Сарган

Сарган
риба сарган

Сарган звичайний або європейський відноситься до сімейства морських представників іхтіофауни сарганових. Його ще прийнято називати чорноморським, оскільки найбільш популярна його ловля серед жителів узбережжя Чорного моря, де ця риба водиться в достатній кількості і непогано відгукується на різні приманки.

Риба сарган входить в надзагін справжніх костистих риб і відноситься до хижих підводним жителям. Вона харчується хамсою, кількою, тюлькою та іншими дрібницями, яка накопичується у верхніх шарах води. Чи не проти поласувати різними ракоподібними і молюсками.

Сарган – пелагическая риба, яка більшість часу проводить у поверхні і в середніх горизонтах. Вважає за краще знаходитися і полювати зграями. При переміщенні здатна розвивати величезну швидкість, за що отримала назву риба-стріла.

Сарган – популярний об’єкт лову серед рибалок, які проживають на Азовському і Чорному морі. Його ловлять цілий рік різними снастями і способами. Природно, кожен сезон накладає певний відбиток на поведінку хижака і методи його вудіння, але при певному досвіді і осмисленому підході добути рибу можна завжди.

опис

Сарган має запам’ятовується зовнішній вигляд і опис. Цю рибу важко сплутати з будь-яким іншим представником іхтіофауни, хоча деякі подібності з баракудою, вугром або рибою-голкою є, однак не має з ними нічого спільного з поведінки і місць проживання.

Тіло у саргана витягнуте стреловидное, вузьке і тонке . Воно покрито щільною дрібної циклоидной перламутрово-світлої лускою. Бічна лінія проходить майже на череві. Колючі плавники відсутні, анальний і спинний розташовані майже у самого хвоста.

Щелепи видовжені, нагадують дзьоб. На них розташовано безліч дрібних, але дуже гострих зубів, здатних надійно утримувати здобич. Очі середнього розміру, знаходяться ближче до чола. Спинка має темний відтінок, боки і черевце сріблястого кольору.

Зверніть увагу! Тихоокеанський сарган відрізняється від чорноморського наявністю довгою сизо-блакитний смужки, що проходить через все тіло.

Середні розміри дорослої особини складають 65-75 см при масі тіла від 500 до 800 грамів. Іноді трапляються екземпляри під 90 см при вазі близько 1,2-1,3 кг. У рідкісних випадках можливі упіймання трофеїв довжиною від метра і вище, але взяти таку видобуток вважається неймовірним успіхом.

паща саргана
Сарган має дрібні гострі зуби

Сарган здатний дуже швидко переміщатися, особливо під час полювання. При цьому можна спостерігати, як риба вистрибує з води в гонитві за мальком, які прагнуть піти від погоні. Навіть були випадки, що рибалки, що знаходяться в човні, отримували травми від зіткнення з вискочив хижаком.

Статевої зрілості сарган досягає на п’ятому-сьомому році життя. На відміну від більшості риб, цей підводний житель йде на нерест з серпня до середини осені. Доросла самка здатна відкласти до тридцяти тисяч ікринок, багато що залежить від погодних умов, її віку та конкретного місця проживання.

Нерест саргана проходить в прибережній зоні на невеликих глибинах. Риба вибирає ділянки з наявністю нитчастих водоростей. Саме подібна рослинність служить «притулком» для ікринок, які кріпляться до них і утримуються до самого дозрівання.

Ікринка саргана важить 3-5 грамів. Має кілька відростків, що нагадують нитки. При сприятливих умовах їх дозрівання проходить за два тижні. При поганій погоді цей процес може затягнутися до місяця. Після чого на рахунок з’являється молодь риби-стріли.

Довідка! Найбільший сарган мешкає в тропічних частинах всіх океанів. Називається крокодиловий або гігантський. Може досягати розмірів до 6 кг.

Малек саргана не схожий на дорослу рибу. Вона має менш витягнуті щелепи, які видозмінюються з віком. Як правило, молодь знаходить все характерні риси виду по досягненню року-півтора. З цього моменту вона залишає прибережні мілководдя, йдучи на глибокі ділянки.

де живе

Ареал проживання саргана досить великий. Його можна зустріти по всьому Середземномор’ю, біля берегів Північної Африки і півдня Європи. Найбільша концентрація риби спостерігається в Чорному морі. В меншій кількості трапляється в Мармуровому і Азовському морі. Також його можна зловити в Білому морі, в водах Ірландії і Норвегії.

Сарган тримається в товщі води, рідше у поверхні. До дна хижак опускається лише епізодично, коли є передумови поласувати легкою здобиччю. Віддає перевагу середні і великі глибини, причому постійно переміщається в пошуках косяків дрібної рибки. До берега підходить рідко, переважно в період нересту.

В цілому місцезнаходження саргана безпосередньо залежить від концентрації його основного кормового об’єкта, кільки і хамси. Тому досвідчені рибалки завжди орієнтуються на погодні фактори і пору року, оскільки косяки малька мігрують в залежності від умов, що склалися.

як ловити

Чорноморський сарган – цінний об’єкт любительського рибальства. За ним полюють цілий рік, підлаштовуючись під сформовані умови ловлі. Його ловлять донними і поплавцевими снастями на природні наживки, а також спінінгом на штучні приманки.

Найбільш вдала полювання на саргана з другої половини літа до кінця осені. В цей час рибу можна часто спостерігати в прибережній зоні, що дозволяє рибалці без проблем доставити приманку до місця стоянки хижака. Причому хижак концентрується великими групами, що збільшує ймовірність успішної клювання.

Навесні і на початку літа сарган тримається далеко від берега, куди докинути оснащення практично нереально. Тому доведеться вийти в море на човні або катері, інакше про результативну ловлю можна не думати. У цей період за хижаком полюють не всі.

Взимку, на відміну від інших періодів року, сарган відходить на глибокі ділянки. Рибалять його переважно в схил з катера, по-іншому до риби не добратися. Однак треба враховувати, що в холодну пору хижак пасивний і часто відмовляється атакувати пропоновану наживку.

Саргани на березі
Сарган – складна риба, яку непросто спіймати новачкові

Сарган – сильна риба, яка здатна чинити гідний опір, виявившись на гачку. Тому для її успішного лову необхідні потужні і надійні снасті, які дозволяє впевнено виводити хижака, не дозволяючи йому розгулятися.

Снасть повинна складатися з наступних елементів:

  • міцна волосінь товщиною близько 0,3 мм з розривним навантаженням до 3-4 кг;
  • флюорокарбоновую поводок для збільшення кількості клювань риби;
  • потужне і посилістое вудилище довжиною від 2 до метрів, в залежності від умов лову;
  • котушка морської серії з ємною шпулею, силова, розміром від 5000.

При ловлі на донку або «поплавчанкой», застосовують різні приманки природного походження. Найпопулярнішими є:

  • морський черв’як;
  • свіжозловлена ​​кілька чи хамса;
  • сире м’ясо;
  • варена або сира креветка.

При лові саргана на спінінг рибалки застосовують узкотелие болісно пількери. Завдяки своїй обтічної форми і пристойному вазі, вони не тільки далеко летять і стабільно тримають горизонт на швидкій подачі. Через особливості будови щелеп хижака, витягнута видобуток привертає увагу хижака, добре утримується в його пащі і дозволяє виконати надійну підсікання.

Досвідчені рибалки використовують один неординарний метод вудіння саргана. Замість гачків до волосіні прив’язують пишні пензлика з червоної нитки. Після клювання вони заплутуються в пащі хижака, надійно утримуючи його. Це дозволяє звести до мінімуму холості клювання, підвищивши ефективність лову.

Корисні властивості

Багатьох недосвідчених рибалок відлякують кістки риби, мають зеленуватий відтінок. Але варто відзначити, що нічого небезпечного в собі вони не приховують. Сарган – їстівний морський мешканець, у якого смачне м’ясо, що дозволяє приготувати його найрізноманітнішими способами.

Саргани на столі
Сарган – корисна риба

Сарган є відносно жирним морським видом. До його складу в достатній кількості входять жири, особливо архіважливе Омега-3 і Омега-6. У ньому чимало йоду і фосфору, цілком збалансований склад вітамінів групи В. Калорійність становить 100 ккал на 100 грамів риби.

У саргана мало кісток, тому він дуже популярний в кулінарії. Його можна готувати наступними способами:

  • варити;
  • смажити;
  • запікати;
  • коптити;
  • солити;
  • сушити.

У будь-якому вигляді він завжди буде прикрасою столу. Хороший як самостійне блюдо або з гарніром.

***

Сарган – поширений мешканець Чорного моря, зловити якого не так просто. Однак варто спробувати вибратися на полювання за ним, оскільки витрачений час цілком окупитися задоволенням від вудіння і можливістю самостійно приготувати смачну і корисну страву.

Related Posts
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *