Рыбный суп в мультиварке

суп

Морепродукт багатий білком, полінасиченими кислотами. Страви з риби обов’язково повинні бути присутніми в раціоні кожної людини. Для отримання максимальної користі краще їх готувати з невеликою кількістю жиру. Рибний суп в мультиварці заслуговує на увагу. Він легкий, ароматний, корисний, низькокалорійний.

Для першої страви відмінно підходить біла риба – сом, окунь, минтай, також особини лососевих порід – форель, горбуша. Можна з’єднати кілька видів морепродукту.

Суп з морського окуня

Рибка має нейтральний смак, середню калорійність і невисоку ціну.

Що знадобиться:

  • філе – 500 гр .;
  • картопля – 4 бульби;
  • цибуля – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • рис – 2 ст. л .;
  • сіль;
  • кріп – 1 пучок;
  • чорний перець горошком – 5 шт .;
  • сметана – 200 гр.

Рецепт рибного супу в мультиварці:

  1. Очищаємо овочі, промиваємо їх. Нарізаємо моркву дрібними кубиками, картопля – на великі бруски, цибулю дрібно шаткуємо.
  2. Філе розморожуємо, промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки.
  3. У ємність мультиварки Поларіс кладемо м’ясо, овочі, рис і вливаємо 2 літри води.
  4. Вибираємо програму «Суп» і варимо 45 хвилин.
  5. За 5 хвилин до закінчення кладемо дрібно посічену зелень, спеції, сіль.
Рада : в зимовий час досить складно відшукати якісну зелень, тому закладаємо суху разом з усіма інгредієнтами (на 3 кроці).

У ароматний супчик додаємо ложку сметани і приступаємо до дегустації

Швидкий рибний суп в мультиварці

Рецепт хороший, якщо мало часу на підготовку.

Що потрібно:

  • консерви в маслі (сардини) – 1 б .;
  • перлова крупа – 3 ст. л .;
  • цибуля – 2 головки;
  • морква – 1 шт .;
  • картопля – 4 шт .;
  • рослинну рафіновану олію – 2 ст. л .;
  • сіль;
  • зелень;
  • мелений перець.

Як приготувати:

  • Морква нарізають на вузькі брусочки, цибулю – півкільця.
  • Кладуть в чашу мультиварки на режим «Жарка»
  • Овочі обсмажують на олії протягом 15 хвилин.
  • Крупу промивають, картоплю очищають і ріжуть на довгасті бруски.
  • Закладають в ємність, додають рибні консерви, заливають трьома літрами окропу.
  • Солять, перчать, встановлюють програму «Варка» на 1 годину.
  • За 10 хвилин до завершення додають лавровий лист, засипають зеленню при подачі до столу.
Порада: спробуйте взяти 2 банки риби – горбушу і сайру. Ту, що щільніше, кладіть в першу чергу.

Рибна юшка з голови і хвоста форелі

склад:

  • голова, хребет, хвіст, плавники від однієї риби масою 1 кг;
  • картопля – 4 шт .;
  • цибуля – 2 головки;
  • морква – 1 шт .;
  • рис – 0,5 ст .;
  • сіль;
  • зелень;
  • спеції.

Спосіб приготування:

  • Видаляємо зябра, очі, промиваємо і прибираємо зайву вологу. Кладемо в ємність мультиварки.
  • Картоплю нарізаємо на маленькі кубики, моркву натираємо на тертці, цибулю очищаємо від лушпиння.
  • Рис промиваємо кілька разів, поки вода не стане прозорою. Крупу засипаємо в чашу.
  • Додаємо приправи, солимо, кладемо овочі.
  • Вливаємо 2,5 літра окропу. Включаємо режим «Суп» і готуємо 1 годину.
Важливо! Зніміть пробу вже через 40 хвилин з моменту початку, перевірте, наскільки розварився картопля. Якщо мало солі або спецій, додайте.

Варіант з вершками

Що знадобиться:

  • філе лосося – 400 гр .;
  • картопля – 4 шт .;
  • цибуля – 1 головка;
  • вершки 10% – 1 ст .;
  • борошно – 2 ст. л .;
  • масло для смаження;
  • кріп – 1 пучок.

Рецепт рибного супу в мультиварці Редмонд:

  1. У чашу вливаємо олію, додаємо цибулю, трохи пасеруємо.
  2. Розміщуємо картоплю, заливаємо двома літрами окропу.
  3. Виставляємо режим «Суп» на 20 хвилин.
  4. Через зазначений час кладемо філе, нарізане скибочками. Знову готуємо 20 хвилин.
  5. У ківш вливаємо вершки і сильно нагріваємо їх, але не допускаємо закипання.
  6. У склянку наливаємо води до половини, сипем борошно і розмішуємо до однорідної консистенції.
  7. Маленькою цівкою додаємо вершки і постійно помішувати.
  8. Суміш переливаємо в мультиварку і варимо ще 10 хвилин.
  9. Посипаємо супчик зеленню і подаємо до столу.

Помістіть в тарілку з супом зубчик подрібненого часнику і дайте йому постояти 10 хвилин. Вийде неймовірно смачно і ароматно.

висновок

Рибний суп в мультиварці варити нескладно. Смачної вийде вуха, якщо зварити її з річкової риби. Рецептів чимало, кожна господиня знайде собі до смаку.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *