміші борошна і солі.
  3. Викладаємо шматочки на розпечене дно сковороди, заливаємо маслом і прожарюємо 5 хвилин.
  4. Очищену моркву обробити на тертці, цибулину подрібнюємо ножем.
  5. Викладаємо овочі поверх рибних шматочків.
  6. У миску з кетчупом вилити майонез, ретельно перемішати інгредієнти.
  7. Налити 200 мл води, ложкою перемішати до розчинення майонезу.
  8. Соусом злити овочі та рибу.
  9. Посипати горошок перцю, сіль і покласти лавровий лист.
  10. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо 25 хвилин на середньої потужності вогню.
  11. М’яка соковита рибка прикрасить будь-який гарнір. Смачного!

Яка риба більше підходить для готування під маринадом

Маринад надає рибі особливу м’якість, крихкість, ніжність і соковитість. Тому, якщо ви зібралися приготувати досить суху рибу, наприклад минтай, то маринад буде кращим виходом із ситуації.

  1. Застосовувати можна свіжу або заморожену рибу. Але заморожену рибку не рекомендується згинати, так як при смаженні вона розвалиться.
  2. Скумбрія під маринадом буде смачніше, якщо її зварити, а не посмажити.
  3. А ось щука, тріска, камбала, хек прекрасно підходять для смаження в олії.
  4. Краще під маринадом виходять морські види риб.
  5. Ідеально підійде рибне філе. Тоді не доведеться очищати тушку від слизу і луски, буде менше сторонніх запахів і кісток.
  6. Якщо ви варите рибу під маринадом, то можна додати трохи молока. Так шматочку стануть м’якше і ніжніше.
  7. Можна зробити рибу на пару. Блюдо вийде не таким жирним, на відміну від смаженої в маслі риби.

Ми намагаємося публікувати для Вас корисні статті. Якщо сподобалося стаття « Риба під маринадом з моркви і цибулі – 6 рецептів приготування в духовці і мультиварці

Риба під маринадом в мультиварці. Порада

Риба є досить популярним продуктом, її можна часто побачити не тільки на повсякденному, а й на святковому столі. У кожної господині є свої рецепти приготування риби, адже її можна смажити, готувати на пару, грилі, тушкувати, запікати і т. Д.

Риба під маринадом в мультиварці – це дуже смачна страва, яке сподобається вам, вашим домочадцям і гостям.

Напевно ви знаєте, що рецептів приготування страв з риби існує не так багато, як, наприклад, різноманітних десертів, а тому господині роками збирають сподобалися рецепти страв з риби. Рецепт риби під маринадом теж увійшов до списку кращих.

Якщо у вас вдома є мультиварка, то ви вже знаєте, що готувати їжу зовсім нескладно, адже кухонні помічниця зробить все за вас. Приготувати рибу під маринадом і так зовсім неважко, а з мультиваркою цей процес здасться вам приємним відпочинком.

Ви можете готувати під маринадом будь-яку морську рибу, причому використовувати можна не тільки звичний хек або минтай, але і більш благородну рибу, як сьомга, горбуша, тріска, форель і т. Д. Для маринаду можна використовувати різні овочі, гриби, фрукти, сухофрукти , приправи, спеції і трави на ваш смак. Давайте ж докладніше дізнаємося, як приготувати рибу під маринадом в мультиварці.

Риба під томатним маринадом в мультиварці

Складові:

  • філе риби – 1 кг;
  • червоний ріпчаста цибуля – 2 шт;
  • морква – 2 шт;
  • болгарський перець – 1 шт;
  • кислі яблука – 2 шт;
  • томатна паста – 3-4 ст. л .;
  • цукор – 1 ч. л .;
  • рослинна олія.

Отже, для початку вам, звичайно ж, потрібно приготувати маринад. Увімкніть мультиварку на режим «Жарка», налийте в неї рослинне масло. Лук поріжте великими кільцями, викладіть в чашу і підсмажте до прозорості, періодично помішуючи. Моркву натріть на великій тертці, перець наріжте тоненькою соломкою, покладіть овочі до цибулі і смажте всі разом ще приблизно 10 хвилин.

В цей час візьміть яблука, очистіть від шкірки, видаліть серединку і кісточки і натріть м’якоть на дрібну тертку. Яблучне пюре викладіть в чашу, додайте томатну пасту, сіль, спеції, кілька горошин чорного перцю, лавровий лист і цукор і готуйте в цьому ж режимі, поки маринад не закипить.

Філе риби ретельно помийте, викладіть на паперові рушники, а потім поріжте на невеликі шматочки. Помістіть рибу в чашу, акуратно перемішайте її з маринадом, щоб овочі покрили рибу, але самі шматочки не розвалилися. Готуйте рибу в режимі «Гасіння» 1 годину, а після сигналу поставте режим «Підігрів» на 15 хвилин. Соковита, ароматна і дуже смачна риба готова.

Риба під сирним маринадом в мультиварці

Складові:

  • рибне філе – 1 кг;
  • картопля – 7-8 шт;
  • ріпчаста цибуля – 2 шт;
  • твердий сир – 200 г;
  • сметана – 2-3 ст. л .;
  • подрібнена зелень – 1 ст. л .;
  • рослинна олія.

Помийте філе, висушіть, наріжте порційними шматочками. Картоплю і цибулю очистіть, картопля наріжте соломкою, а цибулю поріжте на невеликі шматочки. Сир натріть на крупну або середню терку. Рибне філе і картопля посоліть, ретельно поперчіть і додайте улюблені приправи і спеції.

Чашу мультиварки змастіть рослинною олією, на дно викладіть картоплю, потім шматочки риби, потім шар цибулі. На цибулю акуратно помістіть сметану, а потім додайте сир. Готуйте в режимі «Гасіння» 1 годину, а потім виставте режим «Підігрів» на 15 хвилин і додайте подрібнену зелень. Рибу подавайте зі свіжим салатом або тушкованими овочами.

Риба під гірчично-лимонним маринадом в мультиварці

Складові:

  • рибне філе – 600-700 г;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт;
  • лимон – 1 шт;
  • суха гірчиця – 1-2 ч. л .;
  • подрібнена зелень – 1 ст. л .;
  • вода – 1 ст .;
  • вершкове масло.

Філе помийте, викладіть на паперовий рушник і залиште висихати. Лук і лимон поріжте кільцями і обсмажте в мультиварці на вершковому маслі, для цього використовуйте режим «Жарка». Поки цибуля і лимон смажаться, поріжте рибне філе на невеликі порційні шматочки.

Отже, помістіть в чашу шматочки риби, лопаткою викладіть на них вже готові цибулю і лимон. В окремій ємності залийте гірчицю склянкою води, розмішайте і помістіть в чашу. Туди ж додайте сіль, перець, спеції, прянощі і подрібнену зелень. Готуйте рибу в режимі «Гасіння» 1 годину, а потім подавайте на листі салату.

Смачного!