Рыбная тушенка в домашних условиях

Рыбная тушенка в домашних условиях
багато банок

Риба є невід’ємною частиною повсякденного раціону людини. Всім добре відомі її корисні властивості. Це велика кількість білків, корисних жирів, вітамінів і мінералів, а також кислот омега 3 і омега 6, які так необхідні для повноцінного функціонування організму людини. Її можна варити, смажити, пекти, солити, але, крім усього іншого, з неї можна робити тушонку. В основному прийнято, що тушонка робиться з м’яса, але мало кому відомо, що можна зробити також і з риби.

Тушонка добре поєднується з рисом, картоплею, перловкою, зі свіжими і замороженими овочами, а також з безліччю інших закусок. За рахунок великої кількості поживних речовин і мінералів вона підходить для гарного перекусу. Її можна взяти з собою на роботу. Крім того, вона непогано підходить для приготування юшки.

ідеальний рецепт

Тушонку з риби в домашніх умовах зробити досить просто. Для цього може підійти практично будь-яка риба, все залежить від ваших уподобань. Готувати її просто. Великих зусиль не потрібно. При цьому вона не містить шкідливих речовин, і зроблено все з натуральних і свіжих продуктів.

ВАЖЛИВО! Відмінною рисою тушонки є те, що, завдяки консервації, вона може зберігатися набагато довше, не втрачаючи поживних речовин. Рецепт може бути доповнений відповідно до ваших смаковими уподобаннями.

інгредієнти

  • Риба – 1 кг.
  • Перець духмяний, перець мелений, сіль – за смаком.
  • Лавровий лист – за смаком.
  • Спеції – за смаком.
  • Олія – ​​100 мл.

Порядок приготування:

  1. Перший етап – підготовка. Видаляємо все зайве, відрізаємо голову, плавники. Потім відчищаємо від потрухів і луски.
  2. Далі відділяємо філейну частину, нарізаємо на невеликі шматочки.
  3. Готуємо банки. Для цього їх треба добре помити і висушити.
  4. На дно банки насипаємо перець, сіль, викладаємо лавровий лист. Якщо є бажання, можна додати спецій за смаком. Добре підійдуть прованські трави, кмин.
  5. Потім беремо нарізані шматочки і наповнюємо банки до середини. Повторюємо процедуру з перцем, сіллю, лавровим листом і спеціями.
  6. Закриваємо фольгою, попередньо зробивши в ній кілька маленьких отворів.
  7. Після того як банки будуть готові, необхідно підготувати духовку. Для цього нам треба на холодний деко покласти мокру ганчірку або ж залити його до половини водою.
  8. Ставимо на деко і включаємо духовку на 150-160⁰C. Готуємо до закипання.
  9. Після того як риба закипіла, необхідно зменшити жар до 100-110⁰C на 5 годин.
  10. Перед закінченням часу знаходження в духовці потрібно підготувати масло. Для цього нам треба попередньо його підігріти в окремій ємності, потім залити теплою олією банки до країв. Потім в духовці ще 40 хвилин.
  11. Дістати банки, законсервувати і укутати в рушник. Дати охолонути до кімнатної температури.
  12. Прибрати в прохолодне місце. Консерви з риби готова.

Консерви з риби буде доречна на будь-якому столі. Також вона буде хороша у вигляді перекусу.

ВАЖЛИВО! Вона має великий термін зберігання, завдяки консервації.

Найчастіше це хороший варіант для тих, хто любить рибалити. Особливо після гарного улову, коли риби особливо багато, можна накатати банок і не переживати, що вона зіпсується. І завжди буде що подати до столу. А також тушонка може стати хорошим доповненням до переліку рибних страв.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *