Рыбные салаты с картошкой

Рыбные салаты с картошкой
Рибний салат з консервів з картоплею

З картоплі і риби можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Однак найчастіше багато хто забуває про різноманітність рецептів салатів з цих інгредієнтів. Картопля ідеально поєднується зі свіжою, копченої та солоної рибою, морепродуктами і консервами. Рибний салат з картоплею стане прикрасою обіднього і святкового столу. Ця страва приємно здивує гостей, присутніх з будь-якого приводу.

Існує безліч незвичайних, а головне, смачних рецептів салатів з риби і вареної картоплі. Найбільш поширені будуть описані нижче:

  • класичний – з рибних консервів з картоплею;
  • рибний – з картоплею і яйцем;
  • листковий – з картоплі та копченої риби;
  • рибний – з консервами в томаті.

C картоплею: ​​класичний рецепт

Рецепт приготування класичного варіанту рибного салату з картоплею дуже простий і доступний. Він входить в число страв на швидку руку, тому його часто готують в ситуаціях, коли потрібно швидко, а головне, смачно нагодувати домашніх або гостей. Підійдуть будь-які консерви з риби у власному соку або в олії. Необхідні інгредієнти:

  • варена картопля;
  • рибні консерви;
  • консервований зелений горошок;
  • ріпчаста цибуля;
  • рослинна олія;
  • майонез, зелень за смаком.

Півкіло відвареної картоплі і головку ріпчастої цибулі нарізають середніми і дрібними кубиками. Зливають рідину з банки з горошком, додають його до картоплі і цибулі. Рибні консерви відкривають, видаляють кістки, розминають, не зливаючи масло або сік. Рибу додають до решти інгредієнтів. Салат заправляють рослинним маслом, майонезом або зеленню за смаком. Класичний рибний салат з консервів з картоплею готовий.

Простий рецепт картопляно-рибного салату з яйцями

Варіант з консервованої риби, картоплі і яєць – улюблене російське блюдо. Його готують на Новий рік, Різдво, дні народження і в будні дні. Рецепт приготування дуже простий. Необхідні такі інгредієнти:

  • консервований тунець або скумбрія;
  • відварні курячі яйця;
  • картопля в мундирі;
  • морква;
  • цибуля;
  • оцет;
  • зелень;
  • майонез.

Відварене куряче яйце дрібно нарізають і викладають в салатник. Додають нарізану на колечка ріпчасту цибулю. Суміш заливають двома столовими ложками оцту і залишають настоятися на 20-30 хвилин. Морква натирають на крупній тертці або ріжуть соломкою, підсмажують в олії, охолоджують і додають до решти продуктів. Відварну картоплю нарізають кубиками, рибу в банку подрібнюють, очищають від кісток. Всі інгредієнти з’єднують і перемішують між собою. Блюдо заправляють майонезом, прикрашають улюбленої зеленню.

Оригінальний листковий рибний салат

Якщо хочеться здивувати своїх домашніх або друзів, можна приготувати незвичайне блюдо з риби і картоплі, яке подається у вигляді листкового салату. Необхідно запастися наступними продуктами:

  • картопля в мундирі;
  • копчена риба;
  • ріпчаста цибуля;
  • солоні огірки;
  • яблуко;
  • гірчиця, сметана, оцет, спеції для заправки;
  • зелень.

Картоплю охолоджують і нарізають невеликими акуратними часточками, яблуко – брусочками, огірки – кружальцями, цибулю і рибу – однаковими кубиками. На плоске блюдо викладають шар картоплі, змащують його заправкою з 300 г сметани, 15 мл оцту, столової ложки гірчиці і спецій. Наступним шаром буде – риба, потім цибулю, яблуко, завершальним – шар з огірком. Кожен шар добре просочують заправкою.

Кількість шарів можна повторити.

Блюдо з копченої риби прикрашають петрушкою, дають настоятися і подають на стіл.

листковий рибний салат

Червоний салат з риби в томатному соусі і картоплі

Прикрасити стіл можна яскравим і незабутнім салатом з картоплі і рибних консервів в томатному соусі. Для його приготування будуть потрібні наступні продукти:

  • банку сардини в томаті;
  • півкілограма відвареної картоплі;
  • головка ріпчастої цибулі;
  • кілька помідорів і червоних перців;
  • столова ложка томатної пасти;
  • трохи білого сухого вина;
  • пару зубчиків часнику;
  • рослинно масло;
  • спеції, сіль.

Рибу розминають і викладають в тарілку. Додають дрібно нарізані свіжі овочі, картопля рубають кубиками. Лук нарізають кільцями і трохи підсмажують на сковороді, додавши трохи білого вина і томатної пасти, заправляють суміш з цибулею видавленим часником і спеціями і гасять кілька хвилин. Всі інгредієнти змішують між собою, з’єднують заправку з рослинним маслом.

Щоб рибна страва було по-справжньому смачним, необхідно ретельно вибирати продукти, особливо, свіжу рибу. Ідеально поєднується з картоплею сьомга, сайра, горбуша або скумбрія. Якщо планується приготувати менш калорійний салат, то краще використовувати тунець.
Рибний салат з картоплею – дуже смачне і ароматне блюдо. За своїми смаковими якостями воно стоїть на одному з головних місць навіть у вимогливих гурманів.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *